澎湖箱網養殖 開台灣養殖之先河 2011.9.23.
風災寒害曾經重創規模 目前仍有三家撐起箱網一片天
前言:澎湖的海上箱網養殖起始於民國六十六年,當時是由省水產試驗所澎湖分所在西嶼鄉大菓葉灣進行試驗,經試養多種經濟魚類,發現效果尚佳,因而開啟了箱網養殖業,同時也是臺灣箱網養殖的之始。惟因西嶼地區缺乏高山屏障,因此每年九月以後季風與颱風,極易造成嚴重損失,因此澎湖箱網養殖發源雖早,但早期規模並不大,直到八十二年省農林廳撥款補助漁民架護箱網及改善公共設施,才使得箱網養殖日漸蓬勃發展。
(記者宋國正報導)目前西嶼鄉海上箱網養殖業者多皆布在西嶼的內垵外海、大菓葉灣、二崁碼頭與竹灣地區而以竹灣的養殖戶最多,所佔養殖比例為澎湖地區之冠,本鄉除內垵「福成海洋科技公司」外,所有的箱網養殖都在澎湖灣的內海中,除了箱網養殖外,西嶼地區早期尚有魚塭、牡蠣與九孔養殖,但至今因受病害、寒害與風災影響,養殖戶目前多已結束養殖,盛況不再。
西嶼箱網養殖的魚種主要以高價位者為主,包括海鱺、嘉鱲、黃錫鯛、石斑、龍占、臭肚、鮸魚、紅魽、黃鱲鰺等,其中以嘉鱲養殖的數量最大,每年約八、九十萬尾,其次為象魚,每年四十餘萬尾,黃錫鯛約卅萬尾排第三,然而目前最尊貴的養殖魚種當屬海鱺魚。臭肚魚在澎湖每一座箱網中幾乎都可見蹤影,除了少數業者專門飼養外,都是天然臭肚魚苗近入箱網中偷吃飼料所造成,為業者帶來額外的收入。
內垵唯一的箱網養殖公司是「福成海洋科技公司」,創始於1997年9月,與小琉球泛亞、恒春的海洋並列臺灣三大水產養殖公司。養殖方式是架護箱網於海面上,利用海水自然交換來養殖高經濟價值的魚類。剛創設時使用日本型箱網作業較不方便,1998年後改為挪威式箱網,每個箱網約六到八米深,在作業上也比較方便。
「福成海洋科技公司」養殖區設置在內垵北港的外海,養殖技術由澎湖水產試驗所傳授,養殖魚種有嘉鱲魚與海鱺魚,魚苗是由澎湖水產試驗分所協助育成。海鱺魚苗多由100公克開始養,原因是成活率較高,大約每年可成長至八公斤,外銷日本者多以五公斤為標準大小,內銷為八公斤。
該公司養殖面積有2公頃,以年產量600公噸計算,供養殖有7到8萬條魚,以此計算,海鱺魚每月開銷必須花掉300萬元,每月飼料費用將近兩百多萬。飼料為股東開設的飼料工廠所購入,工廠位於臺中沙鹿。
外銷日本的漁獲處理需經過有國際認證的生魚片冷凍加工廠處理,外銷管道多由公司自行開發。
時時刻刻都充滿動力的天和董事長劉天和,六年前在澎湖投入海鱺養殖,全球約一萬噸的海鱺年產量,台灣就占了大半,而「天和漁場」年產五千公噸的佳績,讓劉董事長的「海鱺大王」之名不脛而走。海鱺養殖與行銷的基礎剛剛穩定,卻不幸遇到澎湖歷年來最殘酷的一次寒害,造成天和水產重大損失。超人的毅力和決心,讓他在史無前例的損失後,選擇繼續這項未知成果的投資。劉董事長發下不屈不撓的誓願,決定繼續這項已幾近歸零的產業。不僅如此,劉董事長還擴大投入生產有機蔬菜和畜牧,在嘉義建立綠色農場、生機牧場等,展開全方位的有機經營。問到劉董事長,為什麼要做這種連大財團都不想碰觸的困難事,他想都不想的說:「該做的事,不能先考慮賺不賺錢。大家都先想錢,對的事永遠沒人做。」虔誠的他還常說:「我是被閻羅王放回來的,我做的每一件事都會記在生死簿上了。」
合界后螺地區,2002年時有一戶小型箱網養殖業者,目前養殖區仍在,養殖區域位在跨海大橋連接漁翁島橋墩正下方,剛好位在漁翁島遊客服務中心旁。
飼主兒子畢業於國立澎湖高級海事水產職業學校養殖科的學生,因此與其父共同經營這個養殖場,至今已養殖了十多年。但由於澎管處認為,該地點正好位於遊客中心下方,認為養殖場有礙觀光景致,而禁止飼主繼續飼養,也致使該養殖場至今仍未取得證照。
該飼養環境由於位在橋墩下方,且四周有三面遮蔽,避風效果佳,因此可免於風害,但由於海水深度不夠,且置換情形較差,因此屬於深水魚的嘉鱲魚種存活率因此較低,因此夏季養殖的收成常不到五成。該養殖場魚苗主要與竹灣地區養殖戶一同訂購產於東港地區的魚苗,養殖的漁種主要有青嘴、嘉臘與魴頭,銷售處以澎湖地區市場為主。