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紫菜

海金

文章Lohas 發表於 2011年 1月 4日, 13:34

海金
 姑婆嶼 採收野生紫菜,是白沙鄉赤崁具有悠久歷史的民俗活動,更是重要的地方經濟活動,算是澎湖的瑰寶,值得發揚光大。

 俗話說:﹁靠山吃山,靠海吃海。﹂澎湖的資源,以海洋為主,這是勿庸置疑。

 國外以石油稱之﹁黑金﹂,姑婆嶼 的野生紫菜,稱為﹁海金﹂亦不為過。

 同樣是海島國家,日本人最懂得利用海洋資源,舉凡海中生物,無不盡其利用。台灣則忽略海洋資源,這是非常可惜的一件事。

 野生紫菜,是大自然賜與人類最寶貴的資源,但僅止於短期小量的採集,以及地方性的小額交易,不足以構成珍貴的附加價值,殊為可惜。

 姑婆嶼 採集野生紫菜活動,應該可以發展為澎湖縣特殊觀光的一項資源。

 在數百人搭乘船筏前往姑婆嶼 採紫菜時,站在旅遊角度而言,不妨打造觀光遊艇,讓觀光客隨船上岸,和赤崁民眾一起體會採紫菜的樂趣。相信這種特殊的體驗,外地人一輩子都無法享受得到。

 除此之外,野生紫菜可採分級包裝,以精美的禮盒,打進台灣市場,將可提高紫菜的附加價值。

 以地方的行情而論,目前一台斤6、700元,倘若能夠銷台,重量輕巧,營養價值頗高的紫菜,賣到千元以上,可能不成問題。

 姑婆嶼 的採集野生紫菜活動,不能僅限於傳統的限時、限人、限次的打游擊式賺外快活動。應該化傳統為現代,化副業為專業,加上有關單位輔導,相信將為澎湖帶來另類的氣息。
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講美人工養殖紫菜今年「拉長紅」

文章Lohas 發表於 2011年 3月 21日, 11:01

講美人工養殖紫菜今年「拉長紅」

 (記者宋國正報導)白沙講美後港北方海域十二公頃的人工養殖紫菜專業生產區,隨著氣溫持續下降,紫菜生長良好,由於口感不亞於野生紫菜,頗獲消費者喜愛。楊姓業者表示,今年專業生產區培育出的紫菜,又黑又長,品質之佳是歷年來僅見。
 四面環海的澎湖離島,天然環境優越,除了無人島姑婆嶼、錠鉤嶼及查某嶼盛產野生紫菜外,近年來由於天然食品大行其道,含豐富維他命的野生紫菜不敷市場所需,人工養殖紫菜也應運而起,數年前澎湖縣種苗繁殖場將紫菜列入重點培育計劃,把白沙講美後港北方海域十二公頃海域規劃為人工養殖紫菜專業生產區。
 業者指出,往年人工養殖培育幼苗木板約二十尺長、六尺寬,生長良好紫菜每坪售價約二至三千元的價格,約四十萬的收入,培育較廣的業者一年大約有六十萬元的收入,但因人工養殖的紫菜生長,和氣溫有關,因此每年的收入不定,幸運的是即便價格不佳也不會虧本。
 今年越冬以來,氣溫下降加上強勁東北季風持續肆虐,導致講美後港北方海域十二公頃的紫菜養殖區,一眼望去全是生長密密麻麻的紫菜培育木板,相當壯觀。楊姓業者說,今年專業區人工養殖的紫菜,可能受到氣候不佳的滋潤,生長的非常好,品質之佳是歷年來僅見。除了色澤呈現黑色之外,生長的紫菜又深長,口感不亞於錠鉤、查某嶼所盛產的野生紫菜,受到消費者的同聲稱讚。
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