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人工養殖紫菜

人工養殖紫菜

文章Lohas 發表於 2012年 11月 18日, 16:58

澎湖養殖紫菜
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澎湖海蝕平台所生長的紫菜,是台灣產量最多、質地優良的品種。白沙鄉的姑婆嶼、屈爪嶼、空殼嶼等地為天然紫菜的主要產地,講美村則為人工養殖紫菜的最大產地。姑婆嶼是澎湖紫菜產量最多的地方,也是赤崁村民重要的產業,每年採紫菜採收,全村青、壯、老年人皆出動,是白沙鄉一大盛事。

  紫菜養殖在澎湖主要有三個海區,分別為講美鄰近海區、成功水庫下游西岸鄰近海區及瓦硐鄰近海區,而白沙鄉便囊括了講美與瓦硐兩個鄰海區。由於講美養殖區很利於採苗,為歷年全縣養殖成效最佳之處。由於紫菜係經濟價值很高的海藻類,風味佳且富營養,其蛋白質易被消化吸收,更含有多種維他命;日本東北大學金田教授更指出,紫菜有防止動脈血管硬化之功能。加上行政院農業委員會水產試驗所澎湖海洋生物研究中心已成功的將紫菜加工成紫菜醬,並將技術轉移民間製作,是值得推廣的健康食品。

  白沙講美後港北方海域十二公頃的人工養殖紫菜專業生產區,冬季隨著氣溫持續下降,紫菜生長良好,培育出的紫菜又黑又長,由於口感不亞於野生紫菜,頗獲消費者的喜愛。四面環海的澎湖離島,天然環境優越,除了無人島姑婆嶼、錠鉤嶼及查某嶼盛產野生紫菜外,近年來由於天然食品大行其道,含豐富維他命的野生紫菜不敷市場所需,人工養殖紫菜也應運而起,數年前澎湖縣種苗繁殖場將紫菜列入重點培育計劃,把講美後港北方海域十二公頃海域規劃為人工養殖紫菜專業生產區。

  往年人工養殖培育幼苗木板約二十尺長、六尺寬,生長良好紫菜每坪成本價一千五百至一千八百,售價都在三千元之譜,每年至少有2至30萬的收入,培育面積較廣的業者一年大約有四十多萬元的收入。
隨著氣溫下降加上強勁東北季風持續肆虐,講美後港北方海域十二公頃的紫菜養殖區,一眼望去全是生長密密麻麻的紫菜培育木板相當壯觀。所養殖的紫菜生長的非常好,除了色澤呈現黑色外又深長品質極佳,口感不亞於野生紫菜,受到消費者的同聲稱讚。

紫菜苗培育
紫菜屬於紅藻類(Rhodophyta),紅毛菜目(Bangiales),紅毛菜科(Bangiaceae),紫菜屬(Porphyra)。具經濟價值且可做為人工養殖。

紫菜為一般人所喜食。其營養成分很高,野生紫菜價格昂貴,於是在澎湖縣白沙鄉講美海域發展出人工養殖。由於紫菜種苗培育需技術性,一般養殖戶均無法完成培育階段,澎湖縣水產種苗繁殖場為輔導養殖戶,每年培育紫菜種苗9~10萬粒,並提供予業者至海域進行養成,以創造經濟效益。

紫菜養殖80年代初,澎湖縣種苗繁殖場派員赴日學習紫菜之養殖技術,約在每年10月下旬至3月底進行紫菜養殖,每1.5月(45天)採收一次,每年產量2~3萬斤,每斤售價約200元,澎湖紫菜主要產區在白沙鄉講美村,目前養殖為冬季副業,屬於小農養殖,養殖戶約20戶左右。

人工養殖紫菜生長良好 口感直追野生紫菜

 (記者宋國正報導)白沙講美後港北方海域十二公頃的人工養殖紫菜專業生產區,隨著氣溫持續下降,導致紫菜生長良好,由於口感不亞於野生紫菜,頗獲消費者的喜愛。楊姓業者表示,近年來專業生產區培育出的紫菜,又黑又長,品質之佳不亞於野生紫菜。
 四面環海的澎湖離島,天然環境優越,除了無人島姑婆嶼、錠鉤嶼及查某嶼盛產野生紫菜之外,近年來由於天然食品大行其道,含豐富維他命的野生紫菜不敷市場所需,人工養殖紫菜也應運而起,數年前澎湖縣種苗繁殖場將紫菜列入重點培育計劃,把白沙講美後港北方海域十二公頃海域規劃為人工養殖紫菜專業生產區。
 業者指出,往年人工養殖培育幼苗木板約二十尺長、六尺寬,生長良好紫菜每坪約售價二至三千元的價格,約四十萬的收入,培育較廣的業者一年大約有六十萬元的收入,但因人工養殖的紫菜生長,和氣溫有關,因此每年的收入不定,幸運的是價格不佳也不會有虧本的情況發生。
 往年越冬,氣溫下降加上強勁東北季風持續肆虐,導致講美後港北方海域十二公頃的紫菜養殖區,一眼望去全是生長密密麻麻的紫菜培育木板,相當壯觀。楊姓業者說,近年來專業區人工養殖的紫菜,可能受到氣候不佳的滋潤,生長的非常良好,其品質之佳是歷年來第一次見到。除了色澤呈現黑色之外,生長的紫菜又深長,其口感不亞於錠鉤、查某嶼所盛產的野生紫菜,受到消費者的同聲稱讚。
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人工養殖紫菜陸上採拔成為地方特殊景觀

文章Lohas 發表於 2013年 2月 4日, 18:07

人工養殖紫菜陸上採拔成為地方特殊景觀
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人工養殖紫菜陸上採拔成為地方特殊景觀
●宋議員住家庭院免費邀請村人採拔養殖紫菜。(宋國正攝)
 (記者宋國正報導)登上聞名中外的姑婆嶼採紫菜,每年赤崁龍德宮過年前都會擇日讓全村民眾搭乘船隻前往採拔,已成為地方盛事。但於陸上採紫菜卻極其罕見,昨前兩日,縣議員宋國進為讓返鄉遊子都能嚐到本縣特產紫菜風味,特協調講美從事養殖紫菜的同學,提供大量的養殖紫菜在住家的庭院供村人採拔,由於人工養殖紫菜口感不亞於野生紫菜,吸引上百民眾前往採擷。
 宋議員指出,講美人工養殖紫菜今年盛產,品質亦佳,在姑婆嶼紫菜未採收前,提早讓村人和外出的遊子嚐到紫菜的風味。尤其是今年 魠魚豐收,不僅紫菜煮 魠魚是出外孩子的最愛之外,亦藉機將當地人工養殖紫菜推廣出去。
 採拔的鄭姓村人表示,吃了數十年的姑婆嶼野生紫菜,僅是色澤比養殖紫菜較黑外,吃起來口感都一樣,根本分不清是野生還是養殖的。村人接著表示,姑婆嶼紫菜還要大費周章、全副武裝搭乘船隻登島採拔,人工養殖比較簡易,僅將養殖漁網帶上岸,無論在什麼地方都可採收,儼然成為地方特殊景觀。
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好年冬 澎湖紫菜大豐收

文章Lohas 發表於 2014年 1月 10日, 15:40

好年冬 澎湖紫菜大豐收 2014-01-10中國時報 【陳可文/澎湖報導】
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圖 今年澎湖天氣濕冷,人工養殖紫菜品質好大豐收。(陳可文攝)
 今年澎湖冬天風大濕冷,正是紫菜成長好時機,不僅品質特別好,產量也大豐收,養殖戶們荷包賺飽飽笑呵呵說,今年真是好年冬。
 著名澎湖特產紫菜又叫「黑金」,1年1季生產數量有限特別珍貴,養殖戶每年9月開始製作網棚、定位投棚、栽種附苗等,一切順利約3個月後可收成,過程很辛苦。
 白沙鄉講美村、湖西鄉白坑村有10多戶產銷班養殖紫菜,年產量約7000多公斤;養殖紫菜看天吃飯,紫菜生長全仰賴天氣,氣溫越濕冷品質越好。
 養殖紫菜20多年講美村陳志識表示,今年天氣夠濕夠冷,尤其連續幾波寒流來,人工養殖紫菜生長良好,各地養殖戶大豐收,大夥發了筆小財。
 他說,紫菜產量豐富,相對價格稍稍下滑,脫水後產地價約每台斤150元,現在正是嘗鮮好時候。
 養殖戶們強調,近年來大陸紫菜入境削價競爭,澎湖紫菜也深受其苦,但一分錢一分貨,澎湖紫菜品質真是一級棒。
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