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仙人掌美食

仙人掌美食

文章Lohas 發表於 2011年 9月 23日, 15:13

火山爆發﹄仙人掌產業聯盟初試啼聲
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勇奪第一屆臺北米食大賞最佳創意獎

︻記者鄭隆正報導︼臺北市政府於九月十日至十八日在花博公園爭豔館舉辦第一屆臺北米食大賞百味米食嘉年華暨米食料理競賽,澎湖縣仙人掌產業聯盟由行政委員蔡金玉女士率隊前往參加,在眾多高手雲集中,分別獲得﹃最佳創意獎﹄、﹃最佳養生獎﹄相當不容易,也為澎湖打響知名度。

澎湖縣仙人掌產業聯盟主任委員葉永和表示:第一次有機會能參與台北市政府舉辦的全國性活動,居然能奪得如此優異的成績,這不能不說是真正的澎湖之光,會員們能在有限的資源下,爭取到如此優異得成績,確實是為澎湖縣仙人掌產業的發展,注上了一劑強心針。

尤其是在台北市郝龍斌市長經過攤位時,看到那顏色鮮艷的仙人掌炒飯時,所顯現出的驚訝表情,說出從沒看過這麼鮮艷漂亮的飯,還特別問了一下:這是甚麼做的,當我們回答,這是澎湖仙人掌做的,他更驚訝了,他從沒吃過仙人掌,也沒嘗過仙人掌的味道。

此次由聯盟代表│日香美食坊蔡金玉女士、大自然農產加工場汪麗燕女士及富勝食品企業行的陳鈺潔小組代表聯盟參展,米食大賞也於十七日上午舉行﹁縣市組﹂米食料理競賽,各縣市如台北市、高雄市、新竹市等皆派出實力堅強的對手與澎湖縣的參展選手一同比賽,澎湖當地特有的仙人掌結合米食一再開創出具有特色的各種料理,也因此屢獲好評,佳績不斷。

﹁縣市組﹂米食料理競賽當中,日香美食坊蔡金玉女士榮獲﹃最佳創意獎﹄,而大自然農產加工場的汪麗燕女士則得到﹃最佳養生獎﹄;得到最佳創意獎的日香美食坊蔡金玉女士表示:﹃火山爆發仙人掌炒飯﹄的靈感來源是以仙人掌汁混合米飯,並以澎湖群島原是火山爆發才形成的特殊玄武岩景觀為靈感,將炒飯堆疊成火山狀,製作成外表豔紅、形狀特殊又美味的炒飯,因此得到評審的青睞。大自然農產加工場的汪麗燕女士則是利用澎湖當地特有地方農特產的仙人掌及蘆薈,並加上枸杞等中藥素材結合米飯,熬製成養生美味兼具的﹃蘆仙水中月﹄,汪女士的此道特殊米食料理也因此得到了最佳養生獎。

澎湖縣仙人掌產業聯盟此次參展可謂得獎不斷,也充分的利用此次機會為澎湖的仙人掌產業作了最優良的宣傳。

日香美食坊蔡金玉與台北市長郝龍斌。
Lohas
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