֬W

鐘螺

鐘螺

文章Lohas 發表於 2010年 4月 28日, 20:51

細說鐘螺 吉貝鐘螺
圖檔
「鐘螺」又名銀塔鐘螺。澎湖當地海鮮餐廳盛行「涼拌鐘螺」,螺肉特有的彈性口感,搭配切片的小黃瓜和薑絲,以及獨家的微酸醬汁,吃了之後馬上讓人脾胃大開,回味無窮。也有人將螺肉熱炒九層塔,味道鮮美,令人齒頰留香。

為賺錢維持三餐經常駕著無籍船筏下海進行潛水拾螺或撿鐘螺

澎湖美食DIY~涼泮鐘螺
材料
鐘螺300g
小黃瓜2條

調味料
糖2大匙
鹽1小匙
糖、醋各4大匙
薑汁1小匙
醬油少許

作法步驟:
1.小黃瓜洗淨,切滾切刀塊,以調味料1醃漬後瀝後,排於盤底。
2.鐘螺洗淨,蒸熟切片,以調味料2拌勻酪醃,盛在小黃瓜上即可。
Lohas
系統管理員
 
文章: 9452
註冊時間: 2008年 3月 9日, 09:11
來自: 樂活澎湖灣

回到 海產Seafood

誰在線上

正在瀏覽這個版面的使用者: 沒有註冊會員 和 3 位訪客

cron