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二崁民宿

二崁民宿

文章Lohas 發表於 2008年 4月 6日, 11:06

二崁民宿
Lohas
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文章: 9394
註冊時間: 2008年 3月 9日, 09:11
來自: 樂活澎湖灣

候鳥夫妻沈進忠蔡美足

文章Lohas 發表於 2012年 4月 5日, 15:51

候鳥夫妻沈進忠蔡美足
圖檔
用喜悅的心經營民宿 店家愛啼是最大賣點
 承租古厝經營民宿的沈進忠和蔡美足夫妻,因澎湖的觀光季僅半年商機,夫妻倆猶如候鳥般,每半年即台南、澎湖兩地「遷徙」一次,蔡美足自嘲和先生是一對「候鳥夫妻」。她說,他們用「喜悅的心」經營民宿,因此除硬體的「外中內西」中西合璧古厝房子外,最大「特色」是她「愛啼(台語,健談)」。親切、幽默與爽朗的笑聲,為自己的「愛啼」作了最佳註解。
 來自台南市新化區的沈進忠和蔡美足夫妻,原在台南經營餐飲業,20年前的一趟澎湖之旅,海鮮美食、淳樸的民風與優美的景色,深深吸引夫妻倆,從此愛上澎湖這個美麗的島嶼;隨後即在澎湖購買土地,計劃待退休後蓋棟房子享受慢活的老年生活。
 蔡美足說,自從買地後,一年至少到澎湖4、5次,沒想每來一趟,對這塊土地的愛就愈發加深一層,約於9年多前因在台南經營的餐飲生意店租節節攀升,幾經思考後,認為澎湖極力發展觀光,且海鮮肥美、可口,應大有可為,因而決定將生意轉移到澎湖重起爐灶。
 她說,當初不了解澎湖觀光僅有半年商機,待租下菊島之星開始營業後,發現與原先所預期的成果落差甚大時,已來不及收手,結果2年虧了千餘萬元,只好結束餐飲生意,轉而到西嶼鄉二崁租賃7棟古厝及一棟四合院經營民宿。
 7棟古厝民宿位於陳氏宗祠後方,依「山」面海-後方有小山丘、前方可遠眺海洋,周遭景緻相當優美,房間分別以金瓜、土豆、甘薯、蘆粟(即高粱)、芙蓉、天人菊及傳香(取二崁傳香)等地方物產命名,極具地方風味,價格也相當「平民化」,二人房、三人房和四人房,一晚的費用從2500元到3500元不等。
 夫妻倆另在宗祠旁蓋了間小餐廳,供應住宿房客中、西式早點,如海鮮粥、鮮魚麵,或麵包、咖啡等,以及蔡美足或用芋頭、或蘆薈、或綠豆、或地瓜、或杏仁茶等精心熬煮的鄉土口味「常民化」甜點湯品。
 當天經友人介紹要和沈進忠訪談時,他風趣的推稱民宿的事由太太打點,自己只是太太的「免費長工」,引來一陣笑聲;即連事後請他和妻子合影,他依然將太太推上「前線」,一溜煙就不見蹤影。
 蔡美足說,民宿的外觀是傳統的古厝,但內部擺設全是西式設備,電視、冰箱、冷氣、彈簧床、沖水馬桶、電熱水器等一應俱全,十足是「外中內西」的中西合璧房舍。
 她笑說,曾有觀光客參觀時,相當好奇的問說內部家具是否也是中式,並央請入內參觀,當兩片古式木門一打開,著實令他們一度傻眼。
 蔡美足說,經營民宿是抱持「喜悅的心」的態度,不為營利,只要能打平開銷就好,因此每天都以愉快的心情打理,常有朋友羨慕的說她凡是有老公「罩著」,天塌下來都有老公頂著;她則回說,老公說幫她頂累了,叫她以後如天塌下來就當棉被蓋!在場友人聞言紛紛爆出連串笑聲。
 談及古厝民宿的特色,蔡美足爽朗的笑說,硬體的特色是古厝,「軟體」的特色是她很「愛啼」。的確,蔡美足相當健談而且幽默,極具親和力,不論是和村民或是住宿客人,只要有空,都能聊上老半天,夫妻倆雖是「孤鳥插人群」,但深深融入當地的生活中,甚得村民「疼愛」,常常贈送自己栽種的各種蔬果,讓夫妻倆「總把異鄉當故鄉」。
 (記者蔡若瑟
Lohas
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