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2012冬至

【冬至】
春節期間是一年中最重要的節日,所以產生許多行事的禁忌例如:大年初一忌吃稀飯,要吃乾飯..等,你知道有那些呢?

2012冬至

文章Lohas 發表於 2012年 12月 21日, 17:51

文澳國小冬至節慶將傳統習俗融入課程教學
  文澳國小為了讓小朋友體驗澎湖冬至的傳統習俗活動,特地於前日舉辦了搓湯圓及捏「雞母狗仔」活動,將傳統習俗活動融入課程教學中,該校外籍教師亦一同參與本次活動,場面相當熱鬧;學校亦特別將此次活動的過程拍攝成影片,配合本縣英語教學資源中心國際交流平台的建立,未來會將影片上傳至網頁上,讓更多人能認識澎湖冬至的傳統習俗活動。
 活動一開始,先進行3年級學生的搓湯圓活動,學校亦特別邀請志工媽媽前來學校幫忙,指導小朋友如何搓出一顆顆美味可口的湯圓。老師在小朋友開始搓湯圓前,特別提醒小朋友要記得洗手,養成良好的衛生習慣,而小朋友一拿到米糰後,都迫不及待地搓著湯圓,現場充滿了歡笑聲,廚房阿姨則協助幫忙煮紅豆湯圓,讓小朋友品嚐自己親手做的湯圓。
 第二階段則是6年級的捏「雞母狗仔」活動,許佛乞校長特別向小朋友介紹澎湖冬至的「雞母狗仔」,內容包括「素材」的製程,雞、鴨、豬、牛、羊等家畜造型的捏造,以及成品是用來祭拜祖先,期盼六畜興旺。
 緊接著在志工媽媽的講解後,小朋友開始展現創造力,捏著手上的米糰,就像魔術師一樣,不一會兒,不止做出「雞母狗仔」,還捏出各種新奇的造型,相當有趣,而辛苦的廚房阿姨再次將這些「雞母狗仔」蒸熟,讓小朋友帶回家。
 文澳國小許佛乞校長表示,冬至搓湯圓及捏「雞母狗仔」是傳統的節慶活動,透過本次的體驗活動,不僅可以將冬至的傳統習俗文化傳承給下一代,也能藉由網路讓更多人認識澎湖的在地文化特色。

文澳國小師生 做雞母狗搓湯圓

︻記者張小瑜報導︼文澳國小為了讓小朋友體驗澎湖冬至的傳統習俗活動,日昨舉辦了搓湯圓及捏﹁雞母狗仔﹂活動,將傳統習俗活動融入課程教學中,該校外籍教師亦一同參與本次活動,場面相當熱鬧。學校亦特別將此次活動的過程拍攝成影片,配合本縣英語教學資源中心國際交流平台的建立,未來會將影片上傳至網頁上,讓更多人能認識澎湖冬至的傳統習俗活動。

活動一開始,先進行三年級學生的搓湯圓活動,學校亦特別邀請志工媽媽前來學校幫忙,指導小朋友如何搓出一顆顆美味可口的湯圓。

第二階段則是六年級的捏﹁雞母狗仔﹂活動,許佛乞校長特別向小朋友介紹澎湖冬至的﹁雞母狗仔﹂,內容包括﹁素材﹂的製程,雞、鴨、豬、牛、羊等家畜造型的捏造,以及成品是用來祭拜祖先,期盼六畜興旺。緊接著在志工媽媽的講解後,小朋友開始展現創造力,捏著手上的米糰,就像魔術師一樣,沒有一會兒,不止做出﹁雞母狗仔﹂,還捏出各種新奇的造型,相當有趣,而辛苦的廚房阿姨再次將這些﹁雞母狗仔﹂蒸熟,讓小朋友帶回家紀念或食用。

文澳國小許佛乞校長表示,冬至搓湯圓及捏﹁雞母狗仔﹂是傳統的節慶活動,然而隨著社會型態的改變,現在多數家庭都會選擇購買市場的現成商品來慶祝。透過本次的體驗活動,不僅可以將冬至的傳統習俗文化傳承給下一代,也能藉由網路讓更多人認識澎湖的在地文化特色。

△文澳國小小朋友體驗做雞母狗。
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菜粿湯圓充斥 高熱量勿多食

文章Lohas 發表於 2012年 12月 21日, 18:06

菜粿湯圓充斥 高熱量勿多食

△今天就是一年一度的冬至,民眾為了一嘗應景的美味,紛紛前往北辰公有零售市場來選購,民間的習俗,在冬至當天晚上,全家人都要聚在一起吃著暖呼呼的湯圓,代表著:閤家團圓;小孩子還可以品嘗著由糯米捏製的﹁雞母狗﹂;大人則可享用﹁菜粿﹂,這都是冬至的傳統習俗。

由於民眾食用米食的風氣漸弱,早期由家人親手製作湯圓、﹁雞母狗﹂及菜粿的風俗,已因家庭的人丁單薄而改變自市場來採購,既省時、又省事。

就在大家在家中品嘗著湯圓等冬至應景食品時,也要記著:這些以糯米製作的冬至甜點都是屬於高熱量的東西,淺嘗即可、切忌多食!︵圖文:黃政義︶
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平安講美日照中心冬至圍爐 享天倫樂

文章Lohas 發表於 2012年 12月 21日, 18:09

平安講美日照中心冬至圍爐 享天倫樂

︻記者張小瑜報導︼平安基金會辦理之講美日間照顧中心,特於冬至前夕舉辦家屬懇談會暨冬至聚餐圍爐,邀請中心服務長輩之家屬及志工,前來和長輩們一同圍爐,感受過節歡樂氣氛。

 昨日上午,中心準備元宵製作材料,讓家屬陪同長輩一起製作,共同感受製作時的歡樂氣氛,並於午餐時間,準備火鍋讓大家一起圍爐過節,中心長輩們也在家屬的陪伴之下,開心的用餐。

 平安講美日照中心是澎湖縣第一家日間照顧中心,服務65歲以上身心功能退化老人,及55歲以上身心功能障礙者,白天將長輩接至日照中心接受照顧,參與各式活動,晚上再將長輩送回家裡,享受家人溫馨關懷與天倫之樂。日間照顧服務不僅可以促進失能長輩的社會參與,也可以讓長輩得到照顧,尚能提供家庭照顧者喘息的機會,或讓子女白天可以專心於工作。

△平安講美日照中心冬至圍爐。
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菊島冬至傳統 雞母狗沾醬吃過冬

文章Lohas 發表於 2012年 12月 21日, 18:21

菊島冬至傳統 雞母狗沾醬吃過冬
圖檔
蘋果日報2012年12月20日網路版 明天是冬至,除了吃湯圓,澎湖傳統應景食物「雞母狗」,以米粹當材料,搓捏牛、羊、豬、雞、鴨、魚、元寶或金瓜等素白色造型蒸熟,再點上色素沾喜氣,點上眼睛、嘴,象徵「六畜興旺」。
澎湖過去生活窮困,一年之中僅有農曆年節宰殺雞、羊、豬等禽畜祭祖,順便犒賞五臟廟,因冬至距春節不遠,捨不得再破財準備牲禮,傳統習俗在冬至前一天,製作「雞母狗」祭祖。
隨著生活富裕,冬至拜雞母狗的習俗也漸式微,長輩認為新例未設、舊例不可除,仍循慣例製作。澎湖科技大學學生何佳柔、賴貞言第1次看到雞母狗,直呼很可愛,原以為是麻糬,覺得味道清淡,要沾醬油或糖水才好吃。
左圖:澎湖科技大學的何佳柔同學,第1次看到雞母狗,直呼很可愛。許逸民攝
右上:素白造型的「雞母狗」蒸熟後,再點上色素沾喜氣,象徵「六畜興旺」。許逸民攝
右下:用米粹當材料,來搓成牛、羊、豬、雞、鴨、魚、元寶或金瓜等素白色造型。許逸民攝
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白沙分局吃湯圓過冬至

文章Lohas 發表於 2012年 12月 22日, 18:22

白沙分局吃湯圓過冬至
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︻記者黃政義報導︼昨天是一年一度的﹁冬至﹂,白沙警分局分局長蕭正松昨天在﹁冬至﹂當天,特別交代該分局的伙食團準備了熱騰騰的湯圓,分送給同仁來食用,象徵著團圓、圓滿!同仁們齊聚在一堂,湯圓吃在嘴裡,暖在心裡,並互相祝福諸事圓圓滿滿、順順利利,且表示:這碗湯圓實在有夠讚!

白沙警分局在101年度的各項勤業務,在警政署及警察局的評比中,均名列前茅,各項的績效亦十分卓越,對於毒品、竊盜等影響民眾身心及財產安全的案件,均能全力速求偵破,如:今年六月破獲的魏姓毒品集團案等,對地方治安的維護更有莫大助益;另外,對於為民服務工作、弱勢族群的關懷,該分局更是列入勤︵業︶務重點中的重點。

圖說:過﹁冬至﹂、吃湯圓,白沙警分局長蕭正松特別囑咐伙食團烹煮應景的湯圓讓同仁食用。︵黃政義攝︶
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甜Q雞母狗仔 澎湖冬至特產

文章Lohas 發表於 2012年 12月 25日, 23:23

甜Q雞母狗仔 澎湖冬至特產 2012-12-22 01:56 中國時報 【陳可文/澎湖報導】
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 ▲冬至澎湖地方特色「雞母狗仔」,象徵六畜興旺,祭祖求平安。(陳可文攝)

 冬至到,中國傳統習俗一定要搓湯圓、吃湯圓,澎湖則有地方風俗「捏雞母狗仔」,以糯米粉捏製牛、羊、豬、雞、鴨及狗各種動物造型,象徵六畜興旺祭祖求保佑。

 冬至意喻著過年快到了,澎湖人過冬至習俗一定會製作雞母狗仔,跟中國傳統吃湯圓習俗有別,成地方最大特色。

 雞母狗仔由來,早年先民生活艱苦經濟條件差,難得一見殺雞宰羊機會,家家戶戶為節慶祭祖、又沒錢準備三牲祭拜,於是發揮創意利用糯米粉製作成雞、狗、豬、羊、牛、鴨等造型,庇佑六畜興旺,祈求來年豐收。

 祭拜完的雞母狗仔,可蒸熟直接蘸糖吃,或是煮成甜湯或鹹湯,香甜Q軟,口感像麻糬,是大人小孩都喜歡的飯後甜點。

 另外,澎湖冬至吃「菜繭」,也是以糯米粉用揉製成糰狀,有甜、鹹兩種口味,鹹味以高麗菜、香菇、筍絲包成內餡,甜味以花生泥、砂糖為材料,再手工捏製成半月形,蒸熟後食用,呈現濃濃鄉土味道。
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