澎湖特有野生斑節蝦 老饕愛
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△入秋以後,蝦、蟹都相當的肥美,成為愛吃海鮮饕客們的最愛,趨之若鶩的前往餐廳訂購、品嘗;但是,今年的蝦、蟹產量未如預期,台灣本島的大餐廳相當缺貨,紛紛下單至澎湖來訂購,特別是澎湖漁場特有的野生斑節蝦︵又稱:明蝦︶,為滿足饕客的味蕾,餐廳都是不惜成本的透過澎湖魚商來搶購,並採當天透過﹁空運﹂的方式運送赴台。
連日來,以底拖網作業方式的漁船利用風力減弱的好天氣,紛紛出海作業,且都有不錯的收穫,當漁船一靠港,魚商隨即趕赴港邊來詢價,甚至不惜採﹁包貨﹂的方式來購買生鮮的大明蝦,漁民見漁獲物價錢節節上升,臉上都露出滿足的笑容!︵圖文:黃政義︶