︻記者黃政義報導︼七美鄉公所為了要行銷七美島之美，頃決定在七月九日於七美鄉舉辦﹁農林漁牧產業加值嘉年華﹂盛會，七美鄉長立勳昨天上午十一時十分在嘉華大飯店的二樓餐廳舉辦記者會，向各媒體說明該鄉推此一嘉年華活動的期待；呂立勳鄉長說：七美鄉已經被定為為﹁七美情人島﹂，感謝縣府及經濟部中小企業處的支持，讓這一項活動得以如期推出，他希望七美鄉公所推出的﹁農林漁牧加值嘉年華﹂活動，能夠帶動國人到七美鄉一遊，感受﹁愛在七美、情訂雙心﹂的喜悅與承諾。
縣長王乾發亦在公務繁忙之際，抽出時間趕到會場，他對七美鄉長呂立勳排除萬難的推出此一嘉年華的活動，給予以高度期待與肯定，王縣長說：七美島是本縣南海旅遊的另一據點，再加上島上獨有的雙心石滬 ，縣府特別將七美島打造成﹁情人島﹂，他希望七美鄉公所能加強行銷，打動國人前來一遊的心，相信會成功的行銷七美島的
規劃﹁９９年度地方產業基金會│澎湖縣七美鄉地方產業深耕加值計畫﹂的郁國麟總顧問，於記者會上指出：為根植七美文化立基，創造經營共識，提升當地產業價值，建立地方品牌，使七美地方產業能永續經營，活化地方觀光；期望能透過此計畫││產業體質提升計畫；產業加值創新計畫；生態體驗；產品多元開發計畫；產品行銷推廣計畫的執行，推動與根植七美鄉土文化；發展社區整體營造；增進產業觀光價值；建立生態低碳島嶼的四項指標，進而達到七美永續經營發展目標。
此項活動已自六月一日推出﹁七美黃金導遊、日薪五萬﹂方案，啟動了此項計劃，而，七月九日在七美島上推出﹁七美嘉年華﹂活動，以﹁七美當地美食推介；愛在七美、情定雙心︵愛之鎖啟用︶；嘉年華花火晚會﹂揭開活動的序幕；爾後，將會相繼推出七美解說訓練、七美生活旅遊推介等；至於，七美島上的特殊產物││香茅、迷迭香、薰衣草等，將陸續實施精油提煉及加強包裝等，讓七美鄉能夠打造成﹁七美香﹂的目標。
在記者會上，呂立勳鄉長特別引薦該鄉所敦聘的專業廚師││花蓮美侖飯店行政主廚何育任，並展示他以七美的當地食材所調製的美食，如：香茅養生雞湯、火龍果雞肉麵蕃茄盅、迷迭香烤羊排等，達到﹁色、香、味、美﹂的完美境界，讓在場採訪的媒體可是十指大動、垂涎不已！
圖說：七美鄉長呂立勳在記者會上說明﹁七美嘉年華﹂活動的內容；並與王縣長、張主席及何主廚等展示地方美食，八道美食達到﹁色、香、味、美﹂的完美境界。(黃政義攝)
打造香草美食王國 「大廚」打頭陣
七美請來五星級廚師何育任推出低油低卡料理大受好評
（記者專題報導）澎湖縣府積極推廣一鄉一特色的農漁牧產品，初見成效，位於澎湖西南海域的七美鄉，因生產的火龍果特別香甜，而有火龍果之鄉的美譽；另外放牧的土雞、山羊及養殖的鮑魚，儘管產量有限，但仍膾炙人口，惟鄉內廢耕地仍多，鄉長呂立勳決意推廣香草種植，引進香茅草、迷迭香及薰衣草等作物，昨日鄉公所特邀五星級大廚何育任來澎舉行風味餐發表會，火龍果、土雞、山羊、鮑魚搭配香茅草、迷迭香，以健康低油低卡的西式料理呈現，大受好評。
呂鄉長在美食發表會上強調，香草極適合在七美生長，而且只需要前期撒種及後期採收的人力，鄉內老小勞動人口的體力足堪負荷，期望在火龍果之鄉後，進一步打造七美成為香草美食王國。
鄉長呂立勳表示，七美產業加值計畫是經由縣府工商課及農漁局等單位，向行政院中小企業處申請補助及輔導，將七美鄉從偏遠落後離島，蛻變為愛情觀光勝地，除了硬體建設不斷加強外，更重要的是當地產業的轉型，而目前鄉內的農業用地為３８５公頃餘，佔全鄉用地６１％以上，但由於氣候的影響，可供種植的農作物種類並不多，以往大多是種植花生、地瓜、玉米及冬季蔬菜，尚有一些具地方特色作物如風茹草等，惟因青壯人口嚴重外流，導致現有的廢耕地的面積相當的多。近幾年來，在縣農漁局、行政院農委會水保局的輔導及補助下，全鄉以社區為輔導單位推廣種植火龍果，將一些廢耕的農地，以現代種植技術，進行「火龍果栽種計畫」，現在已經有４個社區、超過１０公頃的土地提出申請，而最早植栽的火龍果園已初具產能，每年可以收成３、４次，預計今年開始全面收成。
又指出，依照農改場的估算，２分地上種植火龍果，每一年收入保守估計約40萬元，而縣政府特別擇定七美鄉成為「紅龍果之鄉」，在夏季觀光季節來時，更可以結合觀光產業與火龍果園，開發七美新的觀光產業，屆時若在成立七美鄉火龍果產銷班，加強產品包裝與行銷，用科學的栽種技巧，火龍果在七美栽種實驗的具體成果，將是七美鄉民最具經濟價值的農特產品，除可自用外，外銷台灣地區將更可為七美鄉創造新的觀光價值。
呂鄉長說，如果全鄉都種火龍果，對七美本身來說絕非地方之福，因為自古以來量大價低，只要相同作物的產量過盛時，農民的辛苦血汗就會泡湯，所以他考量天候條件及全鄉勞作人口的特殊性，決定繼火龍果之後，推廣發展「香草花園」植物種植，例如：香茅、迷迭香、薰衣草等。未來可結合畜牧業，生產香茅土雞湯，迷迭香羊排等，也可發展精油成為當地特產，更可結合手工皂等產品，讓七美的農業附加產值再度提昇。
他說，香草是指具有特殊香味的植物，具有安神催眠，紓解壓力的功效，可做為藥劑、香水、保養品，更可以入菜，而芳香療法多半是用在沐浴，睡眠薰香或身體按摩，國內餐廳用香草入菜的，目前並不多，國人煮菜喜歡葱薑爆香加味，歐美家庭則是用香草植物入菜，香味各有不同，香草不但可以提味、去腥，還可紓緩情緒，幫助消化，這些來自西方的香草植物用法，國人普遍不熟悉，但適度添加香草，可增添烹飪香味，調理出巧炒美食。
法式與義式的大菜，香草是不可或缺的調味聖品，而香草除料理時直接入菜外，也可以用來醃、泡、炒製成各種調味料，如香草醋、香草酒、香草橄欖油等，發揮香草植物的特性，吃出特別的香味，享受不同於傳統的香草美食。另外，有機栽培香草不需使用化學肥料及農藥，是製作精油及烹調的好材料，可使為藥劑、香水、食品、美容等，是一種清香淡雅，回歸自然的健康食品，一般人常使用的香水、乳液、沐浴乳等，均含有香草的成分。
呂鄉長強調，只要香草種植推廣成功，七美鄉的農地都大部份可以復耕，而農民的收益也可以穩定，更重要的是，因為勞作人口結構的特殊，青壯年大都出海或出外謀生，能下田勞作的人力也僅剩餘老人家或半小不大的幼少年，而香草是春風吹又生的植物，勞作人力僅要在初春時播種，等到長成綠油油的一片時，每天都可以採收，而且源源不絕，市場吸納能力也極大，價格不會波動太多，或許七美鄉可以成為香草美食王國，創造澎湖觀光的另類特色題材。