餐飲油煙防制好 空氣品質會更好

[Lohas]

餐飲油煙防制好 空氣品質會更好
　（記者顏博瑋報導）根據研究指出廚房油煙會提高致癌機率，且吸入食物加熱烹調產生之煙霧會影響心肺功能。而餐飲臭味主要來自烹煮過程中產生大量油煙，且未經處理就直接逸散於空氣中，造成餐飲業鄰近住戶難以忍受。環保局針對餐飲業油煙加強管制作業，促使業者裝設有效的油煙處理設備，減少環境衝擊還給民眾清新生活的好環境。
　調查發現，部分業者將油煙管末直接導入水溝的方式來解決污染問題，但實際上無法有效改善油煙瀰漫狀況，反而容易導致水溝堵塞引來蟑螂、老鼠寄居其中，亦會造成民眾居家環境衛生問題。
　環保局從９７年４月起開始著手進行全面清查，截至目前為止，共清查１９８家餐飲業，其中裝設前處理設備達１２３家，並針對９７年１０家屢遭民眾陳情及污染情形較嚴重之餐飲業輔導完成污染防制設備之裝設（當中包含６家餐廳、４家攤販）。
　除了稽查及輔導改善以外，特別辦理年度優良減碳低油煙餐飲選拔，經初審與複審評鑑後，分別為小南雞腿排骨便當、宏明干貝醬、麥當勞、日新小吃部及來福小吃部獲得榮譽。除了希望餐飲業者環境衛生和防制設備完善之外，針對符合現行節能減碳政策給予肯定。
　自９６年１０月１日起，餐飲業從事烹飪致散布油煙或惡臭者，依法均可判定為空氣污染行為，若經查屬實者，得依空氣污染防制法第６０條規定，處新臺幣５千元以上１０萬元以下罰鍰，環保局呼籲本縣餐飲業者，在提供美食之餘，務必做好油煙污染防制工作，以免遭受處分。民眾若發現有污染環境之行為，亦請隨時撥打陳情報案專線０８０００６６６６６，環保局將立即派員處理，以維謢本縣美好居住環境。