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海鮮乾貨簡介

讓您回味無窮的道地澎湖美食是哪一些呢?各式澎湖名特產正展現給您無比的魅力!

海鮮乾貨簡介

文章Lohas 發表於 2009年 2月 20日, 14:55

海 鮮 乾 貨
圖檔

小 魚 乾 - 是 澎 湖 有 名 的 特 產 , 以 丁 香 魚 曬 成 , 姑 婆 嶼 東 側 是 最 有 名 的 丁 香 魚 場 。

小 管 乾 - 夏 天 是 小 管 的 收 穫 期 , 漁 民 趁 著 夜 晚 , 以 魚 燈 誘 捕 小 管 , 風 乾 之 後 , 風 味 獨 特 。

紫 菜 - 農 曆 十 一 、 十 二 月 , 姑 婆 嶼 北 面 海 蝕 平 台 上 的 天 然 紫 菜 , 進 入 採 收 季 , 一 個 冬 季 可 採 集 二 到 三 次 , 經 加 工 製 成 紫 菜 片 , 美 味 可 口 。

海 貝 - 澎 湖 海 岸 線 曲 折 異 常 , 沙 灘 、 岩 岸 比 比 皆 是 , 為 貝 類 偏 好 之 棲 息 場 所 , 澎 湖 所 產 海 貝 已 知 者 有 一 千 二 百 多 種 , 其 中 約 二 十 種 人 民 常 食 用 , 其 餘 都 成 為 工 藝 品 或 標 本 。

小 管 絲 - 小 管 盛 產 於 澎 湖 近 海 , 是 當 地 著 名 的 海 產 , 在 您 品 嚐 各 種 烹 調 小 管 的 方 法之 餘 , 別 忘 了 , 它 還 可 以 將 其 烘 乾 後 製 成 絲 狀 乾 貨 , 讓 它 不 僅 保 有 原 來 的 鮮 美 ,還 多 了 一 種 香 Q 有 勁 的 口 感 。

香 魚 片 - 它 是 由 新 鮮 的 剝 皮 魚 經 過 烘 培 燒 烤 後 製 成 , 香 甜 可 口 的 滋 味 深 得 人 心 。
Lohas
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來自: 樂活澎湖灣

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