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手工日式壽司

手工日式壽司

文章Lohas 發表於 2011年 8月 18日, 14:53

傳統市場內異國料理
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手工日式壽司受歡迎

 (記者莊米期專題報導)澎湖的傳統市場什麼都有,有些傳統美食,有些則是異國料理,市場是當地活力的象徵,主婦到市場享受視覺與味覺的滿足感,除了殺價外,更能精挑細選,貨比三家,日本壽司這種年輕創意且是外來美食同樣受歡迎,尤其能在市場內買到道地的日本壽司料理更是賺到,五星級師父林思源親手製作,多種口味手工日式壽司、現做手捲、飯糰,美味可口,也廣受主婦的歡迎,常買回家全家人一起品嚐享用。

 林思源老闆30歲,是基隆人,27歲的女朋友是她的得力助手,幫忙包裝、收錢,女朋友是在地的澎湖人,對待客人相當親切有禮貌,不僅壽司好吃,服務也很周到,正因如此,常常有老主顧來購買。

 林思源與女朋友小倆口一起在北辰市場作生意,一起在這個攤位打拼3年多了,3年前由於菜市場內幾乎沒有日本壽司攤,因此看好日本壽司這區塊有發展空間,倆人決定賣日式壽司,曾於喜來登大飯店擔任日式料理師父的林思源,也將多年來的日式料理專長發揮,生意很好,常常不到中午就銷售一空收攤了。

 不過這2年來,澎湖市區出現多家日式壽司店,似乎也成為澎湖人吃的潮流和特色之一了。

●年輕的日式料理師父林思源,親製手工壽司受歡迎。(莊米期攝)
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