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永安漁行

永安漁行

文章Lohas 發表於 2013年 2月 13日, 14:19

永安漁行
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澎湖縣白沙鄉位於澎湖群島最北端,全鄉包括白沙本島及其他七個有人島嶼,海產豐富,更孕育了許多在這塊土地上辛勤工作的達人,現在更能將鮮美海產傳到台灣各地。

  牡蠣、海鱺及更有其他鮮魚類,來到永安漁行都能找得到,現在提供了真空冷凍宅配,想要大啖海鮮的民眾提供貨到付款的服務。

(一)產品優勢:
   牡蠣採收後,會經過機器的清洗,全程冷氣房作業處理,新鮮、衛生;為了保護環境蚵殼也會即刻粉粹處理,對環境無汙染。
   養殖的新鮮海鱺,收成後於冷氣房裡,分解成頭部、生魚片、輪切、下巴等,再透過真空包裝,民眾可以方便保存及煮食。
   現撈野生魚類,經過新鮮處理,採用真空包裝,鮮味不流失!

地址:澎湖縣白沙鄉中屯村13-11號

台澎媒體人體驗澎湖漁業 回味無窮
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遊觀光蚵寮親身感受出海採蚵、挖蚵的樂趣
●學員嚐鮮吃現挖的生蚵。(張弘光攝)
 (記者張弘光報導)為了有效推動澎湖縣成為漁翁漫活的觀光發展,以及增加休閒漁業的曝光度,澎湖縣政府建設處邀請台灣、澎湖兩地傳播媒體、部落客、相關從業人員舉辦二天一夜的「回味無窮澎湖漁業體驗遊」的踩線行程,首站中屯永安漁業養蚵達人楊龍春安排觀光蚵寮體驗讓大家留下深刻印象。
 經濟部中小企業處指導,縣政府建設處主辦的樂活菊島.漁翁得利-鑽石漁業計畫,推動「回味無窮澎湖漁業體驗遊」的踩線行程,搭配該計畫輔導轉型之業者、社區婦女及待業青年轉型之休閒漁業快遞通之成員,體驗不同於目前外界旅行社安排之行程。
 昨天首站到白沙鄉中屯村永安漁業公司參觀,業主楊龍春與張金秀,原本是從事鐵工營造,三年前參與養蚵產業,為了產業升級參加樂活菊島.漁翁得利輔導計畫。
 據負責輔導的地平線文化事業股份有限公司辜芃榛說,蚵仔好好玩與傳統的蚵寮不一樣!這邊的蚵仔作業從蚵仔的清洗、挖蚵、裝盒及蚵殼的處理,都是在冷氣房裡以輸送帶半自動的方式進行,有興趣的遊客可以親自體驗出海採蚵、挖蚵的樂趣,而業者將廢棄的蚵殼加以研磨後,變身為對農作物有益處的肥料。
 為了讓參加學員到海上體會採蚵樂趣,特別安排漁船出海,抵達位於澎湖內海中屯與大倉島中間海域採蚵。
 據船主楊龍春說,蚵、生蠔與牡蠣都是相同的東西,例如小管又稱透抽,因為當地海水非常乾淨,所以產品頗受消費者喜歡。他現在每天可生產60 公斤。過去是靠人工採取,現在量大有時候還要動用吊車幫忙,為使遊客能體驗採蚵、挖蚵,現煮蚵麵線,船上還準備炊具。昨天因為氣候不穩定所有烹飪蚵料理部分都安排在室內舉行。為了顯示當地蚵非常肥美,楊龍春鼓勵學員嚐鮮吃現挖的生蚵,撥開蚵殼後用礦泉水沖洗現吃,這對來自台灣的媒體人是難得的經驗。
白沙中屯養蚵達人楊龍春
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●養蚵達人楊龍春接受媒體訪問。(張弘光攝)
文:張弘光
 很多養蚵、賣蚵人家周遭環境是骯髒惡臭,但是白沙中屯養蚵達人楊龍春的生產線是一條鞭的標準化生產,他專業鐵工曾經在海二廠工作,離開軍職從事營造業,他的養蚵事業是人生意外,但是現在副業產值不比正業差。
 澎湖養蚵業都知道楊龍春的太太張金秀,因為對外行銷與公關都是張金秀,事實上所有蚵的生產與品管是楊龍春在掌握。稍早之前他還去台灣雲林台西一帶去實地學習。三年前正式投入澎湖養蚵業,因為大環境在改變,從事傳統養殖業的楊龍春雖然起步較晚,但是他時時掌握經濟變化的腳步。他的採蚵作業半自動化,還有環保概念,連輔導他轉型的老師都覺得他們永安漁業跟別人很不一樣。所以特別鎖定他們永安漁業為此計畫的標竿。
 楊龍春投入養殖業很深入,碰到問題立集思考如何突破解決,例如他掌握風向下牡蠣苗,掌握時節讓他生產的蚵又肥又美。還有他將廢棄的蚵殼加以研磨成生產澎湖花生的有機肥料,完全是廢棄的蚵殼引發惡臭招惹鄰居的抱怨,楊龍春逆勢思考的大突破。現在他的蚵殼有機肥料,都是送給知道好處的內行人。很多好朋友都笑他「古意」,但是他對此市場可是胸有成竹,楊龍春對蚵殼有機肥料台灣行情與自己產品特色可是瞭若指掌。
Lohas
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