野生斑節蝦(澎湖特有)

[Lohas]

澎湖特有野生斑節蝦 老饕愛
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△入秋以後，蝦、蟹都相當的肥美，成為愛吃海鮮饕客們的最愛，趨之若鶩的前往餐廳訂購、品嘗；但是，今年的蝦、蟹產量未如預期，台灣本島的大餐廳相當缺貨，紛紛下單至澎湖來訂購，特別是澎湖漁場特有的野生斑節蝦︵又稱:明蝦︶，為滿足饕客的味蕾，餐廳都是不惜成本的透過澎湖魚商來搶購，並採當天透過﹁空運﹂的方式運送赴台。

連日來，以底拖網作業方式的漁船利用風力減弱的好天氣，紛紛出海作業，且都有不錯的收穫，當漁船一靠港，魚商隨即趕赴港邊來詢價，甚至不惜採﹁包貨﹂的方式來購買生鮮的大明蝦，漁民見漁獲物價錢節節上升，臉上都露出滿足的笑容！︵圖文：黃政義︶