辣椒

[Lohas]

辣椒需求量大增 農漁局鼓勵種植

　（記者蘇文章報導）隨著干貝醬大受市場歡迎，辣椒需求大量增加，為了提高農民收益，農漁局除輔導農民朋友改採有機方式種植作物，更將鼓勵農民種植辣椒，讓採用澎湖辣椒的干貝醬更具地方風味。
　農漁局副局長陳高樑表示，有機作物的健康取向近年受到國人重視，只要作物能取得有機認證，即代表作物用最健康、無化學的方式種植，在市場的接受度更高，是農民增加收益的可行方向。
　農漁局鼓勵農民改採有機方式種植作物，但礙於取得有機認證的要求嚴苛，例如土壤成分也在檢驗之列，這對澎湖農民申請認證上產生困難，不過農漁局仍持續鼓勵，已有不少農民捨棄化學肥料及農藥，改用最自然健康的方式種植作物，生產出的白膜花生、蕃茄、南瓜、地瓜、稜角絲瓜、茼蒿、芹菜、珠蔥等，非常受台灣農產品批發業者的喜愛，農漁局常常接獲訂購電話。
　只不過澎湖農作物產量不足，不能確保供貨無虞，無法滿足台灣農產品批發業者需求，非常可惜。為整合產銷雙方需求，農漁局未來將輔導專業農戶朝大面積及有機栽培，希望為澎湖農產品打響名號。
　另外干貝醬是本縣近年最熱門的伴手禮之一，而干貝醬所需的辣椒，卻大多統一自台灣購買，農漁局因而計畫鼓勵農民進行種植，希望藉此提高農民收益。
　陳高樑說，澎湖自產的辣椒過去因需求量不高，種植不多，產量僅足以提供食用需求，隨著干貝醬的大受歡迎，辣椒的需求量與日遽增，在自產不足的狀況下，只好統一由台灣購買，農漁局評估在辣椒市場需求量大增的狀況下，且辣椒易於種植，鼓勵種植辣椒可望提高農民收益，且干貝醬使用的辣椒若能由澎湖自產供應，將更具地方風味

[Lohas]

小赤崁種辣椒 意外收入

●林理事長指著栽種成功的辣椒說，全歸功村民的努力。（宋國正攝）

　（記者宋國正報導）白沙鄉十五個村莊中唯一沒有臨海的小赤崁聚落，近年來在新上任的社區理事長林錦清推廣下，全村50多戶的居民已過半的投入栽種辣椒的行列，雖然收入不多，但對於農地活化，小赤崁村已彰顯出成果。
　小赤崁村位於大赤崁之南，是白沙十五村唯一沒有臨海的社區，該村居民自金門遷入已有三百多年歷史，居民大部份以農為業，近年來在政府輔導下，農業的生產有顯著進步，除栽種瓜果販售外，畜牧方面也有人從事，前年亦獲政府補助一千餘萬元，打造社區綠美化。
　近年來為讓農地活化，新上任的社區理事長林錦清，大力推廣全村民眾栽種辣椒，獲得過半村民的認同，紛紛投入栽種行列。雖然一年全村收入僅20多萬元，獲利不高，但因是一額外收入，因此今年吸引更多村人栽種。
　林理事長昨日指著大片已植栽完成的辣椒說，今年全村栽種的辣椒有二千餘棵，一棵收入150至200元左右，可連續收成三個月之久，預計今年全村可販售到30多萬元。林又說，為栽種辣椒讓農地活化，整地一平方公尺農漁局補助10元，至於栽種的辣椒種子，全由他自掏腰胞網購而來，相信在全村民眾的攜手栽種下，辣椒收成會一年比一年好。

[Lohas]

開心農場試種魔鬼辣椒 辣翻天

中山國小工友藝術家呂正林 幕後推手

　（記者宋國正報導）馬公市中山國小雖為迷你小學，但校園內卻擁有全澎最先進的「開心農場」，利用RO廢水進行循環再利用，開闢近四百坪種植區域，除了提供學童們營養午餐蔬果外，更試種魔鬼辣椒，其中幕後最大的推手，就是擔任工友的藝術家呂正林。

　萬龜祈福公仔設計者呂正林，平日在馬公中山國小服務，但也不改藝術家的浪漫天性，在學校開闢開心農場，最初由五十坪開始做起，種植草莓、蕃茄、柳丁、木瓜、百香果、高山梨、無花果等食用水果，提供給學生們營養午餐，讓小朋友們知道一分耕耘、一分收穫的人生道理，同時揮汗耕耘收穫的果實，更是異常甜美。

　另外，呂正林更興緻勃勃挑戰辣椒王寶座，將全世界十大辣椒品種，引進其中八種試種，包括號稱天王的天蠍椒（辣椒一百八十萬至二百萬度）、魔鬼椒（一百六十萬度）、黃魔王、古巴、哈瓦那、雞心（麻辣火鍋鍋底辣椒）、黃金超級子彈、白色超級子彈等，全部都在一百萬度以上，未來將馴化，推廣種植面積，目前已有干貝醬業者有興趣開發商品，並舉行吃辣大賽。

　由於澎湖水資源相當珍貴，呂正林更利用RO系統廢水，一方面使用沖廁所，另一方面則種植開心農場，循環利用，成為節能減碳最佳模範，但因中山國小為迷你小學，經費來源有限，目前開心農場擴展至四百坪，更需要經費，而澎湖縣推廣節能減碳，宣導經費舉辦園遊會，吃吃喝喝就花完了，還不如鼓勵學校，才能落實節能減碳。



●學校栽種辣椒呂正林是幕後最大的推手。（宋國正攝）