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喝春酒

【開正(農曆正月初一)】
春節期間是一年中最重要的節日,所以產生許多行事的禁忌例如:大年初一忌吃稀飯,要吃乾飯..等,你知道有那些呢?

喝春酒

文章Lohas 發表於 2010年 2月 21日, 08:27

喝春酒 農業社會傳統習俗 目前已不重視

 (記者宋國正報導)從古到今一直是中國人心目中大節日的農曆過年,在早年農業時代,因大夥兒平日忙於農事,除了婚喪喜慶之日,親友們很少齊聚一起,皆利用農忙過後的元春期間,邀請親朋好友家中用餐、順便敘敘舊,即是農曆年節活動的「請春酒」習俗。可惜隨著時代變遷,近數年來由於工商業發達,導致昔日農業社會時期的傳統習俗已不多見了。
 春節原本是我國的舊曆元旦,早從西元前2千2百多年的夏朝開始,幾千年來,就一直是中國人心目中的大節日。雖然,其中經歷了各朝代曆法的數次更改,如夏朝建寅,商朝建丑,周朝建子,秦朝建亥,至漢武帝太初元年,才又繼承夏朝的傳統,至今一直沿用「建寅」的夏曆,以寅月為正月。但是,這多次的更換,並沒有影響到中國人的習俗,農曆年仍然是民間節日中最受到重視,並且是最隆重盛大的。
 早年的農業社會時代,由於平日大夥兒忙於農事,除了婚喪喜慶,親友們很少有機會在一起餐飲聚會,所以就只好利用農忙過後的這段元春期間,請親朋好友到家中用餐,特便敘敘舊,這就是「請春酒」,而這也是年節習俗活動之一這種請吃春酒的習俗中國各地到處都有,而且甚至還有一天趕場吃三、四回的春酒,倒是更加深了新年歡樂喜慶的氣氛。可惜的是,近數年來,由於工商業的發達,經濟文化的高度發展,國民平均所得也逐年不斷的增加,這種工商業社會,科技文明的不斷刺激,使得人民的生活水準已不再像往昔農業社會時期的傳統景象一般。
 從前,大家的生活比較貧困,也因此養成儉約的好習慣,所以通常只有在過年過節的時候,才吃得到雞鴨魚肉,而現在呢?不僅三餐都吃得到許多鮮美的佳餚,甚至還吃膩、吃怕了呢?而且,由於工商業的活動頻頻,使得人們繁忙不堪,步調也日漸加快,甚至更為了交際應酬,而應接不暇,所以也就沒有多餘的時間和親友們聯絡感情,而使得彼此的情感不再和過去那麼熱絡、親切。
 另外,也由於西方文化的不斷衝擊,有些人不但崇洋,甚至還主張全盤西化,覺得自己國家的習俗年節庸俗不堪,而傾全力去追隨西方的文化風俗。像近年來的聖誕節,在國內過節的氣息就逐年地高漲。這些都是大家對過年過節的心情逐漸淡化的原因,也因此使得過年吃春酒的習俗越來越淡。
 過去吃春酒,非常注重酒的品質,例如葡萄酒、桃花酒、碧草酒、宜春酒、梅花酒、藍尾酒、治聾酒、屠蘇酒…,都是過年時節飲用的春酒。其中,就以屠蘇酒流傳得最久遠、最普遍,同時,也是大家所最熟知的。
Lohas
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