△每當過農曆春節，家家戶戶都會準備應景的年糕，老人都會說:吃年糕，年年高，因為﹁糕﹂與﹁高﹂同音，取其吃年糕，有寓意高陞。
因年糕的做法口味多變，是家家戶戶過年圍爐餐桌上必有的應景美食；本縣七美鄉七美快艇船東許仲樹的母親，以蓬萊米及當地種植的農作物│玉米和紅高梁等三種食材，經由研磨成漿，製作成特殊的三色甜年糕，甜度適中，口感佳，吃起來又不會黏手黏牙的。
三色甜年糕的底層為蓬萊米漿所製作，糕呈米白色，屬於年糕的原味；第二層為玉米漿所製作，糕呈黃色；最上層為紅高梁漿，依序由底層逐漸炊煮，要作成一個三層糕，相當的費時、耗工；許老太太製作這一種特殊的三層年糕已有四、五十年歷史，早年，只有當地的民眾有訂購才製作，但曾經品嚐過的人，均念念不忘三層年糕的風味，口齒留香！
經口耳相傳，現在馬公本島已有多人前往訂購，大家若吃膩市面上販售的一般傳統年糕，想換一換新口味，不妨也可以試試看喔。︵圖文:黃政義︶