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傳粽香 文化傳承

傳粽香 文化傳承

文章Lohas 發表於 2009年 5月 23日, 09:19

望安國中傳粽香 文化傳承體驗2009.5.
︻記者莊惠惠報導︼溫馨的五月,端午佳節來臨的前夕,望安國中師生在洪校長的倡導下,利用班週會時間特舉辦包粽子競賽;透過包粽子的體驗活動,讓師生們不但可以學會包粽子、享受美味的粽子外,適逢考季將到,國三學生也都期望包粽子祈求﹁包中﹂,考上理想學校。
 校方配合端午節特辦理親子包粽活動,同時邀請夜補校同學參加並助技術指導,經過二個多小時,計完成三百個,除了讓學生體會到文化傳承,適逢考季將到,學弟妹們也藉此祝福國三學長、學姐考上理相學校。
活動就在師生們你一手我一手,當然校長洪嬡慧也不輸這些婆婆媽媽,也親自包粽子,在端午節前夕,讓同學們享受傳統節慶的歡喜。但不是每個人都包得出有菱有角的粽子,許多人還是第一次包粽子,對他們來說,可是一大挑戰。
Lohas
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慶端午稅務宣導活動

文章Lohas 發表於 2010年 5月 27日, 06:28

慶端午稅務宣導活動報名
︻記者黃政義報導︼澎湖縣政府稅捐稽徵處為慶祝九十九端午節及加強租稅政令的宣導,以灌輸民眾正確納稅觀念,特於端午前夕舉辦﹁慶端陽粽香情租稅宣導系列活動﹂,歡迎民眾屆時能踴躍的報名參加,共度端午佳節。

稅捐處舉辦慶端陽系列活動的內容及時間、地點如下:

1.慶端陽香包製作:六月十四日晚上七時在該處三樓禮堂,參加對象為本縣十二以上民眾,材料由主辦單位免費提供,名額僅七十位。2.慶端午粽飄香︵包粽子︶:六月十三日下午三時在救國團青年活動中心的二樓餐廳舉行,名額一百四十位。

欲參加香包製作的民眾,請自即日起,持五張五至六月份的統一發票至該處的服務中心辦理報名,亦可採電話報名︵電話為:9279151轉265;發票於報時核對︶,或上該處網站報名,歡迎有意參加該項親子活動的朋友踴躍報名參加。

稅捐處特別指出:每年該處舉辦包粽子活動,特別受到民眾的青睞,因此,希望有意參加的民眾要好好把握時效,請於六月一日上午八時十分起,持身分證及統一發票十張在稅捐處服務中心受理報名︵每戶限報名一人,並且須在場辦理登記︶,額滿截止。

稅捐處辦端午節包粽子比賽 報名相當踴躍
︻記者黃政義報導︼包粽子慶端陽是端午節民間傳統的習俗,澎湖縣政府稅捐稽徵處為慶祝一年一度的端陽佳節,特別選在端午節前夕︵六月十三日︶的下午三時,在救國團澎湖青年活動中心二樓的餐廳舉辦﹁慶端陽、粽飄香﹂租稅宣導活動,並於昨日上午八時十分在該處的服務中心受理報名,總計有一百四十個名額,由於稅捐處每年的端午節都會舉辦這一項包粽子的活動,相當的﹁搶手﹂,也頗受地區民眾的喜愛與重視,昨日上午的報名作業就吸引了逾百名的鄉親湧進該處的服務中心來參加報名,前往報名參加包粽子活動的民眾都相當的守規矩,再加上該處服務中心的工作人員事前將報名現場做了妥善的報名動線,報名的過程相當順利,一百四十個參加名額都如期的登記一空,可以想像此一活動的﹁賣座﹂情形。

昨天一大早,來自各地的鄉親就趕到該處的大門口排隊,並將報名所需的身份証件及十張統一發票,很規矩地依序放置在大門的樓梯上,當該處服務股的員工提前半個小時來上班時,大門口已經擠滿了不少等候登記的鄉親,服務股長許翠玲是和鄉親一同蹲在樓梯口來叫著名字,讓前來辦理登記的鄉親進入服務中心等候,相當的辛苦!搶先排到﹁頭香﹂的周立春老先生說:他還不到五點就趕到稅捐處大門口排隊了,那時,現場並沒有人在排隊;當他如願的領到參加包粽子活動的參加卡時,他很高興的說:真得是不虛此行!

能夠趕到稅捐處的大門口排隊等候登記民眾,在該處服務中心的人員的公平照料下,都能如願地獲得參加包粽子活動的資格,大家都相當的開心!

澎湖縣政府稅捐稽徵處舉辦﹁慶端陽、粽飄香﹂活動是在上午八時十分準時受理報名,一個小時後,一百四十個參賽名額即報名額滿,對於未能取得參加包粽子活動的鄉親,該處服務中心的工作人員只有向鄉親說聲﹁抱歉了!﹂。

服務股長許翠玲表示:這一項﹁慶端陽粽飄香租稅宣導﹂活動是在六月十三日下午三時在救國團澎湖青年活動中心的二樓餐廳舉行,希望完成報名的鄉親務必要手持參加卡準時進場參加這一項包粽子活動,以免影響到自己的權益。

稅捐處包肉粽比賽 高秀慧等脫穎而出
︻記者黃政義報導︼澎湖縣政府稅捐稽徵處為慶祝端午節及加強租稅宣導,昨日下午三時在救國團澎湖青年活動中心的二樓餐廳舉辦﹁慶端午 粽飄香﹂租稅宣導活動,吸引了一百四十位鄉親全員到場參加,相當的具有魅力!

這一項包粽子活動是由該處消費稅課長吳佩諠代表稅捐處長鄭啟右來主持,並向在場的鄉親致意及歡迎之意,緊接著由服務股長許翠玲以該處辦理地方稅的情形,來向在場的鄉親提出說明,並進行即席搶答的有獎徵答活動,隨後即展開活動的主題--包粽子,只見每桌的鄉親一聽到包粽子活動正式開始時,便手忙腳亂的拿起粽葉來包起粽子來,也許是薑是老的辣,只見許多婆婆媽媽們手腳俐落的完成包十顆粽子的任務,並交往競賽區參加評審,而,不少首次嘗試包粽子活動的年青朋友,都認為:要想包得快、包得美,確實是比登天更難!

此次粽子的評分是以包裝的速度及美觀為重點,在消費稅課長吳佩諠等的精挑細選之下,挑選出四十三名優勝者,分別為:高秀慧、許楊滿月、鮑金櫻、陳秀美、丁英枝、柯妙幸、鄭秋甘、蔡歐月娥、紀情姜、許月愛、胡曉萍、呂小娟、鮑美玲、洪淑娥、胡曉苓、鮑金釵、許麗紅、何淑蕙、陳秀珠、張秀觀、黃琤妙、翁合葵、洪秋蘭、吳秀霞、林李碧霞、鮑林貝、林秀繁、辛秀月、紀尺素、林清芳、陳顏明月、胡綉寶、趙育涵、林陳春蔭、藍陳春錦、林金澤、楊富、鄭金要、莊寶竦、鮑林金雞、莊吳照惠、蕭秀玟、林清花,優勝者都獲得該處所準備的一份精美禮物。

活動結束,參加包粽子活動的鄉親都高高興興的拎著自己包的粽子回家,準備與家人共享美味的粽子。

澎湖婦聯會包粽子送獨居老人及惠民啟智學童
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︻記者黃政義報導︼端節將屆,婦聯會澎湖分會主任委員王麗雲關懷轄內獨居老人及弱勢族群的生活狀況,昨天一大早就號召了西衛里二十多位婆婆媽媽們,齊聚一堂在西衛社區活動中心一起來包粽子,因為這些粽子是要送給獨居老人、惠民啟智中心身障學童等的愛心粽,大家都充滿了愉悅的心情一起來包粽子,沒有怨言,大家都忙得不亦樂呼!

堅持要確保粽子餡料的衛生,所有的材料及糯米等都得要在一大早就送到西衛社區活動中心現場處理,因此,王麗雲主任委員與參與包﹁愛心粽﹂的婆婆媽媽們,在清晨五點多就趕到了西衛社區活動中心,大家都沒有閒著就趕忙著洗滌粽葉、燙豬肉、切蛋黃、炒香菇、爆蝦米、爆小管干、炒糯米等,現場是一片忙碌,直到大夥們將包粽子的餡料送進現場時,這已經是三個小時以後了!不是很會包粽子的王麗雲主任委員堅持要親手包﹁愛心粽﹂給受益的惠民啟智中心的身障學童們品嘗,因此,她小心翼翼的包著肉粽,雖然,包粽的速度並不是很快速,但是,王主任委員的堅持與愛心,讓現場的婆婆媽媽們為之動容!

婦聯會的姊妹們也想要親身體驗包粽子的滋味及技巧,現場的婆婆媽媽們也開放這些姊妹一起來練習包粽子,只見糯米、餡料一個不小心就灑了一地,大家都感到相當的有趣,當包好的一串串粽子放入大鍋內燉煮,不到半個小時,大鍋內的肉粽已經散發出香噴噴的粽香,參與包粽活動的婆婆媽媽們,聞到散發出來的粽香,滿頭的汗水及身體的腰酸背痛,都已經忘了一空,一方面展現了成員們的向心力,更可看出她們無限的愛心。

王麗雲主任委員表示:今年的母親節已經過了,但是,還是要鼓勵婆婆媽媽們要顧好自己的家庭,行有餘力,別忘了社會上還有一些家庭需要大家的關心與幫忙,等著大家伸出援手,散播歡樂,散播愛!

這些又香、又暖的粽子,王麗雲主任委員將在今天帶領著大家分赴獨居老人及惠民啟智中心來﹁送粽﹂,希望能把溫溫的關懷,就像粽子一樣包起來,送給需要幫忙的角落,也以女性的力量,以柔性的方向,來補足社會資源的不足,嘉惠弱勢。



圖說:西衛里的婆婆媽媽們忙著製作包粽子的餡料;王麗雲主任委員堅持親手包粽子,讓她的濃濃愛心完全浸入在﹁愛心粽﹂中。(黃政義攝)

婦聯會包粽 送給獨居老人
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●王麗雲主委與婆婆媽媽包愛心粽子。(光澎攝)

 (記者光澎報導)婦聯會分會王麗雲主任委員的號召下,二十多位婆婆媽媽,昨日在西衛活動中心齊聚一堂包粽子,因為這些粽是要送給獨居老人、惠民啟智中心等的愛心粽,大夥一大清晨五時多,就忙著洗粽葉、炒香菇蝦米,忙得不樂乎!
 西衛活動中心現場也安排包粽子教學的活動,婦聯會的姊妹清體驗如何包粽子的技巧,相當有趣,把粽子煮得香噴噴,在濃濃的粽香下,提前慶祝端午節,也展現了成員們的向心力。
 王麗雲主委表示,母親節已經過了,但還是鼓勵婆婆媽媽家顧好自己的家庭,行有餘力,更別忘了社會上,還有一些家庭需要大家的關心與幫忙,等著大家伸出援手,散播歡樂,散播愛!

愛心叔叔送肉粽 惠民幼童好溫暖
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︻記者莊惠惠報導︼澎湖縣社會慈善事業促進會理事長陳駿榮昨︵八︶日上午十一時卅分一行三人,送來熱騰騰的愛心肉粽及飲料給惠民啟智中心,讓全校師生也能感受端節氣氛。

昨日上午十一時許本縣社會慈善事業促進會理事長陳駿榮親手將熱騰騰的愛心粽送給惠民啟智中心師生,陳理事長除了與大伙合照還允諾,每個月會來探望大家,如果有什麼需要也可向他反應,讓師生好開心。

澎湖縣社會慈善事業促進會理事長陳駿榮表示,該會成立宗旨在於促進本縣慈善事業並關懷各鄉市之獨居老人、照顧失親兒童,在端節前夕,希望藉此綿薄之力盡社會公義一份心力。

陳駿榮指出,只要地方社區有任何貧苦失親,需要照顧幫忙的鄉親,促進會的會員或一般民眾均可向該會反映,慈善會將專案辦理,馬上負起救難與救苦行動。

熱騰騰的愛心粽雖然是小小的付出,卻充滿了大大的祝福。陳駿榮理事長在惠民啟智中心主任王美惠帶領下一行人參觀中心,在參訪後,陳理事長除對老師們用心、愛心付出表示感謝,也允諾每個月會來看小朋友,盡一點棉薄之意,帶動社會關懷。



澎湖縣社會慈善事業促進會理事長陳駿榮將送愛心粽及飲料給惠民啟智中心。︵莊惠惠攝︶

五月五慶端午澎監收容人聯歡
︻記者鄭家瑜報導︼臺灣更生保護會澎湖分會為讓收容人在端午節前夕,懷念家鄉的親人並感受到社會的關懷,昨︵十一︶日下午14時30分至16時,假澎湖監獄教誨堂辦理別開生面的端午節收容人聯歡活動。

活動由澎湖地方法院檢察署檢察長朱坤茂、該會主任委員吳文宗、澎湖監獄典獄長吳承鴻,期藉由各界熱烈的參與讓收容人感受到來自社會各界的關懷。

朱檢察長以﹁心境改變,世界跟著改變﹂為題鼓勵收容人改變自己的心境,並好好利用在監的期間好好規劃未來。最後,並期勉所有的收容人能做自己的貴人,善待自己的家人和朋友,俾將來出監之後,能夠在家人和朋友的協助下,順利回歸社會。

聯歡活動由澎湖縣政府文化局合唱團首先揭開序幕,悠揚輕快的天籟歌聲及不斷變換合唱團隊形更是帶給同學們愉悅的聽覺及視覺享受。緊接著邀請澎湖科技大學﹁部落精靈﹂社團表演熱情奔放的舞蹈,學生們精彩的傳統肚皮舞及Sun Queen現代肚皮舞,二者迥然不同風格的表演,讓人感受浪漫的中東風情及活潑的現代舞氣息,收容同學莫不報以熱烈的掌聲。

澎湖監獄各工場同學亦不落人後,表演應景的短劇─新白蛇傳,ECFA慶端午趣味十足的相聲表演及女監優雅的現代舞表演─七美人的故事,展現同學們活潑,具創意的一面,活動進行中同學們對表演者不斷報以熱烈的掌聲。最後表演四川變臉節目及逗趣魔術,變臉表演手法利落,變化萬千;魔術表演則詼諧捧腹令同學們開懷大笑,整個會場充滿快樂歡笑聲不絕於耳。活動結束時,該會還遂一分送每位參加的收容同學一顆粽子,讓同學們提前渡過歡愉的端午佳節。

澎湖家扶親子端午同歡樂
︻記者莊惠惠報導︼澎湖家扶中心昨日上午九時於家扶中心二樓大禮堂舉辦﹁溫馨粽,溫暖送│端午佳節親子活動﹂,活動內容包含志工媽媽才藝教學競賽、歡樂帶動唱及物資轉贈等,現場共吸引一百多位親子報名參加,共同分享端陽溫情時刻,本次端午親子活動,亦家扶中心主任委員劉陳昭玲以及榮譽主委鄭永發皆親臨現場與親子同樂,並贈送每戶參加的家庭一串粽子,提前歡度端午佳節。

本次親子活動主題,是為志工媽媽包粽才藝競賽,現場教學精美粽子吊飾,看似製作簡單的作品,需要的是更多的專注與靈巧功夫,才能完成結實飽滿、絢彩奪目的粽子飾品,象徵端午佳節所傳達的粽意與溫馨。而在所有親子完成這些精巧粽子飾品後,當場展示接受評比,並挑選出五組最完美成品予以頒獎。

劉陳昭玲主委及鄭永發榮譽主委共同頒發粽子一串給與會親子,不僅擁有值得保存及觀賞價值的手工藝粽,亦可感受社會大眾的愛心。

署澎護理之家 香包祈福慶端午
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︻記者莊惠惠報導︼明天就是端午節了,署澎護理之家為讓住民也有家的感覺,昨日特舉辦慶端午活動,活動由志工舞蹈表演、由志工與阿公、阿嬤們一同製作香包,還有享用志工任準備的白木耳紅棗蓮子湯,讓住民們提前共度溫馨端午佳節。
署澎護理之家在端午節前夕,特辦理端午節香包製作,由護理工人員、住民及志工隊長莊慧娟帶領的七名志工到場與住民同歡。

會中,特帶來熱舞,還有與住民們一同親手縫製香包後並為長者帶上香包祈福;另一方面也為住民們準備了白木耳紅棗蓮子甜湯,讓住民們度過具有意義的節日。

赤崁社區媽媽教室 包括粽子活動熱絡
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△端午節慶將至,為讓社區民眾歡度佳節,白沙赤崁社區發展協會媽媽教室,昨日特別假活動中心辦理包粽子活動,吸引近百位村內婦女參與,場面熱鬧溫馨。
 白沙鄉赤崁社區發展協會之媽媽教室,成員有數十位之多,全由村內一群家庭婦女組成,平日除了學習健身操和各種舞曲之外,每年端午節到來,皆會辦理包粽子活動,是一支多才多藝的婦女團隊。(圖/文 宋國正)

新住民關懷系列 端午「粽」健康

 白沙鄉社區健康營造中心,於前日晚間,假白沙鄉老人文康活動中心,舉行新住民關懷系列活動∣端午「粽」健康∣吃出健康來講座及端午節粽葉飄香之傳統美食製作活動。
 活動開始,首先由盧雪珍護理師拉開序幕,為新住民朋友講解如何吃,才能「粽」出健康來,並一起分享飲食健康新概念;再來就由社區媽媽教師,教授如何製作出可口又營養的粽子,新住民媽媽們忙著學習如何綁出道地有稜有角的台灣粽子,小朋友在一旁玩遊戲,活動現場氣氛既熱絡又溫馨。
 白沙鄉社區健康營造中心希望藉由活動的進行,鼓勵新住民朋友們,全家一起動起來,使感情更加融洽,並能更加適應在地生活、融入社區生活。

惠民醫院護理之家端節包粽子 趣味主題活動
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●劉陳昭玲、蕭天源、志工與住民同樂。(光澎攝)

 (記者光澎報導)惠民醫院附設護理之家於昨日在該院三樓交誼廳舉辦手作羊毛氈吊飾及端午節包粽子活動,蕭天源院長、工作人員、住民們與該家志工隊及本院學生志工全程同樂,享受了一段歡樂的時光。
 劉陳昭玲議長在百忙之中抽空前來參與活動,也祝福住民們、志工端午佳節快樂,特別為住民們規劃的手作羊毛氈吊飾活動,除了可訓練住民手部靈活度外,亦參雜了趣味的成分,有人專心製作,有人開心得唱著卡拉ok;由於當日適逢端午佳節,特準備50份粽子料由志工們協助住民親手包粽,除能增進志工及住民間情感,亦讓住民感受端午節氣氛。
 昨日活動特別感謝澎湖基督教浸信會來惠民醫院和住民們同樂、提供長者們個別化關懷,也帶來可愛的小粽子香包分送給住民與志工及工作人員,該院附設護理之家三樓交誼廳洋溢著「大家庭」的溫暖。

土風舞協會 辦包粽活動慶端午

 (記者蘇文章報導)土風舞協會為慶祝端午佳節,前日特別在老人福利促進會舉辦「99年粽香慶端午親子包粽活動」,共有親子40多人參與,媽媽們熟練的展現包粽技巧,現場氣氛熱烈。
 包粽活動之後,該會於龍星餐廳席開5桌舉辦餐敘聯誼,慰勞辛苦一整年的媽媽們。
 土風舞協會理事長洪蔡春杏表示,該會目前會員人數44位,配合端午節舉辦活動,不只讓會員可將包好的肉粽帶回家享用,更可以藉由包粽子的過程,促進親子間的互動並深層了解包粽子的民俗涵義。
 土風舞指導老師藍順治表示,該會媽媽們平均年齡雖都在65歲左右,但是跳舞時的活力與熱情ㄧ點都不輸年輕姑娘。
 媽媽們每天清晨即開始在縣政府廣場練習,直到汗流浹背才會休息,每位成員都是數十年如一日,跳土風舞已儼然成為會員ㄧ天最好的開始,也希望有更多喜歡土風舞的媽媽或是小姐可以加入該會,大家一起來跳土風舞。
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粽葉飄香 健康養生粽教學林大姐傳手藝

文章Lohas 發表於 2011年 5月 31日, 06:25

粽葉飄香 健康養生粽教學林大姐傳手藝
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●林大姐(右一)親自示範包粽技巧傳手藝不藏私。

 (本報訊)為慶祝一年一度母親節,由澎湖縣政府、馬公市公所、澎湖縣政府衛生局、澎湖郵局及美食學會共同主辦的「溫馨五月天-粽葉飄香情」健康養生粽教學及包粽子接力賽活動,昨日下午一時假市公所三樓禮堂舉辦,吸引百餘人熱烈參與,來自各鄉市的婆婆媽媽齊聚一堂,美食學會理事長林大姐傳授各式養生粽手藝,而團體接力包粽賽在經過一場激烈競爭後,由許桂金組奪得冠軍,整個活動也在下午五時圓滿落幕。
 為慶祝一年一度母親節的到來,澎湖縣美食學會特邀請澎湖縣政府、馬公市公所、澎湖縣政府衛生局、澎湖郵局等單位共同籌劃辦理一場「溫馨五月天-粽葉飄香情」健康養生粽教學及團體包粽子接力比賽,特邀集各鄉市婆婆媽媽一起歡渡佳節,並藉由包粽子接力競賽,傳承米食文化推廣傳統民俗活動,並藉此機會互相交流廚藝及聯誼。昨日現場也由美食學會理事長林麗月進行鹼粽及養生粽教學,同時主辦單位也準備100份三偏磷酸鈉及養生粽贈送參與活動之民眾,會場也吸引了百餘名婆婆媽媽共襄盛舉。
 昨日的活動中立委夫人張端美、縣長夫人王麗雲及市長夫人黃喜煖也親臨現場向所有參賽的婆婆媽媽們加油打氣,希望大家藉由包粽手藝的交流群聚歡渡佳節,昨日比賽活動由四人組成一隊以接力包粽比賽進行,計分方式則以包粽速度及技巧美觀為主軸,各組參賽者經由熱烈競爭後由許桂金組榮獲冠軍殊榮,整個活動也熱鬧聲中圓滿落幕。
 「溫馨五月天-粽葉飄香情」健康養生粽教學及包粽子接力競賽成績:第一名許桂金組;第二名吳錦秀組及李翁美女組;第三名王秀梅組、許素娥組、高彩勤組;優勝:楊淑金組、許春葉組、林彩雲組、歐麗美組、汪美雪組、許秋月組、周炅銳組、呂添緞組、陳靜鈴組、許謝錦麟組;最佳勇氣獎:陳慧娟組、李蔓莉組及歐秋美組。

紅木埕營造中心﹃節能減碳宣導暨粽葉飄香慶端陽﹄
 ︻記者鄭家瑜報導︼為歡慶一年一度端午佳節,紅木埕健康營造中心昨︵2︶日一早於朝陽社區發展協會舉辦100年端午節﹁節能減碳宣導暨粽葉飄香慶端陽﹂活動,社區發展協會胡理事長以及朝陽里里長也邀請到馬公市清潔隊長陳世進來為里民做節能減碳宣導,並邀請里民一同參與端午節包粽子活動,提早分享過節的喜慶氣氛。

 馬公市清潔隊長陳世進表示:﹁節能減碳的觀念應落實在日生活中,包括從垃圾分類、資源回收做起,每個人都能為環境清潔盡一份心力﹂。

整個活動在社區發展協會胡理事長的帶領下,由社區婆婆媽媽們親自掌廚炒餡料、里民們也熱烈投入動手包香粽,現場氣氛相當溫馨,社區民眾也提前感受到了端午節節慶的應景美味。

 最後,社區里民也不忘共同參與清潔環境、垃圾分類,為環保盡一份心力。

營養師教你正確吃 健康﹁粽﹂
︻記者莊惠惠報導︼再二天就是端午節,粽香陣陣飄來,在享用粽子的同時,糖尿病友要注意血糖的控制,可別吃太多而增加身體的負擔。

馬公市第一衛生所特別於昨︵三︶日下午3時在北辰市場2樓舉辦﹁享受端午美食,健康不放﹁粽﹂宣導活動,聘請林恭正營養師教導糖尿病友只要輕鬆掌握以下幾個原則,就能健康的過節了!健康新吃法,重點一﹁吃飯的順序﹂:極重要,辦不到就破功!第一,﹁先吃完﹂水果。第二﹁再吃完﹂青菜。第三,最後才吃肉粽。重點二﹁份量﹂:單位﹁碗﹂,就是平常吃飯的碗。A.食量超大者:水果一碗,青菜一碗半,肉粽兩顆。B.食量中者:水果一碗,青菜一碗,肉粽一顆。C.食量小者:水果半碗,青菜半碗,肉粽半顆。︵註:最後的肉粽吃不完就不要吃了!︶
林恭正營養師特別提醒,若能將﹁轉個彎吃肉粽﹂這種方式應用在平日的三餐︵是改變你吃飯的順序,不是要你每天吃肉粽喔!︶
Lohas
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註冊時間: 2008年 3月 9日, 09:11
來自: 樂活澎湖灣

端午傳粽香 香包製作

文章Lohas 發表於 2012年 5月 23日, 20:57

端午傳粽香 香包製作報名

︻記者莊惠惠報導︼端午節是中國傳統的日子,為讓身心障礙者及社區民眾瞭解有關端午的文化,促進身障者與社區居民的互動,身心障礙者勵志館特別於端午節前夕辦理香包製作活動。

社會處表示:為增進身心障礙者對中國節慶有進一步的認識,並能欣賞端午文化的多樣性,特別於6月9日下午2時假澎湖縣身心障礙福利服務中心2樓│勵志館辦理﹁端午傳粽香│珍愛你我他 香包製作活動﹂;活動中除邀請說故事媽媽│帶領了解端午節的文化外,並進行大家一起做│親手縫製香包及分享活動,藉此連結身心障礙者和家屬與社區人士做最直接的人際互動,希望藉由活動的參與、活絡身心障礙者及家人與社區人士的情感,增進家庭親子關係與社會和諧。

百餘名婆婆媽媽包粽子同樂
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林大姐傳手藝 百餘名婆婆媽媽包粽子同樂
︻本報訊︼為慶祝母親節及迎接端午節的到來,由澎湖縣政府、澎湖縣政府衛生局、馬公市樂齡學習中心及美食學會共同主辦的﹁溫馨五月粽葉傳香﹂健康養生粽教學及婆婆媽媽包粽子活動,昨日下午二時假澎湖區漁會 二樓禮堂舉辦,吸引百餘人熱烈參與,來自各鄉市的婆婆媽媽齊聚一堂,美食學會理事長林大姐傳授各式養生粽手藝,整個活動也在下午四時圓滿落幕。

該康養生粽活動,特邀集各鄉市婆婆媽媽一起歡渡佳節,並藉由包粽子聯誼,傳承米食文化推廣傳統民俗活動,並藉此機會互相交流手藝及聯誼。昨日現場也由美食學會理事長林麗月進行鹼粽及養生粽教學,同時主辦單位也準備100份三偏磷酸鈉及養生粽贈送參與活動之民眾,會場也吸引了百餘名婆婆媽媽共襄盛舉。

活動中縣長夫人王麗雲也親臨現場向所有參賽的婆婆媽媽們加油打氣,希望大家藉由包粽手藝的交流群聚歡渡佳節,昨日的婆婆媽媽包粽子聯誼活動由四人為一組,活動首先由林大姐進行各式粽子教學,包含有香菇肉粽、鹼粽、五穀養生粽、客家粿粽等,在林大姐的詳細的解說教學後,林大姐也親自教授各式粽子包法,隨後則由各組婆婆媽媽們親自動手包,同時也藉由此次包粽子聯誼的機會,大家相互進行手藝交流,整個活動也下午四時圓滿落幕。

△林大姐像民眾示範教學說明健康綜及材料的分配。

萬﹁粽﹂一心 讓獨老圓夢5/30
︻記者黃政義報導︼讓獨居的老人﹁圓夢﹂!今年七十四歲的陳阿公,未婚獨居,平時生活都一人自理。近來因受白內障所苦,視力嚴重退化,阿公一直羨慕有著小孩的家庭,可以聽到歡笑聲,也有人可以互相照顧,華山.創世基金會讓陳阿公圓了﹁夢﹂!

明圓幼兒園園長陳寶圓得知陳阿公狀況後,於昨天上午九時三十分邀請到陳阿公及社區獨居老人近三十位長輩,在前寮社區活動中心提前渡過端午節;明圓幼兒園大班的師生首演短劇﹁屈原的故事﹂揭開活動的序幕,並在溫馨感人的歌聲中,小朋友圍到阿公、阿嬤的身邊,幫著他們打扮,並爲他們搥背、按摩,七十四歲的陳阿公笑著說:真舒服,我從來沒有跟這麼多小朋友一起過端午,真的很開心!很謝謝他們!會場洋溢著濃濃的溫馨氣氛。

明圓幼兒園的小朋友也將親手製作的粽子卡片,黏貼在紅色愛心造型的瓦楞板上,表達他們發自內心的﹁愛﹂!陳寶圓園長表示:日前華山.創世基金會到校園辦理敬老宣導活動,小朋友的反應十分熱烈,並主動來擔任﹁愛心天使﹂,贈送長輩端午節關懷禮,期望全台一萬一千位﹁三失﹂的長輩都能過個有福、有愛的端午佳節。

華山.創世基金會自民國八十八年成立,全台目前成立兩百六十二個愛心天使站,澎湖地區已設有四個愛心天使站,在端午節的前夕,預計送出一百份關懷禮給澎湖的長輩,湖西天使站張嘉雯說:目前,募集狀況僅約三成,希望藉此邀請更多的鄉親加入關懷獨老的行動,讓我們的社會能更溫馨、祥和;愛心專線為:︵06︶926│3491張小姐。

圖說:明圓幼兒園的小朋友為來自社區的老人搥背,並和獨居老人提前歡渡端午佳節。︵黃政義攝︶

包粽子大賽 20分鐘包10個6.16

︻記者黃政義報導︼澎湖縣政府稅務局為迎接一年一度的端午民俗節慶,特於昨天下午三時在救國團澎湖青年活動中心的二樓餐廳舉辦﹁慶端午 粽飄香租稅宣導﹂活動,由服務科長吳佩諠主持,除了提前和鄉親共享佳節的氣氛外,更適時加強租稅法令宣導,以培養國民正確的納稅觀念。

昨天下午活動時間還沒到,已報名的一百三十名鄉親老早就趕到活動的現場,並向主辦單位完成報到的手續,該局除分送各項宣導資料外,並由服務科長吳佩諠以有獎徵答的方式進行稅務宣導,使鄉親在無形當中瞭解到我國稅賦的內容與租稅的意義,並養成國民誠實納稅的正確觀念。

 在包粽子活動尚未登場,每一位參與的民眾就已等不及的躍躍欲﹁動﹂,他們先將粽葉擦拭乾淨,並拿在手上等候,當吳科長宣佈﹁活動開始﹂後,個個手急眼快的包起粽子來,在短短的二十分鐘內就完成了十顆粽子的作品,在交由吳科長及該局員工驗收成果,經名師黃秀環的評鑑挑選,計選出四十八位優異的人員,分別為:鮑金櫻、蔡陳秀珠、趙秀琴、高秀慧、夏秀香、黃陳彩屏、許素嬌、許鄭秋甘、胡曉苓、甘彩繁、莊王月雪、蔡月娟、鄭莊惠美、蘇玉梅、張麗品、吳洪淑娥、楊洪冬菜、許慧媛、董葉夏伸、陳洪秋凉、鄭明芬、陳金鳳、林竹心、林金澤、歐春枝、許月雪、陳維芬、陳李冬色、藍芳淳、吳秀瓊、藍陳春錦、吳惠伶、陳蔡麗花、陳素雲、何淑蕙、林李碧霞、吳秀霞、許蓮玫、馬麗靜、曾金蓮、蘇明棟、胡白菜、呂君培、范謝金豆、曾月蟾、王玉惠、林錦賢、鄭金要,該局當場發給獎品,以示激勵。

整個包粽子活動就在粽香四溢的氣氛中圓滿落幕。

圖說:吳佩諠科長主持租稅常識有獎徵答;稅務局人員貼心的教導民眾包粽子,名家黃秀環進行優勝粽子的評審。(黃政義攝)

衛生局提醒端午吃好粽 賺健康

︻記者莊惠惠報導︼衛生局針對端午節的應節食品加強抽驗,包括粽葉、粽繩、菜脯、蝦米、香菇、蛋、油蔥酥等等的食材,檢驗己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸等防腐劑,漂白劑如二氧化硫、殺菌劑如過氧化氫等食品添加物,其檢驗結果均予規定相符。

衛生局提醒民眾應慎選包粽材料,例如選購形體完整、碎屑少的蝦米較佳,避免購買外觀有不正常紅色的蝦米;選購有青草香味之粽葉,如有嗆鼻味者不宜購買;選擇低溫冷藏或包裝良好,無發霉腐壞之蘿蔔乾等醃漬、醬菜類食品,並避免購買來路不明之散裝產品。另外為預防意外發生,在家中包鹼粽時要將鹼水置於安全處,避免讓小孩接觸或誤食以免造成食道嚴重灼傷。蒸煮粽子時,掀開蒸籠,不要整個面向蒸籠,以免臉部被熱氣燒傷。
衛生局呼籲轄內的食品製造業者,要有道德良知,衛生局已在北辰市場進行2波全面性的宣導活動,尤其針對鹼粽依傳統製法非常強調Q度,衛教業者千萬勿違法使用俗稱硼砂的添加物,也將雙管齊下予以不定期針對鹼粽再第三波進行抽驗,違反規定者將依違反食品衛生管理法來處辦最高可處新台幣6-600萬元,若違規情節造成民眾之身體或健康有嚴重危害者,得先移送法辦,業者不要存有僥倖的心理。

同時,再次呼籲有愛心的婆婆媽媽們,不要再使用硼砂煮鹼粽,千萬別貪圖那一點點的好口感,犧牲掉親戚朋友的健康。
Lohas
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端午佳節到 老人之家粽葉飄香 學生學包粽子

文章Lohas 發表於 2013年 11月 23日, 09:23

端午佳節到 老人之家粽葉飄香 學生學包粽子
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︻記者莊惠惠報導︼端午節即將來臨,由於市面的黑心食物充斥,為讓老人、院童能安心吃到料好實在的粽子,8日,內政部澎湖老人之家少年教育課舉辦﹁102年院童粽葉飄香慶端午﹂活動,由志工隊長林彩雲率志工一起來包粽子,學生也來學習如何包粽子,個個興緻高昂,整個老人之家充滿濃濃的端午粽香味。
為讓老人之家的老人、同學能吃到自己包的粽子,過個不一樣的端午佳節,志工隊長林彩雲與志工來教導同學包粽子,也讓學生知道粽子是怎麼包的。
志工隊長林彩雲先把包粽子的材料準備齊全,然後教同學們如何包肉粽,志工們除了平日照顧老人,還擅長包粽實在不簡單,先從折粽葉,再把米放入粽葉,隨即入餡後再填上米飯,最後的關鍵階段,就是收尾的粽葉折法及綁粽繩,如果折得不夠紮實,無法綁上粽繩。經過多次的練習,同學們終於把粽子綁好了,因為學生從未綁過,親自體驗包粽子後表示,原來老祖宗是很有智慧的。
包好的粽子現場蒸煮,享受自己包粽的成果,心中有著滿滿的喜悅,也讓老人之家粽葉飄香,增添端午氣氛。

老人之家志工隊長林彩雲表示,此次準備的五百多顆粽子,除了院內的老人、院童外,還有認養的東衛里獨居老人,希望讓他們也能感受到端午佳節。

△為讓同學能吃到自己包的粽子,過個不一樣的端午佳節,老人之家志工隊包粽子、同學也來體驗包粽子,知道粽子是怎麼包的。︵莊惠惠攝


光復里民慶端陽、包粽子聯誼 藍俊逸賀節

︻記者黃政義報導︼端節將屆,馬公市光復里長黃敏惠關心里民的生活,在獲得副議長藍俊逸的經費支助下,里辦公處昨天在國民黨澎湖縣黨部大禮堂舉辦﹁慶端陽、包粽子﹂的聯誼活動,吸引了逾兩百四十位的光復里民前往參加;副議長藍俊逸亦到場致意,他強調:端午節是民間最重要的一個日子,能夠看到光復里民興高采烈的前來參加,他也很開心!藍副議長亦提前向光復里民賀節。

 有鑑於家庭對包粽子的技巧逐漸式微,光復里長黃敏惠特別利用里民集會的時間,提供素材來讓里民親手來嘗試包粽子,只見生手的里民將應為﹁六個角﹂的粽子包成圓形、長條形、四方形的奇形怪狀,讓全場的里民都笑成一團;黃敏惠里長說:能夠看到里民開心的參加活動,就算是包粽子的形狀不如理想,但也讓里民達到聯誼的目的,這也是她每年都會想盡辦法來為里民舉辦﹁慶端陽、包粽子﹂聯誼活動達到了預期的目標。

 雖然,受限於活動的時間,當場僅同意每一位里民包一顆粽子,但到最後,她將全部的素材都開放給里民自行來包粽,活動結束後,每人還可領到六顆肉粽及兩瓶飲料,光復里民對黃敏惠里長如此關心里民的用心,均給予高度的肯定與掌聲!

圖說:贊助活動經費的藍俊逸副議長於會場致詞;光復里民七手八腳的包起了粽子。︵黃政義攝︶



慶端午粽飄香租稅宣導 20分鐘包10顆粽

︻記者黃政義報導︼澎湖縣政府稅務局為迎接一年一度的端午民俗節慶,特於昨天下午三時在救國團澎湖青年活動中心的二樓餐廳舉辦﹁慶端午粽飄香租稅宣導﹂活動,由服務科長吳佩諠主持,事前報名的一百名參賽鄉親,幾乎是﹁全員到齊﹂,現場好不熱鬧!吳佩諠科長主持了租稅宣導及有獎徵答活動,拉高了活動的氣氛,吳科長說 :該局每年都舉辦包粽子的活動,除提前與民眾共享端午佳節的氣氛外,更可與民眾面對面的溝通與宣導,瞭解政府徵稅的意義與宗旨,適時加強政府與人民之間的溝通與法令的宣導,培養國民正確納稅觀念。

活動當天,包粽子的活動還未正式﹁開場﹂,已報名的一百名鄉親早於活動現場完成報到手續,並整理桌上的素材,躍躍欲試;活動一開始,先由該局服務科長吳佩諠以有獎徵答的方式進行稅務宣導,使民眾無形中瞭解租稅與徵稅的意義,並養成其誠實納稅的正確觀念。

此時,每一位參與包粽子的民眾就已經迫不及待的等待動手包粽子,大家都將粽葉拿在手上躍躍欲動,並在吳科長宣布活動開始後,個個眼明手快的包起粽子來,在短短的二十分鐘內就已完成﹁作品﹂,再送交由吳科長及該局員工驗收成果,會場挑選出三十三位優異﹁作品-粽子﹂的民眾,並當場頒發給獎品,以示激勵。

整個活動就在會場粽香四溢下圓滿劃下句點,大家高高興興的拎著包好的粽子回家,結束這一場充滿民俗節慶意味的包粽子活動。
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圖說:吳佩諠科長做租稅宣導;參加的民眾俐落的包著粽子;吳佩諠科長等評選優秀的﹁作品﹂。(黃政義攝)

包粿粽
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農曆五月五日端午節,是夏季裡最重要的一個節日。在民間習俗中,吃粽子除了應景,有避邪及象徵風調雨順,國泰民安。文化局家庭日研習,為有別於往昔,今年採客家美食-粿粽(粄粽),邀請美食專家許秋芳老師指導「包粿粽」,因應工商社會忙碌的生活,製作比包肉粽簡單又香Q好吃,是使用糯米磨成米漿之後,揉和成粄糰(粄脆),然後在粽子的中心處包上素內餡經蒸煮即可(如圖)。
 活動日期為昨日上午10時及下午2時(兩梯次),活動地點於文化局展演廳1樓研習教室,許老師為學員準備的素食材料有香菇、芋頭、素火腿、蘿蔔乾、調味料等。另外許老師還特別準備南瓜食材為學員加料,並有「包粿粽」葷食作法講義為:1.將細砂糖放於水中溶解後將糯米粉、麵粉混合揉成糯米糰。2.取一塊糯米糰加入水中燙熟取出與其餘糯米糰搓揉至光滑狀。3.起油鍋炒香蔥酥後,將餡料入鍋中炒勻至七八分熟,加入調味料(沙拉油、鹽、醬油、白胡椒粉)炒勻後盛起,湯汁留下與糯米糰一起揉勻。用棉繩將粽葉外圍纏繞1圈綑綁略緊,打個活節之後,放入蒸籠用中火蒸約20-25分鐘即可。

澎湖水族館端午粽飄〝香〞

︻記者楊宜樺報導︼端午節為中國三大節日之一,澎湖水族館 將於當日購票送香包亦編織吊飾︵如圖︶。

端午節在古老的傳說都會舉行許多活動,像是划龍舟、立雞蛋、縫香包等活動,其中香包又叫香囊,也叫馨香。

在早期逢端午時,便有製造各式各樣避邪物的風俗,會將艾草剪成老虎的形狀,或者剪裁布做成小老虎,來避除一些有毒的東西,另外風俗通上面也有記載,若用五色彩線繫綁在小孩子的手臂上,可使他長命百歲,叫它做長命縷。

舊時縫製香包是一項極?重要的女紅,但隨著時代變遷,這項傳統已被工廠大量製造的商品所取代,也不再是不可或缺,但香包內承載了親友祝福的美意,不應該隨著時間而被遺忘,澎湖水族館 為延續文化傳承,特選在今年的端午節親手製作祝福香包贈送入館之遊客,希望所有入館的遊客都能平安、喜樂。

澎湖水族館 表示,當天前150位現場購買全票及優待票入館之遊客即可持票根至驗票口兌換香包或編織吊飾一個,送完為止。

朝陽社區飄粽香 老外朝聖包肉粽
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△歡度端午佳節,朝陽社區包粽迎端午,於端午前夕,志工、長輩齊聚一堂親手包肉粽,馬公市代表黃旭輝也親赴現場與大家一起包粽子,和社區民眾分享端午應景美食,粽葉飄香吸引荷蘭的藝術家Annemiek Funneman & Christiaan Bloem聞香而來,現場體驗中國傳統包粽文化,雖然是第一次包粽子,但在志工與社區耆老的悉心教導協助下,一顆顆香噴噴肉粽有模有樣完成,現場瀰漫著濃濃的端午氣氛,外國人也開心體驗DIY包粽趣,認識中國文傳統端午節文化!︵圖文:楊宜樺︶


白沙社造新住民關懷生活講座暨DIY包養生粽
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︻記者張小瑜報導︼白沙鄉社區健康營造中心,日昨假白沙鄉老人文康活動中心,辦理﹁新住民健康生活調適講座及親子五穀米養生粽DIY﹂活動。本社區健康營造中心配合即將來到的端午節,為了讓民眾安心吃粽,特別以多種五穀取代難消化的糯米,如此可增加飲食中的纖維量攝取,食用後較不易脹氣,並且降低總熱量。低熱量的五穀養生粽,讓新住民朋友們健康吃粽過端午。

辦理此次活動時,適逢有幾位新住民的家鄉父母來台探親,該健康營造中心特別邀請這群遠道的長者一起來同樂,一方面可以讓遠在家鄉的親友更加了解其子女在澎湖的生活,並利用親子同樂DIY活動,促進家人們的情感交流│三代同堂歡樂互動的溫馨畫面,讓人好歡喜。

白沙鄉社區健康營造中心,希望藉由活動的進行,鼓勵新住民朋友們,勇於嘗試新事物、凡事多學習、努力學習新知識,且藉由親子一起DIY的活動,來增進新住民家庭成員的情感交流,使整個活動融合歡樂、分享及知識交流的功能,並擴展新住民朋友的人際關係網絡及紓壓管道,成功融入在地社區生活。

△白沙社造新住民包養生粽。

澎湖同鄉總會、高雄市西瀛跨海關懷同心會 端午送愛到故鄉

︻記者黃政義報導︼台灣澎湖同鄉總會、高雄市西瀛跨海關懷同心會端午送愛到故鄉、故鄉省親拜會活動,昨天下午四時三十分在縣府第三會議室舉行,縣長王乾發親自到場來向出席的旅台鄉親們致意、歡迎,王縣長並感謝旅高同鄉會長年組隊返鄉參加端午節龍舟競賽,充分展現愛鄉的情懷;王縣長在向旅高澎湖鄉親們時表示:去年底,澎湖加入了聯合國教科文組織支持的﹁世界最美麗海灣組織﹂,代表台灣成為海灣組織三十九個會員國地區之一,證明澎湖在觀光、人文、生態保育的成果已獲國際的肯定,這是澎湖走向國際好的開始。

王乾發縣長指出:他自就任以來,積極用心經營縣政,在任內突破了許多過去長年無法解決的困難與限制,像:澎防部、海蛟中隊的外遷、青灣仙人掌公園 的闢建等計畫,達成了許多不可能的任務;他特別提及,縣府依據﹁文化資產保存法﹂的規定,將望安鄉東吉嶼 部分土地公告劃為﹁澎湖南海玄武岩自然保留區﹂,讓台電的核廢料候選場址無法選定在東吉島,成功地阻擋了核廢料進駐澎湖,為澎湖後代子孫保存一塊乾淨、美麗的土地;王縣長強調:未來,南方四島將配合內政部劃設為海洋國家公園,保護南方珍貴的諸島嶼,保存島嶼原始風貌之美,這將是澎湖鄉親的驕傲。

在王縣長及高雄市澎湖同鄉會理事長莊金福、高雄市西瀛跨海關懷同心會理事長呂英周等人在致詞後,雙方互贈紀念品,並進行意見交流;出席的旅外鄉親對於王縣長積極推動各項縣政的用心、規劃與前瞻遠見,均給予王縣長熱烈的迴響與掌聲,並表達支持,讓王縣長相當的感動。

今年﹁端午送愛到故鄉、回饋鄉親﹂活動,包括有:與公共車船管理處簽約,承租公車提供北海離島學子搭乘免費公車;頒贈獎學金給馬公高中、澎湖海事水產職校清寒優秀學生獎學金,共計有十二名學子受惠,由高雄市澎湖同鄉會理事長莊金福代表總會長莊吉雄執行。

會後,王乾發縣長於龍星餐廳設宴款待台灣澎湖同鄉總會、高雄市西瀛跨海關懷同心會等兩位的理監事及隨行的家眷,大家在餐會上相談甚歡,氣氛十分的融洽!

圖說:王乾發縣長向旅高鄉親暢談他的施政成果;王縣長接受同鄉會致贈紀念品;王縣長與高雄市澎湖同鄉會理事長莊金福簽訂北海學子免費搭乘公車合約,並相互交換合約書。(黃政義攝)
Lohas
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端午節午時水 環保局籲勿生飲

文章Lohas 發表於 2013年 11月 23日, 09:51

端午節午時水 環保局籲勿生飲

︻記者莊惠惠報導︼澎湖縣環保局提醒,民眾若是在端午節貯存﹁午時水﹂,要注意不可生飲,以確保衛生。

民間盛傳,在端午節當天上午11時至下午1時︵午時︶,水的能量特別強,有多重功效,甚至久存不壞,稱為﹁午時水﹂,有許多人把握節氣貯存備用。

過去自來水不普遍,午時水多為井水或山泉中自然湧出的泉水,但這些在城市幾乎不可能有,於是,傳言在正午曝曬陽光,或打開水龍頭接出來的水,都可視為﹁午時水﹂。

環保局指出,民眾使用﹁午時水﹂用途不一,但一定要注意,如果是供飲用,一定要煮沸。

環保局提醒,若民眾要在端午節午時貯備自來水使用,必須注意,自來水中消毒的餘氯可能已逸散,水有受污染之虞,絕對不要生飲。
Lohas
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