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野生紫菜

野生紫菜

文章Lohas 發表於 2012年 6月 21日, 08:33

野生紫菜
澎湖地區冬末初春時節,為海菜盛產季節,海菜成為家家戶戶入菜的主要料理,海鮮餐廳均與現做魚丸、麵線混搭,做成可口的海鮮魚丸麵線湯,可品嚐到海菜的鮮美以外,因為加入麵線,更可以飽餐一頓,是觀光客必點的菜餚。
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紫菜(英文名:laver ,seaweed):
1. 含碘量很高,除食用外還可用於治療因缺碘引起的甲狀腺腫大和降低膽固醇。
2. 紫菜也富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生 長和保健。
3. 紫菜性味甘咸寒,具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。用於甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、腳氣、高血壓等。
4. 紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%,有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
但是:消化功能不好、素體脾虛者少食。可致腹瀉,脾胃虛寒者切勿食用。
~~~~~~~~~~~以上摘自網路醫學百科~~~~~~~
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Lohas
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姑婆嶼11月起嚴禁登島 違者處款

文章Lohas 發表於 2012年 10月 20日, 22:53

姑婆嶼11月起嚴禁登島 違者處款
 (記者宋國正報導)名聞中外的野生紫菜生長地姑婆嶼目前島上正生長紫菜孢子,為避免人為的破壞,赤崁龍德宮和鳥嶼福德宮,特別嚴禁民眾登島踐踏及盜採。時間為11月1日起至102年3月31日止,違者依法究辦並處三萬元罰金。
 鳥嶼福德宮及赤崁龍德宮,為保護紫菜生長地的紫菜生長,特於11月1日至102年3月31日止,嚴禁民眾登上姑婆嶼、空殼嶼、崛爪嶼、小白沙北礁、南面掛嶼等島,違者依法究辦並每人處三萬元的金額,請民眾勿以身試法。

姑婆嶼野生紫菜名聞中外 島名充滿神秘色彩
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●名聞中外的野生紫菜生長地姑婆嶼全貌。(宋國正攝)

 (記者宋國正報導)聞名中外的野生紫菜生長地姑婆嶼,除和吉貝村曾因互爭採擷權而大動干戈之外,其姑婆嶼的由來,當地耆老從先人口中得知為,一艘滿載歌仔戲班演員的船隻,行經鄰近海域翻覆,船上人員全部罹難後,附近作業漁船不時聽到淒涼哭叫聲加上古早時候人們對死亡的未婚少女皆稱之為「姑婆」,村人方將該島命名為「姑婆嶼」。
 白沙鄉赤崁村西北方海面上,有一個小島,面積大約二公里,上面長滿青苔,附近盛產紫菜,過去赤崁村與吉貝村曾因互爭採撈紫菜,而大動干戈,後來經有關方面的協調,才告平息,不過由於發生了這些紛爭,使這個小島名氣遠播,它就是姑婆嶼。
 姑婆與是澎湖天然紫菜產量最多的地方,每年春季,紫菜收割時期,前往採撈的漁船常在數十艘之多。過去到姑婆嶼採收紫菜的人,大半都在島上搭蓋帳蓬過夜,這段期間,島上是非常熱鬧的。可是在若干年前,也是一個採收紫菜的季節,島上發生了一件怪事,有一天夜裡,突然一陣怪聲呼嘯而來,酣睡中的人全被驚醒,帳蓬中的炊具在半空飛舞,頓時整個島上變的陰森無比,使人毛骨悚然。看到了這種情形,人們不待天亮就登船跑光,從此以後,再也沒有人敢到島上過夜了。事後,傳說怪事是一個自殺少女的幽魂弄出來的。
 時隔多年,一年春季,紫菜季節又到了,人們抱著很大的希望,划船前往姑婆嶼,而且為了要多採撈一點,大夥兒決定在姑婆嶼過夜。夜裡,淒厲的怪叫聲突然而來,人們被從夢中驚醒,起初還以為是颱風來襲,桌上的碗具亂飛,以為是被風刮起來的,但大家再仔細一聽,才聽出來那是女人在哀號,直嚇的大家冷汗直流 。事件發生以後,在附近海上也不安全了。於是傳說紛紜,被認為最有可能的是少女的幽魂流落在這荒涼的島上,孤獨的可憐,要尋求伴侶。因為一天晚上,姑婆嶼附近有一條船翻了,船上的人全部遇難。
 那艘帆船滿載著一個歌仔戲班的演員,準備到赤崁村演出,夜風平浪靜,大家都坐在船上賞月談天,突然有人發現燈盞閃爍的火光,並喊出求叫聲,那聲音是悽慘的,而且有一個女人的聲音。船上的人聽在耳裡,不禁起了惻隱之心,將船開了過去,誰知就在船開往姑婆嶼的時候,突然遭到一陣巨浪的猛擊,以致船破下沉,有在船上的人都葬身海底。據說,這件事發生以後,附近作業的漁船,常常聽到求叫聲和哭叫聲,十分悲切淒涼。由於過去人們對死亡的未婚少女,稱為「姑婆」,於是那少女自殺的小島,就被命名為「姑婆嶼」了。

野生紫菜 海菜 大海恩賜的禮物
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●姑嶼採紫菜景況。(宋國正攝)

 前言:北海紫菜、海菜盛產,而聞名中外的紫菜地姑婆嶼更是全國唯一保護區,每年農曆過年前,管理姑婆嶼的赤崁龍德宮為讓返鄉遊子品嚐到紫菜的美味,都會擇日採拔,由於紫菜和海菜已成為漁村婦女的副業,故有「黑金」和「綠金」之稱。
 挽紫菜時節已至 龍德宮農曆前擇日採拔
 (記者宋國正報導)挽紫菜時節將至,近期赤崁村婦又開始自製漁網手套及訂作草鞋,準備登島採擷,由於今年東北季風降臨較晚,導致姑婆島上紫菜生長比去年稍好,管理單位龍德宮近期天氣放晴將進行第一輪的採拔行動。
 白沙北海各島盛產的野生紫菜由來已久,其中的姑婆嶼、屈山嶼、鐵砧嶼、險礁嶼、金嶼的領域漁業權都屬於赤崁聚落,島上資源亦是全村民眾的財產,不但不准鄰村侵犯,也不容許同村村民盜採。在諸島上方,險礁嶼、金嶼因沒有生長野生紫菜,所以沒有防衛管理制度,而鐵砧嶼紫菜年產量不多,原本採半開放任由村民採拔,後即更改以採集權標出方式,由得標人僱工登島採拔。
 年產量僅次於姑婆嶼的屈山嶼,因地勢低平又缺乏飲用淡水,紫菜盛產期不用僱工登島看守,僅在夜間由赤崁、鳥嶼兩村派船隻巡檢,直至民國七十一年後改由得標人負責。而聞名中外的姑婆嶼,早年產量約為一萬五千多斤左右,繁殖期間每年赤崁龍德宮皆會以僱工方式派人駐島看守,以防紫菜遭竊。
 近三年來,姑婆嶼的紫菜皆視天候的好壞生長,前年冬季因氣候出現暖冬現象,島上紫菜生長良好,雖然赤崁村民僅登島採拔一次,但競標得主卻採拔多次,創下歷年來紫菜價格最低的一年。今年因季風提前降臨,姑婆嶼紫菜生成較去年稍好,為讓返鄉遊子能夠嚐到今年的新鮮紫菜,赤崁龍德宮將於近期進行採擷。
 澎湖島礁眾多,冬季風浪又大,紫菜的生長條件很好,在北海、南海中的許多無人島,都有天然紫菜的分布,其中南海各島並沒有漁業權登記,各村居民都可以任意採摘。反觀北海各無人島的野生紫菜,均有漁業權登記,由村民共同輪流採摘,早在清道光年間姑婆嶼上即豎立一塊「紫菜權勒石」,因年代久遠於八十三年始重新豎立之勒石,做為姑婆嶼之紫菜採摘權歸屬赤崁的依據。
 姑婆嶼除傳奇色彩至今流傳外,更是全國唯一天然紫菜保護區
 澎湖北海大小島嶼無數,其中最具傳奇色彩者首推姑婆嶼,姑婆嶼位於白沙島西北方海域,是一座南北狹長的島嶼,,是澎湖最大的無人島,更是全國唯一天然紫菜保護區。估計每年野生紫菜產量約五千台斤,經濟價值高,其領域歸屬自古以來,即是大赤崁龍德宮。
 當地耆老指出,澎湖鄉賢張百萬(本名張隱)約於明朝末年崇禎十年(1637)自福建漳州府漳埔縣避難到澎湖定居白沙赤崁,初到赤崁以捕魚為生,時常揚帆到白沙島北方姑婆嶼、屈爪嶼等無人島捕魚,發現每到冬天島上長滿紫菜,於是邀族親前往採取。後來有機緣蒙皇帝召見並賜土封地,官府答應張百萬:立於赤崁,極目所見的無人島都歸屬赤崁村所有,憑著這句話,由東而西的雞善嶼、白沙嶼、屈爪嶼、險礁嶼、金嶼、鐵砧嶼、姑婆嶼、溫仔礁、白沙嶼(白公)、土地公嶼(烏公)等無人島都歸屬於赤崁。澎湖島、白沙島、西嶼一帶大部分的居民至今都知道古時有此一傳說。雖是傳說,並沒有文憑文據可供佐證,倒是臺灣文獻叢刊「澎湖續篇」中收錄有一段史料:清乾隆十五年(1750),福建籓司錢琦巡視臺灣,途經澎湖時,曾作了一首以澎湖為題的七言詩,其中第三、四句是:「白沙赤崁紅毛地,綠葦黃魚紫蟹莊」,「紫」字,描述的就是當地的特產紫菜。由此推論,當年赤崁村經營紫菜,一定已具相當規模,才能名動台閩,入了朝廷命官的詩句,可見至晚在二百四十年前,這種紫菜採擷和經營的事實已存在。
 張老師表示,赤崁村擁有這項產業不只歷史悠久,採收紫菜時,有一樣特殊的採制度,傳統更久,這相傳的精髓,在於村屬島嶼上的紫菜,屬全村共有,任何村民不准任意私採,必須在管理委員會的督導下,公平分採,共享其利,而這個委員會並不是官方組織,而是以廟為中心的管理委員會。
 代人神擇的精神
 目前赤崁村採紫菜權得分配,是以戶為單位,每戶中男丁只要年滿二十歲就有採擷權,這項權利的年齡上限是三十六歲,採擷權就需遞奪,這項年齡設計的基礎,奠基於採紫菜的現場溼滑崎嶇,時間又是當寒的冬晨,只有壯丁才適合前往,另外也考慮到人數過多,對載運的船隻也有不勝負荷的因素,所以在年齡的上限上曾經有幾次的演變,早期是四十五歲。
 以上制度,各戶有權採紫菜的丁口,當然互不相一,但管理委員會任為丁多丁少,各戶應該責求自己,管理委員會的立場是,只要符合採丁資格的,就應該讓他們有權共享利益,從某個層面看,這的確是種公平的原則,當然採丁也不是只有權,沒有義務,採丁要獲得公給的採擷權,除了資格符合外,需要按規定交紫菜「單仔」錢,其費用的繳納也隨著時間與物價的波動而有所改變,早期每口五十元,後來調整為八十元、民國七十年是一百元、七十六年以後調整為三百元、八十一年調整為四百元、八十三年到現在已調整為六百元了。
 赤崁村紫菜採擷是傳統有組織的生計活動,從分配採權和編定名冊,採擷日期的決定、採擷行動的進行都有一定的規律。紫菜是含有蛋白質和豐富維他命群的海藻類,天然生成的紫菜多分布在東北季風波及之處,尤期是浪去能露出海面,浪來又沒入海底的岩石,更是紫菜的適生地帶。澎湖每年一過秋分,就正當臺灣海狹東北季風的要衝,持續的風浪長達四、五個月,使紫菜的成長,能得到長時期的培養,加上當地海水的水溫和流向特殊,格外利於紫菜的發育,所以每年一近年尾,就已有肥美的紫菜可採擷。
 海菜採拔在本縣各處潮間處處可見
 另外各處潮間帶農曆年後,都會出現一種可食用的「青菜仔」,即是村婦口中的海菜,因為它營養價值高,野生種又獨具風味,不但是餽贈親友的海鮮精品,也是海產店中的寵兒。是漁婦平日生活的一種副業,亦為澎湖縣重要的潮間產業。但因今年氣候比往年冷得長,海菜苗處處可見,預計今年海菜可能較往年來得多。
 海菜屬礁膜科類,一般人稱之青菜仔,和生長在姑婆、雞善、錠鉤島上的紫菜不同。海菜每年農曆春節過後即開始生長、範圍極廣,在全縣的潮間海域處處可見,由於口味不亞於野生紫菜,頗受海產店的喜愛,因此漁婦都會前往採擷販賣當成一種副業。
 近十多年來,隨著澎湖的觀光產業起飛,海菜價格也水漲船高,除了漁婦賣力的採取做為家用及饋贈親友外,一些腦筋動得快的民眾,在工作之餘出動全家大小下海採擷販賣,由於一年出售海菜的數字高達三至四十萬元之譜,無形中每年的海菜採擷,成為澎湖重要的潮間產業。
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姑婆無人島採紫菜

文章Lohas 發表於 2013年 2月 2日, 14:54

姑婆無人島採紫菜

︻記者張小瑜報導︼在八天就要過農曆年,趕在年前上無人島姑婆紫菜採收,昨天北海最大的姑婆嶼 紫菜採收,主管的赤崁龍德宮發動大小漁船、快艇等,載運百餘人登島,但因連續的好天氣,今年的採收不如預期。
姑婆嶼野生紫菜豐盛吉兆
赤崁龍德宮發動今年首次採擷 每人都有近10台斤收獲
 (記者宋國正報導)姑婆嶼採紫菜活動,昨日終於在天公作美的好日子之下,250多名的赤崁村民穿著特製的草鞋、魚網手套等特殊工具,分乘4艘快艇,浩浩蕩蕩的登上姑婆嶼進行今年首次的採收紫菜,因受到長期的季風肆虐,海浪不斷帶來養分,使得今年紫菜產量出奇的多,每人都有近10台斤的收獲,為赤崁村民帶來一份額外的收入。
 白沙無人島姑婆嶼盛產的紫菜權,由於人煙罕至,漁業權自古即為赤崁村擁有,由公廟龍德宮負責管理,每年紫菜盛產期(9月1日至隔年3月底),龍德宮即以每日800元的代價,自行僱工登島看管紫菜,並擇日依照每戶丁口數,發放前往姑婆嶼採摘紫菜的採擷證,每年大約有2至3次可採。
 由於野生紫菜需在強風巨浪滋潤下生長,且含有充足的營養成分,深獲一般民眾的喜愛,每斤濕紫菜售價約在350元左右,是赤崁村重要的經濟活動之一。
 去年入冬以來,受到寒流數度侵襲以及強勁風浪滋潤,姑婆嶼紫菜生長情形良好,但苦於天候陰晴不定,遲遲無法登島採擷,加上去年受到暖冬影響,導致去年紫菜比今年少,由於春節將至,決定進行採拔;昨日上午8時30分,250多名村民分乘4艘快艇登島採摘紫菜。
 昨日的採紫菜活動,依循古禮鳴槍起跑,但稍微針對規則進行改革;已往將人群集中在島的一隅,待鞭炮聲響起,再全力向前衝刺,主辦單位龍德宮擔心人群在滑不溜丟的岩堆中奔跑,造成危險,改為人群先就定位,以鞭炮聲為信號,展開採收紫菜的作業。
 上午9時整準時開始摘採,只見眾人奮力拔取紫菜,不到2個小時的光景就將岩堆中生長的紫菜拔得精光,麻袋、手提簍、塑膠袋等裝得滿滿,估計每人都有近10台斤的收獲,為赤崁村帶來不少的財富,民眾皆喜上眉梢。
 據龍德宮主任委員表示,今年紫菜受到寒流強風的滋潤配合,生長相當深長,因此特開會決議,選在春節前採拔,讓返鄉過節的赤崁子弟品嚐。
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吃海帶14項好處與3大禁忌

文章Lohas 發表於 2014年 8月 18日, 06:30

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