虎井海葡萄養殖成功 預估年產值5億以上
(記者蘇文章報導)歷經5年研發,由科技大學技術轉移的虎井嶼海葡萄養殖場昨日上午進行成果發表。海葡萄在專業技術輔導下,年底即可穩定量產上市,預估可為澎湖創造5至10億的年產值。
在日本當地屬高價食材的海葡萄,經科大養殖系研究發現,海葡萄不僅存在於澎湖海域,加上澎湖海水水質良好,極適合從事海葡萄養殖,遂投入心力研發,歷經近5年的時間,成功研發出穩定的養殖技術。
澎科大的養殖技術轉移給民間業者後,輔導業者在虎井嶼成立海葡萄養殖場,並在昨日舉辦首次成果發表,對外展示養殖成果。
王乾發表示,本地海水潔淨無污染,相當適合養殖藻類,在漁源逐漸枯竭的今日,漁業轉型已是現階段努力的目標,海葡萄在產官學合作下,技術到位,為本地漁業轉型帶來另一個新契機,使更多鄉親受益,期許養殖業未來能引進更新的技術,結合原有的海洋資源,發展具高經濟價值的產品。
蕭泉源指出,海葡萄為高級昂貴食材,主要產地為日本琉球。本地四面環海,水質良好,極具發展海葡萄養殖產業的潛力,海葡萄的養殖,經科大箱網養殖研發中心主任翁進坪的研發,取得穩定繁殖技術,潛力可期。未來如大量推廣並進入商業生產,除供應台灣外,也可外銷日本及中國大陸等地。
海葡萄正式名稱為棒狀藻蕨,也有「綠色素魚子醬」別稱,因有著晶瑩剔透的外觀,翠綠色的色澤,模樣猶如葡萄一般,光是外觀就十分討喜,口感更像是魚卵般有彈性,入口後的顆粒感明顯,具有降血壓、抗癌、養顏美容的效果,是深受日本人歡迎的養生食品。
翁進坪表示,養殖海葡萄不困難,也不需要多少成本,平均二十天至一個月就可以採收,是很有發展潛力的新興產品,在日本每公斤價格在兩千塊台幣以上,預計年底量產上市後,國人可以以進口價的六成購買,若順利搭上養生風潮,預估能為地方創造5至10億的年產值。
虎井打造海葡萄觀光示範農場 成果豐碩
王乾發:生長期只花費短短1個月期未來帶動澎湖漁業轉型
︻記者高茂雄報導︼澎湖科技大學在虎井打造的﹁海葡萄觀光示範農場﹂昨天上午舉行成果發表與開幕儀式,計畫主持人澎科大海洋資源暨工程學院院長翁進坪指出,海葡萄不只具有優質的養生保健功能,也有很高經濟價值。尤其澎湖潔淨的海域最適合海葡萄繁殖,未來規劃鼓勵各離島居民廣泛投入生產。
受邀為開幕儀式揭牌的王乾發縣長表示,近年來澎湖海域漁業資源逐漸枯竭已變成必然趨勢,澎湖漁業必須設法轉型,從傳統漁業逐步蛻變至養殖漁業,澎科大以海葡萄養殖作為轉型的切入點,是很好的例子。王乾發說,澎湖海域水質潔淨,適合海葡萄生長,整個生長期只需短短1個月。澎科大推動的虎井海洋牧場計畫,未來必可帶動澎湖漁業轉型。
澎科大校長蕭泉源表示,澎科大推動海葡萄養殖計畫,希望透過產官學三者的合作,為澎湖建立特色產業,增加離島居民的收入,並可結合觀光,發揮最大效益。
翁進坪指出,澎湖因無工業污染,海域水質潔淨,尤其是虎井和桶盤一帶水域,不只乾淨,而且營養含度極高,因此養殖場不必施肥,海葡萄在1個月就可長成。目前占地約200坪的養殖場每個月的海葡萄產量約1200公斤,可創造新台幣100至150萬元產值。
翁進坪預估,未來如果將養殖技術成功移轉給廠商,並由居民投入生產,1年約可創造新台幣5億元的產值,並且逐年遞增,5年後達到10億元規模。澎科大已與﹁海洋極品生技開發公司﹂合作,未來將運用其通路行銷,對象主要為日本、中國大陸、台灣本島。
﹁海洋極品生技開發公司﹂執行長王順益表示,海葡萄目前售價約1台斤新台幣400至500元,海洋極品公司將在建立品牌與行銷通路方面提供協助,達成﹁養殖科技化、品牌國際化、行銷世界化﹂的目標。
海洋極品公司昨天也請來名廚,以海葡萄為主要食材,現場製作新開發設計的數道美食,包括