辣椒需求量大增 農漁局鼓勵種植
(記者蘇文章報導)隨著干貝醬大受市場歡迎,辣椒需求大量增加,為了提高農民收益,農漁局除輔導農民朋友改採有機方式種植作物,更將鼓勵農民種植辣椒,讓採用澎湖辣椒的干貝醬更具地方風味。
農漁局副局長陳高樑表示,有機作物的健康取向近年受到國人重視,只要作物能取得有機認證,即代表作物用最健康、無化學的方式種植,在市場的接受度更高,是農民增加收益的可行方向。
農漁局鼓勵農民改採有機方式種植作物,但礙於取得有機認證的要求嚴苛,例如土壤成分也在檢驗之列,這對澎湖農民申請認證上產生困難,不過農漁局仍持續鼓勵,已有不少農民捨棄化學肥料及農藥,改用最自然健康的方式種植作物,生產出的白膜花生、蕃茄、南瓜、地瓜、稜角絲瓜、茼蒿、芹菜、珠蔥等,非常受台灣農產品批發業者的喜愛,農漁局常常接獲訂購電話。
只不過澎湖農作物產量不足,不能確保供貨無虞,無法滿足台灣農產品批發業者需求,非常可惜。為整合產銷雙方需求,農漁局未來將輔導專業農戶朝大面積及有機栽培,希望為澎湖農產品打響名號。
另外干貝醬是本縣近年最熱門的伴手禮之一,而干貝醬所需的辣椒,卻大多統一自台灣購買,農漁局因而計畫鼓勵農民進行種植,希望藉此提高農民收益。
陳高樑說,澎湖自產的辣椒過去因需求量不高,種植不多,產量僅足以提供食用需求,隨著干貝醬的大受歡迎,辣椒的需求量與日遽增,在自產不足的狀況下,只好統一由台灣購買,農漁局評估在辣椒市場需求量大增的狀況下,且辣椒易於種植,鼓勵種植辣椒可望提高農民收益,且干貝醬使用的辣椒若能由澎湖自產供應,將更具地方風味