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優良餐廳衛生評鑑

優良餐廳衛生評鑑

文章Lohas 發表於 2010年 12月 23日, 18:19

優良餐廳衛生評鑑 五家績優業者出爐
 (記者子強報導)為提昇本縣觀光形象,提供鄉親食品衛生安全消費資訊,衛生局於日前辦理食品衛生優良業者評鑑活動,共有5家優良業者獲選。
 為符合公平、公正原則,衛生局特邀請屏東縣府衛生局李佳芳課長、中山醫學大學徐成金教授、澎科大吳烈慶副教授、澎科大陳宏斌助理教授、澎科大陳立真助理教授、食品衛生志工等人共同擔任評選人員。評分內容含概營業場所衛生設施、製作調理流程、調理場所及貯存食品場所衛生設施、環境衛生、食材管理、員工個人衛生等項目。
 評選活動經由初選及決選等作業流程,遴選出99年度衛生優良業者,得獎業者於縣務會議中公開表揚。各優良業者名單如下:十鍋日式涮涮鍋(馬公市海埔路91號)、長進小吃部(馬公市民族路9號)、宮廚房食品行(馬公市西文里63-4號)、清心飲食店(西嶼鄉池東村77-2號)、馨鱻小館(湖西鄉隘門村117號)。
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餐飲業服務品質評鑑 創造澎湖飲食文化

文章Lohas 發表於 2012年 5月 3日, 15:41

餐飲業服務品質評鑑 創造澎湖飲食文化

︻記者鄭隆正報導︼澎湖縣政府為促進餐飲品質再提昇,特於本年度辦理餐飲業服務品質評鑑,歡迎本縣合法登記之飯店、餐廳、小吃部均可報名參加。

活動自5月1日開始報名,至5月31日截止,6月由縣府聘請縣內餐飲業專業人士、學者及衛教單位組成評鑑小組,至報名參加評鑑之業者店面實地進行評鑑。評鑑內容包括:餐飲色香味特色、餐飲環境衛生、從業人員服裝儀容及服務態度、價格合理化及透明化。此次評鑑,錄取名額最多60名,若報名數少於60名,則由評審決定錄取名額。

縣府旅遊處張處長表示,王縣長非常重視旅客來澎觀光品質,一再強調觀光旅遊品質提昇的重要性,因此,特於5至6月觀光旅遊旺季期間,辦理餐飲業服務品質評鑑工作。而且,為了鼓勵餐飲業者踴躍報名參加,特準備10人份高級餐飲用具組,包括長盤、平盤、圓盤、正方盤、羹盤、富貴盅、醋壺、港式湯匙等,作為優良業者的獎勵,且作為日後相關行銷及經費補助的參考範圍。對業者來說,這是肯定並證明自己服務品質層次的大好良機,也是為自己服務環境重新檢視的關鍵時刻,惟有自信和努力,才能面對更新的挑戰和更好的未來。
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