泉利食品行
地址: 澎湖縣馬公市民權路84號
泉利門市外觀
花生酥、海苔酥
冬瓜糕
香蒜酥
鹹餅
泉利食品首重品質,就是要給顧客最好的。
泉利食品坐落於民權路上,旁邊是一家中興飯店,製作糕餅麵包已有100多年歷史,現在是由第五代劉正昭繼承經營,是早期的興盛店支出來的百年老店,雖然名氣沒有盛興餅舖響亮,但在澎湖地區也相當出名,現今維持的百年的手法技術。
泉利生產的糕點以香味及口感紮實為最大特色,在其眾多產品中,又以古法熬製成香、冬瓜糕最膾炙人口,老闆強調其製作產品的秘訣無它,最重要在料實在,製作過程不偷工減料。像每次製作冬瓜糕時,都特別精選70至80斤的冬瓜熬煮,加上使用精選糖,所以吃起來不但適合現代健康概念低糖而不膩,且特別Q、香爽口,口感綿密及鬆酥,加上厚實飽足的質感,是冬瓜糕最大的特色,尤其冬瓜祕煉製作的餡,是茶餘飯後的最佳選擇。
冬瓜糕其實就是澎湖人中秋節吃的月餅,漸漸發展成澎湖特有的美食糕點,而泉利另一產品鹹餅在當地也是相當有名,製作手法講究,所以一出爐包裝好放上櫃後,當然就被老饕們搶購一空了。
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產品:
花生酥、海苔酥、冬瓜糕、鹹餅(素食)、鹹餅、冬瓜糕、香蒜酥