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冬蟲夏草

冬蟲夏草

文章Lohas 發表於 2011年 3月 16日, 16:12

冬蟲夏草
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△在大陸生長的冬蟲夏草目前1克是一百人民幣約台幣470元,1公斤等於47萬元台幣。︵圖:文鄭隆正︶

是蟲?是草?冬蟲夏草?洪丙仲夫婦試種成功很搶手
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︻記者黃政義報導︼這可不是蠶寶寶,而是可以作為食用的﹁冬蟲﹂;住在馬公市烏崁里的洪丙仲夫婦,利用他們的農地來試種﹁冬蟲﹂,意外的發現:﹁冬蟲﹂在他的農田裡長得相當的茂盛,並在這個月開始採收,出身教育界的洪丙仲說:﹁冬蟲﹂是屬於根莖類的蔬菜,性喜於肥沃的砂質地、排水性佳的農地裡生長,每年的初冬即可播種,在初春時,即可採收,由於﹁冬蟲﹂的瓜體有如蠶體的節理,而被稱之為:冬蟲,洪丙仲夫婦於近日送到北辰市場試售,由於﹁冬蟲﹂含有豐富的澱粉及蛋白質,可算是一項健康食品,更是燉湯的精品,湯汁十分的清甜、甘美,頗受饕客的熱愛,當﹁冬蟲﹂一送到市場來販售,一下子就被搶購一空!

在市場販售﹁冬蟲﹂時,一度被消費者視為藥用的﹁冬蟲夏草﹂,但是,洪丙仲夫婦都向消費者說:這是﹁冬蟲﹂,是屬食用的根莖類的蔬菜,而,﹁冬蟲夏草﹂屬菌科,附著於蟲體之中,兩者完全不同,但是,董得食方的饕客,還是將﹁冬蟲﹂搶購一空!洪丙仲夫婦說:﹁冬蟲﹂在台灣本島是屬高經濟的食物,而,﹁冬蟲﹂的幼苗是由居住台南的胞弟所提供,並帶回來澎湖試種,沒想到效果頗佳,第一年即可採收上市銷售,他希望鄉親能夠﹁嘗嘗﹂這一道以﹁冬蟲﹂所燉出來的湯點。

﹁冬蟲﹂因外形頗似蠶寶寶,而有﹁石蟲草﹂之稱,原產地是在中國大陸,十五年前,才引進台灣試種,只要是土質肥沃的砂質土地、排水性佳,即可用來栽種﹁冬蟲﹂;而,﹁冬蟲﹂的學名,有:甘露兒、寶塔菜、地蠶、螺獅菜等稱呼,屬唇型科的植物,體呈白色,外型如蠶體,取長於地裡的根莖食用,由於藥方中有一道﹁冬蟲夏草﹂,而被取名為:冬蟲。

洪丙仲夫婦說:﹁冬蟲﹂絕對不是藥引子,也絕對不是藥用的﹁冬蟲夏草﹂,希望購買到﹁冬蟲﹂的鄉親,絕對不要把﹁冬蟲﹂當作﹁冬蟲夏草﹂來食用喔!

洪丙仲夫婦說:目前栽種的﹁冬蟲﹂還未達到量產的目標,因此,每週僅能供應市場二至三天,時間並不很固定,想一嘗﹁冬蟲﹂燉湯的美味,不妨到北辰市場的門口試一試手氣,也許您可以買到﹁冬蟲﹂來享用喔!



圖說:體型如蠶的﹁冬蟲﹂在本縣試種成功,洪氏夫婦已在北辰市場試賣中。(黃政義攝)
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草石蠶是蔬果適合燉湯

文章Lohas 發表於 2011年 5月 3日, 02:47

草石蠶是蔬果適合燉湯
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●冬蟲外貌與冬蟲夏草相似。(蘇文章攝)

 (記者蘇文章報導)退休教師洪丙仲利用休閒時間種菜,經過嘗試,竟種出了在澎湖不易種植的草石蠶。草石蠶因為外貌與冬蟲夏草極為相似,所以有冬蟲之稱,但實際上兩者天差地別,唯一相同的是都可以食用。
 澎湖土質因含有大量鹹性,一般都不太容易種植較高經濟性的蔬果植物,從教職退休的洪丙仲,在嘗試種植下,成功種植出平時不易種出來的冬蟲。
 冬蟲因為外貌的關係,常被人誤會是中藥材中的冬蟲夏草,其實這種脣形花科的植物,體呈白色,外型如蠶體,真正的名稱叫做草石蠶,原產於中國大陸華北地區,別名眾多,如地蠶、甘露兒、冬蟲、冬蟲草、螺獅菜等,但全是蔬菜類,而非藥草,一般是取它長在地裡的根莖來食用,據說因為含有豐富的澱粉及蛋白質,相當適合用來燉湯。
 農改場澎湖分場指出,草石蠶是一種蔬果食材,可以食用,但不是藥材,民眾在購買或利用時要多注意。
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