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蘿蔔

蘿蔔

文章Lohas 發表於 2014年 3月 8日, 15:50

澎湖可(常)見植物花卉賞析—【蘿蔔】
圖檔
結彩張燈喜滿樓,喧天鑼鼓震方州;
二三萊菔門前擺,納福迎春好采頭。
(下平十一尤七絕仄起首句入韻)

蘿蔔
學名:Raphanus sativus Linn.;Raphanus sativus L. var. acanthiformis Nakai 。
十字花科(Cruciferae)萊服屬(Raphanus )
別名:萊菔、仙人骨、白蘿蔔、蘆萉、蘆菔、蘿瓝、蘿菖、菜頭。
原產歐洲。台灣平地為冬季栽培之蔬菜,高山果園則全年栽培;各地均有栽培,由於品種的氣候適應性不同,播種期和生產期也不同,幾乎全年均可買到。
一或二年生草本植物;軸根會膨大形成儲藏根,根肥厚,肉質而脆,為可食部分;莖部短縮,具縱紋及溝,花期時多分枝。根生葉,叢生,琴形,羽裂,鈍齒或齒牙緣,主葉脈明顯;莖生葉向上漸小,具短柄或無柄,葉片矩圓形,先端短尖,淺鋸齒緣或近全緣;葉面及葉柄上長了許多的硬質白毛。總狀花序,生於枝端,開花時會抽出花莖;萼 4 枚,外帶淡紫色;花瓣 4 枚,倒卵狀楔形,具長爪,白色、粉紅色或淡紫色,花冠十字形排列;雄蕊 4 強,雌蕊 1 枚,子房細圓柱形。花期因生長期之不同而有差異。果為長角果,圓柱形,先端尖喙狀;種子卵圓略扁形,紅褐色。
1.食用:可做「菜頭粿」、「菜脯」(蘿蔔乾)、「醃漬黃蘿蔔」是最具代表性的加工食品。將蘿蔔葉晒軟,醃漬食鹽,作成可口小菜。2. 藥用:根性平味甘,利水消腫脹,大宣肺氣治惡臭性支氣管炎、痰涎、慢性胃炎、解煤炭中毒。葉為消腫藥。種子含抗生素,名萊菔素。性味:種子:辛、甘、平;葉:辛、苦、平。效用:種子:化痰止咳,下氣平喘,消十止痛,消渴。治痰喘咳嗽,食積脹滿,飲食停滯,大便秘結,積滯瀉痢;莖、葉:理氣,化痰,清熱解毒,消食解渴。治胸脅脹悶,咽喉痛;消食積,利尿消腫。治胃脘疼痛。
蘿蔔皮色可分為白、青、紅、紫、黑等色交量依植株形態又可分板葉種、裂葉種、櫻桃蘿蔔群,細分品種極多,但在台灣常見的都是白皮白肉品種。
節錄自《認識植物》http://kplant.biodiv.tw/蘿蔔/蘿蔔.htm
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拍攝地點:馬公市重光里(2014/03/04)
Lohas
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