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海葡萄

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文章Lohas 發表於 2008年 12月 31日, 16:10

海葡萄
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海葡萄為高級昂貴食材,主要產地為日本琉球,而本地四面環海,水質清澈無污染,未來極有潛力發展成為澎湖重要特色產品,除供應台灣外,未來也可外銷日本及中國大陸。因此,成果發表將整合縣內研發及行政單位,共同積極推動澎湖海葡萄養殖及相關產業發展。
 俗稱海葡萄的棒狀藻蕨,有著晶瑩剔透的外觀,翠綠色的色澤,模樣猶如葡萄一般,光是外觀就十分討喜,口感更像是魚卵般有彈性,入口後的顆粒感明顯。
 海葡萄的養殖約四個月即可採收上市,且養殖海葡萄不困難,也不需要多少成本,在日本每公斤價格至少兩千塊以上,是很有發展潛力的新興產品。
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海葡萄具經濟價值 科大掌握工養殖技術

文章Lohas 發表於 2008年 12月 31日, 16:11

海葡萄具經濟價值 科大掌握工養殖技術

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●翁進坪(左一)展示海葡萄人工養殖成果。(蘇文章攝)

 (記者蘇文章報導)在日本屬名貴高檔食材的海葡萄,澎科大養殖系目前已掌握人工養殖技術,平均四個月時間即可培育出約八公分長,達到可以上市的標準。
 俗稱海葡萄的棒狀藻蕨,有著晶瑩剔透的外觀,翠綠色的色澤,模樣猶如葡萄一般,光是外觀就十分討喜,口感更像是魚卵般有彈性,入口後的顆粒感明顯。
 澎科大養殖系教授翁進坪說,海葡萄在日本是十分名貴的食品,一公斤價格至少兩千塊以上,一般只有在五星級飯店才有,而海葡萄澎湖海域就有,因而激發他從事人工養殖的技術研究,目前人工養殖技術可以說非常穩定,海葡萄的養殖約四個月即可採收上市,且養殖海葡萄不困難,也不需要多少成本,是很有發展潛力的新興產品。
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澎湖特產海葡萄培育有成

文章Lohas 發表於 2009年 11月 13日, 10:36

澎湖特產海葡萄培育有成2009.11.12.
︻記者鄭家瑜報導︼澎湖科技大學培育高經濟價值海葡萄有成,昨日翁進坪教授發表培育四年成功的海葡萄,他指出,海葡萄經濟價值很高,又適合在澎湖海域生長,未來可望成為澎湖重要特產品。

澎湖科技大學昨日下午二時在該校與虎井、桶盤里里長簽約,未來將由澎科大提供技術援助,在二島周遭海域設置海洋牧場示範區,供養高經濟價值的海葡萄。

翁進坪在簽約儀式上發表海葡萄培育成果。他說,目前已先在海洋牧場區域養殖海葡萄,初步成果非常好。未來如果大量推廣並進入商業生產後,可望繼風茹草、仙人掌後,成為澎湖新的地方特色產品。

翁進坪表示,四年前在日本第一次吃到海葡萄,感覺口感非常好。當時就想引進台灣,但日本廠商把海葡萄的品種和培植技術視為最高機密,甚至派警衛駐守廠區,嚴防外洩,以致失去了引進機會。

他說,在澎湖各地辛苦尋找後,發現五德和時裡二地有少量海葡萄,於是攜回實驗室開始培育和繁殖。經過四年努力,已到可以推廣和量產的時程。據他所知,目前全台灣只有澎湖在繁殖海葡萄。

翁進坪指出,海葡萄略帶鹹味,口感脆脆的,吃起來像吃生魚卵,日本人喜歡包在壽司中食用。一噸水可生長出5到10公斤的海葡萄,生長期1個半月即可收成,每公斤市價估計可達新台幣1500元。未來量產後,光是賣給日本就已很可觀,經濟效益驚人。

澎科大養殖系指出,根據研究,海葡萄具有降血壓、抗癌、養顏美容的效果,是深受日本人歡迎的養生食品。
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海葡萄養殖有成 養殖場虎井開幕

文章Lohas 發表於 2010年 6月 18日, 17:59

海葡萄養殖有成 養殖場虎井開幕
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●海葡萄外觀晶瑩剔透,具市場競爭力。(蘇文章攝) 

(記者蘇文章報導)澎科大等單位輔導虎井社區養殖海葡萄有成,經過技術轉移等協助,虎井海葡萄養殖場將於22日上午開幕,為全國首座商業化運轉的海葡萄養殖場。
 科大養殖系研發出海葡萄養殖技術後,將技術轉移給民間,並與縣政府、馬公市公所及水試所等單位合作,在虎井推動海葡萄養殖,催生全國第一座海葡萄養殖場。
 科大表示,海洋牧場包括海洋保護區域規劃、種苗放流、社區自主資源管理及社區產業之創造,計畫目標為建立社區海洋資源自主管理、保育及資源管理的新創產業,計畫經過一年執行,執行項目包括縣府放流九孔苗、澎湖海洋生物中心鳳螺放流及科大海膽放流等。
 此次成果發展,主要將澎科大經過4、5年研發海葡萄養殖技術轉移虎井社區,輔導社區居民栽種,並以公共造產方式建立全台灣首座商業化運轉的海葡萄養殖場,除為未來推廣示範場,也作為社區觀光之用途及社區新創產學。
 海葡萄為高級昂貴食材,主要產地為日本琉球,而本地四面環海,水質清澈無污染,未來極有潛力發展成為澎湖重要特色產品,除供應台灣外,未來也可外銷日本及中國大陸。因此,成果發表將整合縣內研發及行政單位,共同積極推動澎湖海葡萄養殖及相關產業發展。
 俗稱海葡萄的棒狀藻蕨,有著晶瑩剔透的外觀,翠綠色的色澤,模樣猶如葡萄一般,光是外觀就十分討喜,口感更像是魚卵般有彈性,入口後的顆粒感明顯。
 海葡萄的養殖約四個月即可採收上市,且養殖海葡萄不困難,也不需要多少成本,在日本每公斤價格至少兩千塊以上,是很有發展潛力的新興產品。

澎湖A級海葡萄 日本也稱讚
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【聯合報╱記者肇瑩如/澎湖報導】 2010.06.23 03:31 am

澎科大昨天發表海葡萄養殖成果,縣長王乾發(右)承諾將全力協助發展為澎湖新興產業。
記者肇瑩如/攝影
國立澎湖科技大學經過4年多努力,成功養殖棒狀蕨藻「海葡萄」,並從馬公市離島虎井嶼試養,計畫在10年內推動全民養殖,使海葡萄成為澎湖新興產業,並進軍日本及大陸市場,縣長王乾發說,低卡海葡萄具減重及抗癌功效,前景看好,縣府會全力協助。

澎科大校長蕭泉源說,海葡萄因口感近似魚子醬,又有「綠色素魚子醬」之稱,經研究證實具有降血壓、抗癌、養顏美容及減重等功效,也是日本料理高級食材,目前以日本琉球為主要產地,在日本每100公克價格達500元,未來若能推廣澎湖全民種植,使澎湖成為「海葡萄島」,前景可期。

澎科大海洋資源暨工程學院院長翁進坪說,澎科大推廣養殖海葡萄,從離島虎井嶼做起,目前已養殖約300坪,每個月產量約200公斤,業者日前到日本及中國大陸推廣相當受歡迎,廈門市還主動邀請表示願意闢專區供業者大面積養殖。

翁進坪說,日本養殖學者看過澎湖養殖海葡萄後讚不絕口,認為澎湖的海葡萄品質接近市場上的「A級貨」,可能因為澎湖水質和溫度優於琉球,近日將組團到澎湖參訪,也使澎湖海葡萄養殖成果名揚日本;不過目前在澎湖養殖遇上土地取得困難等難題,也希望縣府能協助。

王乾發昨天參加發表會後說,澎湖海水潔淨無汙染,相當適合如海葡萄等藻類養殖,澎科大的成果值得肯定,縣府未來會大力協助澎科大解決難題,共同推廣海葡萄成為澎湖新興產業。

【2010/06/23 聯合報】
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虎井海葡萄養殖成功 預估年產值5億以上

文章Lohas 發表於 2010年 6月 23日, 16:51

虎井海葡萄養殖成功 預估年產值5億以上
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 (記者蘇文章報導)歷經5年研發,由科技大學技術轉移的虎井嶼海葡萄養殖場昨日上午進行成果發表。海葡萄在專業技術輔導下,年底即可穩定量產上市,預估可為澎湖創造5至10億的年產值。
 在日本當地屬高價食材的海葡萄,經科大養殖系研究發現,海葡萄不僅存在於澎湖海域,加上澎湖海水水質良好,極適合從事海葡萄養殖,遂投入心力研發,歷經近5年的時間,成功研發出穩定的養殖技術。
 澎科大的養殖技術轉移給民間業者後,輔導業者在虎井嶼成立海葡萄養殖場,並在昨日舉辦首次成果發表,對外展示養殖成果。
 王乾發表示,本地海水潔淨無污染,相當適合養殖藻類,在漁源逐漸枯竭的今日,漁業轉型已是現階段努力的目標,海葡萄在產官學合作下,技術到位,為本地漁業轉型帶來另一個新契機,使更多鄉親受益,期許養殖業未來能引進更新的技術,結合原有的海洋資源,發展具高經濟價值的產品。
 蕭泉源指出,海葡萄為高級昂貴食材,主要產地為日本琉球。本地四面環海,水質良好,極具發展海葡萄養殖產業的潛力,海葡萄的養殖,經科大箱網養殖研發中心主任翁進坪的研發,取得穩定繁殖技術,潛力可期。未來如大量推廣並進入商業生產,除供應台灣外,也可外銷日本及中國大陸等地。
 海葡萄正式名稱為棒狀藻蕨,也有「綠色素魚子醬」別稱,因有著晶瑩剔透的外觀,翠綠色的色澤,模樣猶如葡萄一般,光是外觀就十分討喜,口感更像是魚卵般有彈性,入口後的顆粒感明顯,具有降血壓、抗癌、養顏美容的效果,是深受日本人歡迎的養生食品。
 翁進坪表示,養殖海葡萄不困難,也不需要多少成本,平均二十天至一個月就可以採收,是很有發展潛力的新興產品,在日本每公斤價格在兩千塊台幣以上,預計年底量產上市後,國人可以以進口價的六成購買,若順利搭上養生風潮,預估能為地方創造5至10億的年產值。

虎井打造海葡萄觀光示範農場 成果豐碩
王乾發:生長期只花費短短1個月期未來帶動澎湖漁業轉型

︻記者高茂雄報導︼澎湖科技大學在虎井打造的﹁海葡萄觀光示範農場﹂昨天上午舉行成果發表與開幕儀式,計畫主持人澎科大海洋資源暨工程學院院長翁進坪指出,海葡萄不只具有優質的養生保健功能,也有很高經濟價值。尤其澎湖潔淨的海域最適合海葡萄繁殖,未來規劃鼓勵各離島居民廣泛投入生產。

 受邀為開幕儀式揭牌的王乾發縣長表示,近年來澎湖海域漁業資源逐漸枯竭已變成必然趨勢,澎湖漁業必須設法轉型,從傳統漁業逐步蛻變至養殖漁業,澎科大以海葡萄養殖作為轉型的切入點,是很好的例子。王乾發說,澎湖海域水質潔淨,適合海葡萄生長,整個生長期只需短短1個月。澎科大推動的虎井海洋牧場計畫,未來必可帶動澎湖漁業轉型。

 澎科大校長蕭泉源表示,澎科大推動海葡萄養殖計畫,希望透過產官學三者的合作,為澎湖建立特色產業,增加離島居民的收入,並可結合觀光,發揮最大效益。

 翁進坪指出,澎湖因無工業污染,海域水質潔淨,尤其是虎井和桶盤一帶水域,不只乾淨,而且營養含度極高,因此養殖場不必施肥,海葡萄在1個月就可長成。目前占地約200坪的養殖場每個月的海葡萄產量約1200公斤,可創造新台幣100至150萬元產值。

 翁進坪預估,未來如果將養殖技術成功移轉給廠商,並由居民投入生產,1年約可創造新台幣5億元的產值,並且逐年遞增,5年後達到10億元規模。澎科大已與﹁海洋極品生技開發公司﹂合作,未來將運用其通路行銷,對象主要為日本、中國大陸、台灣本島。

 ﹁海洋極品生技開發公司﹂執行長王順益表示,海葡萄目前售價約1台斤新台幣400至500元,海洋極品公司將在建立品牌與行銷通路方面提供協助,達成﹁養殖科技化、品牌國際化、行銷世界化﹂的目標。

 海洋極品公司昨天也請來名廚,以海葡萄為主要食材,現場製作新開發設計的數道美食,包括
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