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好好丸

好好丸

文章Lohas 發表於 2013年 1月 29日, 14:19

陳永霖賣古早味的手工肉圓-好好丸
圖檔
●賣古早味的手工肉圓的陳永霖。
 (記者張弘光報導)馬公市中華路賣古早味手工肉圓的專賣店─好好丸,老闆陳永霖是西嶼合界人,這個年輕人傳承媽媽的生意與製作肉圓的手藝,加上自己調配的老虎醬,開幕半年不僅找回媽媽的老顧客,也以自己的創業招徠新客戶,開創自己的一片天。
  陳永霖學校畢業在台灣工作一段時間,後來回鄉創業,選擇將母親過去賣手工肉圓維持生活,撫養他們孩子成長的生意發揚光大。陳永霖說,他的母親蔡麗鳳以前推著兩輪車在馬公街頭沿街叫賣,因他媽是基隆人叫賣有台灣北部腔聲音像「好好丸」,所以他開的古早味手工肉圓的專賣店就以此為名。
 因為過去家境不好沒有留下媽媽手推車賣肉圓的照片,他就自己憑記憶畫張簡圖做為這家專賣店的LOG,強調古早的口味、難忘的滋味。
 陳媽媽是基隆人,所以他們家的肉圓有紅糟。肉餡是新鮮豬後腿肉做成,肉圓剪開之後,飽滿肉塊和筍絲香氣四溢,外皮彈力十足,再淋上甜醬、醬油,灑點香菜,原本的古早味小吃已經令人無法抗拒,如果再加老虎醬又是別有一番滋味,深得年輕人喜愛,所以他店裡的留言版都是年輕消費者的筆跡。
Lohas
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