美食學會 今包粽技藝競賽
(記者蘇文章報導)為慶祝一年一度母親節,由澎縣美食學會承辦、馬公市公所、澎湖縣政府衛生局、澎湖郵局等單位指導、協辦的「溫馨五月天│健康養生創意包粽技藝競賽」,將於今日下午1點到5點在市公所三樓禮堂舉辦,現場有包粽子教學,同時主辦單位也準備100份三偏磷酸鈉將贈送參與活動的民眾,比賽將分為團體賽及個人賽,屆時歡迎民眾前往現場參觀並為選手加油打氣。
健康養生創意包粽技藝競賽競爭熱烈
個人賽楊美容脫穎而出 團體賽吳錦秀拔頭籌
︻記者莊惠惠報導︼為慶祝一年一度母親節,由馬公市公所、澎湖縣政府衛生局、澎湖郵局及美食學會共同主辦的﹁溫馨五月天│健康養生創意包粽技藝競賽﹂,昨日下午一時假市公所三樓禮堂舉辦,吸引百餘人熱烈參與,個人賽因以創意養生為主軸個個選手均展現個自養生創意巧思,在展現個人精心巧藝後由楊美容獲得第一名,團體接力包粽賽則由吳錦秀組奪得冠軍,整個活動也在下午五時圓滿落幕。
為慶祝一年一度母親節的到來,由各單位特籌劃辦理一場﹁溫馨五月天│健康養生創意包粽技藝競賽﹂,特邀集馬公市婆婆媽媽一起歡渡佳節,並藉由包粽技藝競賽活動,展現各人包粽創意,同時傳承米食文化推廣傳統民俗活動,並藉此機會互相交流廚藝及聯誼。
馬公市市長蘇崑雄也親臨現場除提前祝賀所有媽媽們母親節快樂外,也為所有參賽者加油打氣,希望大家藉由包粽手藝的交流群聚歡渡佳節。
美食學會理事長林麗月於會場進行鹹粽及養生粽教學;同時,衛生局食品課長馬金足也宣導硼砂對人的害處,呼籲民眾鹼粽製作勿使用硼砂,會中並準備100份三偏磷酸鈉及養生粽贈送參與活動之民眾,會場也吸引了百餘名婆婆媽媽共襄盛舉。
比賽活動中分為個人賽組及團體組,由於在個人組中是以養生創意為主軸,所以各個參賽者更是絞盡腦汁發揮各自巧思與創意,展現各自長才,其中更有四名是來自澎科大學生參賽,其創意巧思更是獨樹一格,但在餡料的養生重點中卻稍為遜色些,最後則由楊美容獲得第一名;在團體賽方面則為四人接力包粽比賽,以包粽速度及技巧美觀為主軸,經由20組熱烈競爭後由吳錦秀組榮獲冠運殊榮,整個活動也在在熱鬧聲中圓滿落幕。
溫馨五月天│健康養生創意包粽技藝競賽成績個人組:第一名楊美容、第二名王嵩博、王秀李、第三名吳蕙竹、石婉蓉、吳錦秀;團體組:第一名吳錦秀組、第二名許黃秀組、林春滿組、第三名王秀梅組、許素娥組、洪春芳組。
所有獲獎人員也將於馬公市公所五月八日慶祝母親節活動頒獎表揚。
△為了公平起見,特由美食協會理事長林麗月、澎湖縣餐飲同業公會理事長朱見勝、衛生局食品課長馬金足三人細心評審每一件作品。︵莊惠惠攝︶