蝦
2010-澎湖十大伴手禮:海產生鮮類-澎湖明蝦
明蝦為海中蝦類之極品,肉質結實且富有彈性,入口還會散發出獨特的鹹味與甘甜香濃的蝦膏。而澎湖海水水質乾淨無污染,因此野生明蝦體型都相當壯碩,無論將其如何料理,都相當鮮美並富有咬勁,亦是澎湖不可或缺的肥美海鮮。
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明蝦禮盒讓你吃到﹃現撈﹄的2009.7.
△想在炎熱的夏天裡,品嘗到澎湖海域所捕撈到的鮮美明蝦?澎湖區漁會為服務愛吃澎湖海鮮饕客的味蕾,特別在明蝦的盛產期,選購最肥美的大明蝦來製成﹁明蝦禮盒﹂,並在該會的海產品直銷中心公開販售,每一盒明蝦禮盒的總重量在一台斤︵約六百公克︶重,有八尾裝至十二尾裝,每盒禮盒的售價為六百元,相當的實惠!
澎湖區漁會海產品直銷中心主任高東雄指出:目前,並不是野生明蝦的盛產期,但是,該會所提供的明蝦禮盒是在蝦體最肥美的盛產期時選購,並在急速冷凍的作業方式來處置,並放置在超低溫的冷凍室予以冷凍,一保持明蝦的鮮度,選購該會的﹁明蝦禮盒﹂,絕對是物超所值!
明蝦就是民間所說的斑節蝦,在國內的消費市場中,是一項相當昂貴的海鮮食品,想一嘗大明蝦的美味,澎湖區漁會所提供的﹁明蝦禮盒﹂是值得信賴的!
蝦的心臟在頭部