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澎湖市售蔬果 九成仰賴進口

文章Lohas 發表於 2011年 6月 20日, 17:31

澎湖市售蔬果 九成仰賴進口

宋國進籲衛生局加強把關

 (記者鄒秀成報導)針對台灣本島和歐洲不斷傳出蔬果、泡麵甚至各類飲品等的安檢值,經常超出安全標準,議員宋國進認為,本縣高達九成的食品需仰賴進口,憂心縣民的健康因此受到影響,他要求衛生局應加強把關檢驗,並且要隨時公佈檢驗結果。
 宋國進指出,每次聽到從蔬果中驗出農藥成份,都讓人憂心不已;這些化學物質進入到體內,常是日後產生病變的主因,對人體傷害極大。鄉親都知道蔬菜要吃本地種的,但本地的產量根本不敷使用,因此市售蔬果有高達九成需要仰賴從外地進口,衛生局的把關就顯得極為重要了。對於宋議員的疑慮,衛生局長鄭鴻藝表示,衛生局每月都會針對市售蔬果進行檢驗,的確偶而會有1、2件不合格,也立即請供貨來源進行改善及追蹤,同時做出處分。只要與民眾健康有關的,衛生單位都會不定期做抽驗。
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數位機會中心聯合成果展 澎湖跨海秀

文章Lohas 發表於 2011年 7月 1日, 19:02

數位機會中心聯合成果展 澎湖跨海秀
︻記者鄭家瑜報導︼教育部於6月29日假臺南市立文化中心舉行﹃數位i關懷 深耕e畝田﹄聯合成果展暨頒獎典禮,會中表揚﹁贊助之民間公益團體、企業﹂、﹁數位機會中心﹂及﹁資訊志工﹂表現優異團隊及優秀志工。本縣共有湖西、白沙、西嶼、望安以及七美DOC獲頒辛勤貢獻獎,由教育部長吳清基親自頒發獎項。


此次成果展活動,各數位機會中心紛紛呈現近年來培訓之成果,除靜態文宣展示外,也呈現了在地創意產業開發的成績,如與當地宗教信仰結合的西嶼DOC手工祈福袋、七美DOC的特色T恤、特色手繪明信片等。

活動中並展售澎湖各地的特產,如干貝醬、小管片以及西嶼花生、白沙扁魚干、紫菜酥等許多澎湖特產,透過活動行銷澎湖之美、推廣菊島風情,獲得現場民眾好評與熱烈回應。
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農會大陸行 蘆薈風茹洋香瓜…

文章Lohas 發表於 2011年 8月 4日, 14:49

農會大陸行 蘆薈風茹洋香瓜…
圖檔
 澎湖縣農會參加在上海舉辦的2011澎湖旅遊美食風情推介會中,將結合一鄉一特產,主打澎湖特有瓜果、特用作物、蘆薈系列產品等及農產加工產品等共26種農特產品。縣農會總幹事陳一正表示,大陸市場充滿無限商機,如能順利搶灘成功,對農民收益將有莫大助益,不過在運送過程中仍有諸多技術層面的問題待克服。

陳一正說明,澎湖6鄉市積極推展一鄉一特產,如馬公市的高麗菜酸;湖西鄉的風茹、蘆薈、白沙鄉特有瓜果的嘉寶瓜、洋香瓜;西嶼鄉的白膜花生;望安鄉的腌漬越瓜及七美鄉的澎湖大豆(一條根)、火龍果等。

他說,縣農會結合一鄉一特產推出的主力農特產品,分別是特有瓜果類的嘉寶瓜、洋香瓜、紅鈴西瓜、大西瓜等及紅龍果;特用作物的香茹、蘆薈系列產品等;農產加工產品的高麗菜酸、腌漬越瓜等;知名農產品的絲瓜、南瓜、花生酥、鹹餅、冬瓜糕等。

陳一正指出,今年由於季節性變換换差異又乾旱少雨,長夏炎熱,特有瓜果生產比往年遲也比往年减少,但品質、甜度均佳,價格相對提高。但到大陸促銷係以海運運送,對洋香瓜和嘉寶瓜卻是嚴苛考驗。

他說,為讓農產品抵達對岸時仍保有一定新鮮度,空運是首選,但通關檢驗時間冗長,待過關後怕瓜果早已爛掉;這次採用小三通模式的船運,雖通關檢驗手續較簡便,但冷藏溫度的控制及該在幾分熟時採收最適宜等技術面問題,仍有待克服 。(記者蔡若瑟)

●澎湖縣農會到大陸促銷農特產品,主打澎湖特有瓜果嘉寶瓜、洋香瓜及特用作物的蘆薈系列產品。(蔡若瑟攝)
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黃橞昌分析澎湖經濟農作物的潛能

文章Lohas 發表於 2012年 3月 21日, 14:19

黃橞昌分析澎湖經濟農作物的潛能
︻記者黃政義報導︼澎湖縣農會昨天上午在該會四樓的農業推廣中心舉辦農民節慶祝大會,總幹事陳一正特別邀請到高雄農改場場長黃橞昌博士為農民做專題演講,主題為:澎湖地區農業現況與展望;留美博士黃橞昌強調:澎湖的農業環境、農業人力的老化與貧瘠的農地,不利於澎湖農業的發展,但是,澎湖擁有風茹、紅龍果、仙人掌、香瓜茄、洋香瓜等特殊的高經濟作物,只要大家肯做、肯耕作來打拼,絕對可以創造出專屬澎湖的綠色農業經濟。

高雄農改場場長黃橞昌博士就澎湖的農業環境與現況,提出他的看法,他指出:澎湖地區屬於半乾旱地區,缺乏有利的灌溉用水,再加上長達四個月的東北季風,並挾帶著海水上岸,形成澎湖人常說的﹁鹹水淹﹂,這實在不利於澎湖農業的發展;但是,澎湖特有的經濟作物,如:嘉寶瓜、稜角絲瓜及近十年來引進栽種的香瓜茄,確實為澎湖的農業帶來了希望;黃場長說:去年,國內舉辦火龍果的評審,來自澎湖七美的農友呂躘栽種的火龍果卻獲得紅肉組的第一名,震驚全場,因此,他相信:澎湖的農業經營能夠拿準發展的方向,絕對可以發展出澎湖特有的﹁綠色農業﹂。

黃橞昌場長說:澎湖縣缺乏大面積的農地經營,使得澎湖的農業無法大規模的經營,如:有﹁野人蔘﹂之稱的風茹;有﹁綠金作物﹂的香瓜茄;獨特風味的稜角絲瓜;新開發的火龍果等,都具有發展的潛能,希望農友能擺脫昔日﹁固步自封﹂的農業經營,結合觀光產業來變成在地料理和伴手禮,這將可帶動地方的農業發展。

黃場長透露:澎湖栽種的南瓜︵俗稱:金瓜︶,瓜肉的甜度高達十九度,是全國種植南瓜之最,大家千萬不要小看澎湖農業產品的潛力。



圖說:高雄農改場黃橞昌場長向澎湖農友分析澎湖經濟農作物的潛能。︵黃政義攝︶
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瓜果減產 果農嘆壞年冬

文章Lohas 發表於 2012年 7月 12日, 16:41

瓜果減產 果農嘆壞年冬
 (記者宋國正報導)受豪雨影響,本縣今年除瓜果損失慘重之外,菜瓜也受到波及,令果農們叫苦連天。昨日白沙從事瓜果栽種之陳姓、邱姓、鄭姓瓜農,除惋惜遭積水浸害丟棄數百斤的紅綾瓜、嘉寶瓜及大西瓜之外,面對滿目瘡痍的果田亦感嘆年冬一年不如一年。
 本縣盛產之嘉寶瓜、紅綾瓜、哈密瓜等水果,因形狀味道與台灣本島出產的水果迥然不同,加上肉質呈金黃色,咬下去非常鬆脆且多汁又香甜,是觀光客的最愛。由於這些瓜果不僅外地人喜歡食用,就是本縣居民也相當喜歡吃,故成為澎湖的土產之一,每年觀光季都為瓜農帶進不少財富,但若天公不作美,瓜農們仍會損失慘重,叫苦連連。
 昨日已屆六十歲的鄭姓瓜農說,本縣的瓜果最怕積水,缺點是含水份過多,不甜、容易腐爛、成長困難。若再受豪雨影響,瓜果受陰雨浸泡大半都會被浸壞,價格亦會出暴跌的現象,那年瓜果則損失慘重。
 邱姓瓜農亦指出,在台灣光復後初期常有「低壓帶」滯留,雨量較豐,但自民國六十年代至今,極少有低壓帶出現,因此二十年來澎湖的年平均降雨量較光復後初期減少很多,但近年來不知何故「低壓帶」經常降臨,民國八十九年八月就滯留十多天,使得瓜田的積水不退,造成不少損失。
 陳姓瓜農則表示,近幾年來本縣是受到豪雨影響,除瓜果收成不如預期之外,受浸水遭丟棄的瓜果亦不在少數,果農都稍有損失。但今年更慘,除瓜價暴跌之外,呈現腐爛丟棄的菜瓜幾乎是往年的兩倍,損失可說相當慘重。
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元宵節食品檢驗結果符合規定

文章Lohas 發表於 2013年 2月 22日, 17:59

元宵節食品檢驗結果符合規定

︻記者莊惠惠報導︼澎湖上元夜,百年乞龜祈福。澎湖政府衛生局特於年節前針對祭祀用﹁烏龜造型的烘焙食品﹂進行抽驗,本次隨機抽驗5件,檢驗項目為防腐劑︵己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸︶檢驗結果均與規定相符。

衛生局輔導食品製造業者應重視產品製作過程、環境及人員衛生及自主管理情形,於批發、零售販賣時,皆應注意溫濕度及保存方法,並採用﹁先進先出﹂的原則,以維持產品的新鮮與品質。因為烏龜造型的烘焙食品為節慶的象徵,多數的長輩鄉親也不能免俗的要嚐一嚐懷舊的滋味,那一味就是﹁仿片龜﹂,衛生局提醒因為仿片龜食材配方較軟、較黏且不易咀嚼,而品嚐時容易哽、噎住食道,因此,食用時一定要細嚼慢嚥,尤其是需要注意家中的幼童及老人家吞嚥時的情形。才能歡喜鬧元宵。

若查獲違法添加超量防腐劑,衛生局將依違反食品衛生管理法第12條﹁食品添加物使用範圍及限量標準﹂及第33條規定處分新臺幣3│15萬元罰鍰。提醒業主小心使用防腐劑,以免觸法。

△衛生局元宵烏龜烘焙食品檢驗。

衛生局抽驗元宵食品全部合格
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●衛生局抽驗仿片龜防腐劑含量。(李三祿攝)
 (記者李三祿報導)衛生局長鄭鴻藝為確保元宵節應景食品衛生安全,特指示食品藥物管理科至各製作工廠及門市,針對「烏龜造型烘焙食品」進行嚴格抽驗,檢驗項目主要是針對防腐劑(己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸)含量是否符合規定;檢驗結果均與規定相符,請鄉親安心食用。
 鄭鴻藝局長表示,澎湖上元夜傳統的百年乞龜祈福、文化意象活動就要登場,為了維護民眾食的安全。特於年節前針對祭祀用「烏龜造型的烘焙食品」進行抽驗,呼籲廠商依照衛生機關規定來製作應景米龜等食品,以免損害到民眾的權益。
 又表示,因為烏龜造型的烘焙食品為節慶的象徵,多數的長輩鄉親也不能免俗的要嚐一嚐懷舊的滋味;那一味就是「仿片龜」。提醒鄉親,因為「仿片龜」的食材配方較軟、較黏且不易咀嚼,而品嚐時容易哽、噎住食道;因此,食用時一定要細嚼慢嚥,尤其是家中幼童及老人家更應注意吞嚥過程,避免在元宵節發生不舒服的意外。
 食品藥物管理科長許娟娟指出,承辦人已經輔導食品製造業者重視產品製作過程、環境及人員衛生等相關自主管理情形,並於批發、零售時,注意溫、濕度及保存方法,並採用「先進先出」的原則,以維持產品的新鮮與品質。
 許娟娟科長強調,商家若經查獲違法添加超量防腐劑者,衛生局將依違反食品衛生管理法第12條「食品添加物使用範圍及限量標準」及第33條規定,處新臺幣3至15萬元罰鍰;希望業者遵守規定,小心使用防腐劑,以免危害民眾健康又要受罰。

《菊島瓜之饗宴》明新品種發表暨品嘗會
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︻記者黃政義報導︼行政院農業委員會高雄區農業改良場將在明︵三十︶天上午十時在澎湖分場的會議室盛大舉辦﹁菊島瓜之饗宴﹂新品種發表暨品嘗會,展示高雄場澎湖分場多年致力於瓜類作物品種改良的豐碩成果;此次發表會除現場介紹南瓜及稜角絲瓜新品種外,並以其優質果實為主要材料,請專家設計特色佳餚食譜,由澎湖﹁朝昔廬﹂古早味餐廳主廚操刀調理,藉品嘗會來推薦給種苗業、餐飲業界、農友及消費大眾,期望能推廣澎湖育出的優質瓜類品種及具菊島風味的瓜菜美食。

高雄區農改場黃穗昌場長指出:南瓜俗稱﹁金瓜﹂,是全世界重要的瓜類作物之一,被公認為健康蔬菜;﹁澎湖菜瓜﹂即為稜角絲瓜,早已遠近馳名,其品質甜脆,炒後不會褐變,澎湖﹁金瓜米粉﹂、﹁金瓜麵疙瘩﹂及﹁南瓜包﹂等古早味美食及﹁絲瓜蚵仔麵線﹂、﹁絲瓜沙拉﹂及﹁土托魚絲瓜麵線﹂等坊間佳餚,一直深受澎湖在地居民與觀光客的青睞;澎湖分場利用肉質綿密細緻、口感優良的澎湖在地種南瓜,改善其晚生、果型參差不齊、抗病性差及低產的缺點,育成小果、抗病、豐產且質優的雜交一代新品種-澎湖1號-菊島之蜜及澎湖2號-菊島之春,不但適合澎湖地區的種植,也極具在臺灣本島推廣的潛力;其中,﹁菊島之蜜﹂在臺灣試種時,曾經賣到一般品種南瓜的五倍價格以上,可見其品質的優越;在稜角絲瓜方面,則改善在地種晚生及低產的缺點,育成質地甜脆,口感優良的稜角絲瓜﹁澎湖1號-愛稜﹂,品質超越澎湖在地種,目前還有三個不同果長、果形漂亮及豐產的一代雜交新品系,預期在今年提出命名,這些新品種︵系︶將在﹁菊島瓜之饗宴﹂中公開亮相,並調理成風味菜餚供各界貴賓品評。

黃穗昌場長進一步指出:這次﹁菊島瓜之饗宴﹂系列活動,將向業者及消費大眾展示高雄場新育成的十六個南瓜及稜角絲瓜新品種︵系︶,同時以南瓜及稜角絲瓜為主要食材,以澎湖傳統料理方式為基礎,聘請專家精心設計十道養身佳餚,供各界貴賓來品評,希望能將澎湖特色瓜菜品種及調理方式發揚光大,除推廣給農民來種植,增加農民的收益,並提供給餐飲業界參考利用,嘉惠消費大眾,並為澎湖的觀光產業增添亮點。

圖說:農委會主委陳保基採擷澎湖特有種的稜角絲瓜;﹁稜角絲瓜澎湖1號-愛稜﹂及﹁南瓜澎湖1號-菊島之蜜﹂將在﹁菊島瓜之饗宴﹂活動中亮相。︵黃政義攝︶
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茶葉、鳳梨酥的「正港台灣味」危機

文章Lohas 發表於 2022年 4月 8日, 11:50

茶葉、鳳梨酥的「正港台灣味」危機
https://talk.ltn.com.tw/article/paper/666777
那澎湖的黑糖糕,鹹餅乞不是???
留給各位想像空間ㄅ
https://www.facebook.com/ph.lohas/posts ... %2CO%2CP-y
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