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土托鰆魚

土魠洄游至北海

文章Lohas 發表於 2012年 12月 23日, 19:10

土魠洄游至北海
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△隨著冷風一波一波叩關後,前日天氣放晴又是浮苓的好天機,北海船隻趁機出海捕撈都有斬獲,每艘漁船大約都有數十萬元的進帳,樂得合不攏嘴。
 涂姓船老大說,浮苓是可遇不可求靠天碰運氣的行業,運氣好的話,一夜就有數百萬元的收入,倒霉時每天都有可能掛零,今年還算不錯,在過年前就有大批 魠洄游,讓漁友們好過年。

土托魚豐收 漁民好過年 2013.1.21.
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△寒流減弱,海面的風力也相對減弱,各地捕撈土托鰆魚的漁船紛紛利用天氣轉好的時機,加冰、起錨駛向漁場下網捕撈,應當是海象頗佳,出海作業的每一艘漁船幾乎是滿載而歸,只見馬公魚市場的船席擠滿了等待卸貨交易的漁船,而,拍賣場也堆滿了待價而估的土托鰆魚,漁民的臉上都堆滿了笑容,開心的說:今年好過年了!

土托鰆魚是澎湖冬季漁撈季的大宗魚獲,每艘漁船也都是等待著這一魚汛期來﹁大展身手﹂,只要是﹁魚獲滿漁船﹂,船員的臉上都會露出滿足的微笑!

馬公魚市場的工作人員說:今年的土托鰆魚的捕獲量較去年增加了一至兩成,價錢也相對的回軟了些,想添購些應景的年菜食材與年貨,亦或是寄給台灣的親友品嘗,這正是時候!︵圖文:黃政義︶
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土托鰆魚滯銷 民眾可把握嚐鮮

文章Lohas 發表於 2013年 3月 24日, 16:56

土托鰆魚滯銷 民眾可把握嚐鮮

︻記者黃政義報導︼迄至目前,土托鰆魚尚未游離澎湖海域,出海作業的漁船仍能捕撈到土托鰆魚,每天凌晨,馬公魚市場仍可看到作業返航的漁船自漁艙內拿著捕撈到的土托鰆魚送進魚市場來拍賣,由於目前的雌性土托鰆魚已經開始﹁抱卵﹂,母魚為了孵卵,魚體的油脂已不如年前渾厚、豐富,讓每天到生鮮早市購魚的鄉親望而退却,購買慾望已大不如前,也因使得這幾天的土托鰆魚的售價﹁直直落﹂,甚至在馬公第三漁港生鮮早市傳出土托鰆魚滯銷的訊息;目前,在魚市場下單購買現撈土托鰆魚的魚商,僅能將標得的土托鰆魚轉運至台灣本島的零售市場銷售,亦或以貨車載運至鄉下求售,免得造成損失。

馬公魚市場指出:土托鰆魚屬於洄游性的魚類,每年的魚季自農曆十月至隔年的二月中旬,自此就應當會進入尾聲,且在尾期所捕撈到的土托鰆魚會因為魚體油脂減少而呈泛紅,此時的土托鰆魚的魚肉就嘗不出魚的美味;也許是澎湖海域的水溫尚未提升,使得鰆魚群遲遲未能北返,再加上澎湖海域充滿了洄游生物,鰆魚覓食較為方便而沒有返回北方水域的意願,但不否認:今年冬季的土托鰆魚的捕獲量為近十年來最豐收的一年。

在生鮮早市經營的魚販說:近期前來詢價的消費者較上個月少了五成以上,因為消費者都認為此時的土托鰆魚已經不覺得好吃,使得他們每天在魚市場標得的土托鰆魚在賣不完時,不得不用小貨車載運至鄉間販售,﹁俗俗的賣﹂,免得造成魚價的損失;魚販強調:目前十公斤以上的土托鰆魚切塊時仍能黏刀,顯見土托鰆魚還沒瘦到難吃的境界。

至於土托鰆魚轉運至台灣本島的零售市場銷售,因遠洋漁船也經常將冷凍鰆魚運回國內銷售,數量遠比澎湖捕撈到的現撈土托鰆魚還要多、魚價也較便宜,魚商也擔心魚價會因而遭到代銷者的壓低求售,讓魚商也承擔了相當沉重的風險。

圖說:目前土托鰆魚捕獲量仍維持高檔,頃傳出土托鰆魚滯銷的訊息。(黃政義攝)

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△蘇貞昌看到漁民認真工作,還跟漁民抓起大土魠魚。︵莊惠惠攝︶
歐姓漁民贈土魠魚表支持
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●歐姓漁民(左)將土魠魚送給蘇貞昌主席。(李三祿攝)

 (記者李三祿報導)民進黨蘇貞昌主席昨日清晨造訪第三漁港鮮魚市場,受到「澎湖魚類公會」理事長許正忠及顏元章等人熱烈歡迎。許正忠理事長除了熱心引導蘇主席參觀各種特色魚貨外,並詳細介紹目前最夯的「土魠魚」;顏元章當場指著一條大土魠魚(15公斤半)說,今天的魚獲量相當不錯,而且斤兩和品質都很高檔,市場吸引力十足,手腳慢的消費者恐將向隅。
 蘇貞昌主席心生好奇,當場抱起大土魠魚來掂一掂重量,並表示從未見過如此巨大的土魠魚,期盼澎湖漁民都能滿載而歸發大財。歐姓漁民見狀,當場表示願將15公斤半的土魠魚贈送給蘇主席,現場遂響起熱烈掌聲;此舉除了充分突顯澎湖討海人的海派阿莎力作風外,同時也讓蘇貞昌主席感受到澎湖特有的濃郁人情味。
 據了解,15公斤半土魠魚時價每斤1千4百元,總金額2萬1千多元。蘇主席除了感謝歐姓漁民的心意外,並表示將分享給中央黨部的工作同仁,讓他們能夠從中了解澎湖漁民的辛苦,以及落實海洋生態保育的重要性。
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土魠魚稀飯

文章Lohas 發表於 2014年 1月 15日, 22:01

鐵線長者享受美食 土魠魚稀飯
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︻記者莊惠惠報導︼歲末年終,民眾除了開始著手進行大掃除準備迎接新年到來的同時,有群熱情的社區志工們更是不忘辦理活動向社區中長輩們噓寒問暖,十四日上午在鐵線的關懷據點社區就特別為長者準備了新鮮熱騰騰的土魠魚稀飯,讓長者吃的暖呼呼。

昨︵十四︶日上午十點在鐵線社區照顧關懷據點聚集了60多位長者及志工共同為1月份的許先接先生等5位壽星致上祝福,除了帶領活動外,志工們更是一大早在社區里長陳順志、理事長及志工隊隊長的帶領下,製作土魠魚稀飯、紅豆湯,民眾也提供自耕蕃薯,交由志工媽媽們作成梅粉薯條,讓長輩們享受美食,長者們紛紛笑稱﹁肚子吃的暖呼呼,連心也都暖活了起來﹂,﹁多吃了好幾碗可以飽到第二天﹂,活動後紛紛向志工們表達謝意。

馬公市長蘇崑雄也特別到場關懷長者,他說,有了鐵線社區關懷據點成功的經驗,呼籲大家應多關注身旁的老人,老人是珍寶,老人問題愈少,社會問題才會減少。同時,蘇市長也殷殷叮嚀寒流來,做好禦寒保健,才能開心、健康大家一起來歡聚又唱歌,歡喜過好年,老人家聽了也笑開懷。

馬公市鐵線里社區,利用社區活動中心做為社區關懷據點,固定時間提供社區老人健康檢查、與娛樂服務等項目,里長陳順志表示成立關懷據點的動機,主要是老人人口增加,希望能動用民力,協助政府落實老人安養政策。

社會處福利科麻科長表示,鐵線社區關懷據點有陳里長號召愛心的志工隊成立,並與社區關懷據點結合,提供老人健康檢查或和老人唱卡拉OK娛樂,目前已有3、40位長者加入,使得活動中心都熱鬧滾滾。老人聚在一起彼此問候,日子過得更有趣味。
△鐵線關懷據點長者歡聚,馬公市長蘇崑雄、社會處麻科長等人到場同賀。︵莊惠惠攝︶
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