阿水刨冰

[Lohas]

阿水刨冰

越南冰品 澎湖吃的到

︻記者黃政義報導︼炎炎夏日，想一嘗透心涼的越南冰品－三婆甜湯、芭蕉甜湯、越式果凍，在馬公也吃得到！

下嫁到大倉島為人婦的阮氏秋水，每到夏天就想到家鄉的冰品，在同鄉的阮氏鳳的幫忙下，提供麵店的一角來讓她販賣越氏冰品，沒想到一上市，就受到許多思慕家鄉美味的越南新娘前來捧場，她們吃著﹁阿水刨冰﹂所製作的越南冰品，彷彿又回到了越南的娘家，大家都說:秋水製作的越南冰品很道地；這兩天也有不少澎科大的學生慕名前來嘗鮮，她們都說:越南冰品另有一番風味，椰奶的味道相當濃郁，相當解暑！

阮氏秋水嫁來澎湖已有十四年之久，這些年都是隨著打魚的先生出海打魚，每當她想著小時在胡志明市嘗到的甜品時，總是會留下遺憾！因此，她很想出來做生意，將越南獨特的夏季冰品和思鄉的越南新娘共同來分享；但一想到店址，她不得不打退堂鼓，畢竟要在馬公找個店面來經營冰店，所費不貲；就在她舉棋不定下，同樣來自越南胡志明市的同鄉姐姐阮氏鳳在農會前開了一家越氏牛肉河粉店，鳳姐得悉秋水小妹想賣越南冰品，她毫不考慮的騰出空間讓阮氏秋水來設攤，阮氏鳳說:她嫁到澎湖也有十五年了，好久沒有吃到家鄉的三婆甜湯等冰品，若秋水能夠在她店旁開業，共用餐區，她也順便可以解解嘴饞之苦！

取名為:阿水刨冰，阮氏秋水希望能將家鄉夏季冰品的美味流傳到澎湖，一方面可以幫助嫁來澎湖為人婦的越南籍姐妹，也可以品嘗到來自家鄉的傳統冰品，一方面也提供澎湖鄉親酷熱解暑的另一項選擇，阮氏秋水希望大家能到場捧個人場，讓越南道地的傳統冰品也能在澎湖傳統刨冰的市場佔有一席之地。
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圖說:阮氏秋水夾著客人需求的餡料；越南夏季解暑冰品－三婆甜湯、芭蕉甜湯及越氏果凍；越南鄉親到場品嘗，大家都說:很道地！(黃政義攝)