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土托鰆魚

土托鰆魚

文章Lohas 發表於 2009年 1月 7日, 11:21

鰆魚係屬洄游性的魚類,在每年中秋節過後、東北季風颺起時,就會由大陸的舟山群島海域往南向澎湖海域來覓食,而,澎湖海域適逢北方欽潮與南方黑潮支流的交會處,擁有相當豐富的食物鏈,因此,鰆魚一旦洄游到澎湖海域覓食時,鰆魚會因食物鏈的充裕而逐漸的肥厚,直至冬至,可說是土托鰆魚最肥美的頂端,鰆魚可說是澎湖冬季魚汛期的主要魚貨,而洄游在澎湖覓食的鰆魚,可分成:中華鰆魚︵又稱疏齒、大耳︶、白腹鰆魚︵白腹仔︶及土托鰆魚等三種。

澎湖海域的土魠肉質佳,結實且油脂分布均勻,無論煎食、燒烤或油炸一樣美味,因經濟價值高,又有海中白金美稱,向來是澎湖人年節送禮的上上之選。

土魠魚,學名土魠鰆,為深海洄游魚種,每年農曆過年前十二月間,正是澎湖土魠魚盛產季節,尤其,寒流過境時,一批批土魠魚群集覓食,又以澎湖西南海域漁獲量最豐富,是漁民一年中最重要的收益來源。此外,有黑、白金之稱的野生紫菜與土魠魚,號稱澎湖冬季兩大漁特產,野生紫菜產量豐富卻供不應求,而往年漁船出海作業每次撒網捕撈動輒上千尾的土魠,漁獲量也一年不如一年,導致「兩金」物以稀為貴,價格始終居高不下。

早期澎湖人吃土魠,一般是抹鹽後放置一天,略為乾燥後肉質會因濃縮而更加肥美,而煎食、煮味噌湯或加工成魚羹皆宜。目前家庭或餐廳烹調方式,則多以味噌醃漬數日入味,料理前洗淨後燒烤,上桌前擠上少許檸檬汁提鮮,簡單又能留住魚肉甜美的作法,大受主婦們歡迎。




2009年土托鰆魚每公斤售價飆高
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冬季漁汛期開張 土托鰆魚滿載

文章Lohas 發表於 2009年 10月 15日, 10:22

冬季漁汛期開張 土托鰆魚滿載2009.10.14.
︻記者黃政義報導︼雖然,目前仍然是農曆的八月,但是,強勁東北季風的吹襲,已經讓民眾感覺到:秋天已經到了!對天候最敏感的漁民,已經可以感受到﹁網具該換裝了﹂!漁民指出:今年若沒有閏五月,目前已經進入農曆的九月,早就是冬季漁汛期的開張時刻了!

這一段時日,澎湖海域受到東北季風的吹襲,再加上颱風的逼近,使得漁民出海作業的日子本來就不太多,但是,漁民發現到:最近出海作業,夏季漁汛期的魚獲物已經少了許多,大家聯想到:該是將網具改成焚寄網的時刻了!

本縣冬季漁汛期的主要魚獲物,為:鰆魚、鮪魚,雖然,這幾天有些漁船出海作業,已經可以捕抓到鰆魚及鮪魚,但是,魚獲量並不是很多,就在﹁物以稀為貴﹂的情況下,魚價都比預期的好,漁民好希望在鰆魚及鮪魚盛產時,能夠有﹁滿載而歸﹂的期待。

鰆魚又稱之為:土托,是本縣週邊漁區在冬天漁汛期最主要的魚獲物;鮪魚又稱之為:串仔,雖然鮪魚的肉質還趕不上屏東東港的﹁黑鰭鮪魚﹂那般的高檔,但是,能夠將澎湖海域所捕抓到的黃鰭鮪魚作成﹁生魚片﹂,也算是冬季澎湖海鮮的高檔魚獲。
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土托鰆魚進港 魚販搶標

文章Lohas 發表於 2009年 12月 10日, 07:35

土托鰆魚進港 魚販搶標
︻記者黃政義報導︼漁民們千盼萬盼、望穿秋水的土托鰆魚,總算是可以在漁場發現到魚的蹤影了!當漁民將辛苦捕撈到的土托鰆魚一一地送進馬公魚市場來公開拍賣時,看到拍賣區擠滿了魚商與魚販,並頻頻將標單送到拍賣商的手中,漁民們也都露出難得一見的笑容!

鰆魚係屬洄游性的魚類,在每年中秋節過後、東北季風颺起時,就會由大陸的舟山群島海域往南向澎湖海域來覓食,而,澎湖海域適逢北方欽潮與南方黑潮支流的交會處,擁有相當豐富的食物鏈,因此,鰆魚一旦洄游到澎湖海域覓食時,鰆魚會因食物鏈的充裕而逐漸的肥厚,直至冬至,可說是土托鰆魚最肥美的頂端,鰆魚可說是澎湖冬季魚汛期的主要魚貨,而洄游在澎湖覓食的鰆魚,可分成:中華鰆魚︵又稱疏齒、大耳︶、白腹鰆魚︵白腹仔︶及土托鰆魚等三種。

不知道是否是氣候的改變及暖冬的因素,專門捕撈土托鰆魚的漁船,在過去一、兩個月來,幾乎都﹁空手﹂而返,也因為漁民捕撈的成績不佳,使得土托鰆魚在供需失衡下,魚價一直是居高不下,讓喜愛嘗鮮的饕客及消費群也下不了手;這幾天,澎湖地區都是日麗風和、風平浪靜的海天氣,漁民紛紛揚帆出海,順便試一下手氣,總算可以在澎湖漁場中捕撈到久違的土托鰆魚了!

由於這幾天漁民都有所斬獲,土托鰆魚的魚價也逐漸的回穩,七、八公斤重的現撈土托鰆魚在拍賣區叫價的價錢已經回跌到五百元以內,目前,可說是選購鰆魚的最佳時機!
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土托鰆魚豐收

文章Lohas 發表於 2009年 12月 13日, 07:43

土托鰆魚豐收2009.12.12.
△連日天氣放晴,各地的船紛紛啟錨出海捕魚,以試一試身手及運氣,也許是﹁有燒香、有保庇﹂,不少漁船在作業漁區捕撈不少生鮮的土托鰆魚,也因為漁民捕撈到不少土托鰆魚,漁船紛紛趕的一大早駛進馬公第三漁港的馬公拍賣場來卸貨交易,希望能在魚獲進行拍賣時,能夠賣個好價錢!

曾幾何時,馬公第三漁港的拍賣區一下子湧進了大批進港交易的漁船,使得空間並不是很大的拍賣區,堆滿了各式的魚獲物,不少受委託拍賣魚獲的魚商見拍賣場的秩序十分的凌亂,且未見到該會人員在場疏導交通、維持秩序,莫不破口大罵澎湖區漁會對魚貨拍賣區秩序管理的漠視,讓漁民及魚販僅能擠在一個有限的空間來處理魚獲物,並且是人車爭道,實在是太不盡人情了!(圖文:黃政義)
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土魠魚大豐收 魚市場民眾搶購不手軟

文章Lohas 發表於 2009年 12月 28日, 18:18

土魠魚大豐收 魚市場民眾搶購不手軟

圖檔
●經濟價值高的土魠是魚市場的當紅炸子雞。(許玉娟攝)

 (記者許玉娟報導)澎湖海域的土魠肉質佳,結實且油脂分布均勻,無論煎食、燒烤或油炸一樣美味,因經濟價值高,又有海中白金美稱,向來是澎湖人年節送禮的上上之選。近日適逢土魠魚汛期,清早的馬公魚市場船來船往、人聲鼎沸好不熱鬧,一批批新鮮魚貨趕著上岸,就算價格不斐,但識貨老饕與民眾等著搶買,漁民簡直忙翻天,不過,大把現金入袋的滿足,也讓漁民們笑開懷。
 土魠魚,學名土魠鰆,為深海洄游魚種,每年農曆過年前十二月間,正是澎湖土魠魚盛產季節,尤其,寒流過境時,一批批土魠魚群集覓食,又以澎湖西南海域漁獲量最豐富,是漁民一年中最重要的收益來源。此外,有黑、白金之稱的野生紫菜與土魠魚,號稱澎湖冬季兩大漁特產,野生紫菜產量豐富卻供不應求,而往年漁船出海作業每次撒網捕撈動輒上千尾的土魠,漁獲量也一年不如一年,導致「兩金」物以稀為貴,價格始終居高不下。
 早期澎湖人吃土魠,一般是抹鹽後放置一天,略為乾燥後肉質會因濃縮而更加肥美,而煎食、煮味噌湯或加工成魚羹皆宜。目前家庭或餐廳烹調方式,則多以味噌醃漬數日入味,料理前洗淨後燒烤,上桌前擠上少許檸檬汁提鮮,簡單又能留住魚肉甜美的作法,大受主婦們歡迎。
 漁民表示,土魠體型越大價格越高,一尾10多公斤的大土魠魚價錢甚至上看萬元,近來由於豐收價格出現回跌趨勢,小型土魠每公斤要價僅二百元左右,而平均售價約維持在五百餘元不等,因此許多老饕逢低大量搶進,準備囤積好過年,不過,預期接近農曆年價格將更看漲,民眾欲嚐鮮又想省荷包,動作可要快。
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土魠鰆魚捕獲量銳減

文章Lohas 發表於 2010年 1月 26日, 14:27

土魠鰆魚捕獲量銳減
︻記者黃政義報導︼﹁土魠鰆魚究竟跑到那裡去呢?﹂,漁民昨天帶著難過與不解的心情,將捕撈到有限的土魠鰆魚送進馬公魚市場來競價拍賣,雖然,土魠鰆魚的賣價相當的理想,但是,捕撈到的土魠鰆魚的數量實在是太有限了,市場出現供不求的好景,漁民的臉上當然也快樂不起來!漁民很難過的說:這幾次出海捕撈土魠鰆魚,實在是抓不到,他們真的不解:土魠鰆魚究竟是跑到那裡去覓食了?

也因為今年的土魠鰆魚捕獲量銳減,造成黃鰭鮪魚及黑鰭鮪魚的售價,在消費群不得不轉向購買鮪魚的情形下,魚價也就相對的水漲船高,黃鰭鮪魚四、五公斤重,拍賣價則飆升到一百八十元至兩百元間;至於可以作為﹁沙西米﹂的黑鰭鮪魚,每當逾五公斤以上,拍賣價則飆破了兩百元,在消費群因土魠鰆魚的魚價高漲下,而轉向購買鮪魚來取代年節的應景食品,魚商認為:至農曆年節以前,土魠鰆魚及各式鮪魚的魚價應當會在﹁高檔徘徊﹂,魚價回跌的希望不太大!
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土托魚豐收 搶鮮撿便宜正是時候

文章Lohas 發表於 2010年 12月 3日, 13:02

土托魚豐收 搶鮮撿便宜正是時候
︻記者黃政義報導︼連日天氣放晴,各地的漁船紛紛利用這一波的好天氣,將漁船駛向漁場來試試手氣,總算是﹁天公疼漁民﹂,這幾天出海捕撈土托鰆魚的漁船,幾乎是﹁滿載而歸﹂,為漁民發了一筆小財!漁民指出:這一波土托鰆魚的捕撈季,獲利最豐的地區應屬望安鄉的漁船,因為,自北南下覓食的土托鰆魚群,首當其衝的水域就是望安水域,望安地區的漁船只要一出海,就可以在短的時間內下網圍捕土托鰆魚;至於,捕撈土托鰆魚經驗最豐富的外垵村漁船,這幾天也有不俗的斬獲。

也因為每天駛進馬公魚市場卸獲交易的漁船及漁獲量超出預期,每天一大早,許多民眾紛紛趕赴馬公第三漁港的魚市場來搶購﹁俗擱大碗﹂的土托鰆魚,五公斤左右的土托鰆魚,零售的售價每公斤三百元上下;七公斤以上者,零售價就飆漲到三百六十至三百八十元間,以今年入秋以後的土托鰆魚售價,這幾天的售價算是最便宜的了!

由於土托鰆魚量產,在馬公第三漁港生鮮早市經營零售的魚販,每天都得為上門購買消費者宰殺個兩、三百尾的土托鰆魚,屠宰的大魚刀還不時要加以磨的鋒利好順手宰殺﹁現撈﹂得土托鰆魚,相當的辛苦,但能看到每天都會有那麼多消費客上門,魚販再怎麼辛苦,只要有得賺,再辛苦也值得!

下一波冷鋒面即將逼近,恐怕土托鰆魚的魚價會因產量減少而飛漲,魚商說:鄉親可以靜待下一波好天氣再來購買土托鰆魚。

搶購!冬至腳土托鰆魚最肥美2010.12.22.
△昨天是﹁冬至﹂,許多民眾都趕個大早前往馬公第三漁港的生鮮早市採購應景的土托鰆魚,因為,俗諺:冬至腳的土托鰆魚最肥美!

雖然,另一波寒流將在週六過境,但是,昨天的天氣還是晴空萬里,出海作業的漁船也都有不錯的收獲,因此,魚販頻頻進入馬公魚市場來標購土托鰆魚,再將標購而來的土托鰆魚運至生鮮早市來銷售,以滿足消費者的需求。

這兩天,土托鰆魚的價錢一直維持著平穩,五、六公斤的土托鰆魚售價在三百六十至三百八十元間,大家若想嘗鮮,這幾天可以到馬公第三漁港的生鮮早市試一試身手,說不定您還是可以買到更便宜的土托鰆魚哩!︵圖文:黃政義︶

土魠鰆魚數量保持平穩
︻記者黃政義報導︼今年的元旦,澎湖地區受到寒流來襲的影響,出海作業的漁船數量銳減了不少,但是,仍有少數的漁船冒著低溫與風浪,就在週邊海域下網,試一試機會能否捕撈到應景的土魠鰆魚,老天爺總是不會讓勤勞的漁民失望,每下一次漁網,總會有臆想不到的收獲,只是土魠鰆魚的魚體小了些,平均都在四至六公斤,但以目前在傳統消費市場的銷售情形,價錢還算不壞!

漁民指出:自去年入秋以後,遠自舟山群島南下的土魠鰆魚紛紛隨著寒流洄游到澎湖海域來覓食,因此,這一季的漁獲量還不算太差,改裝為焚寄網及大網的漁船,在捕抓土魠鰆魚的作業,都有不俗的收獲;據悉:在年三十,有一對西嶼鄉外垵村的父子,各自駕駛漁船出海作業,一夜的作業,兩艘漁船也近千尾土魠鰆魚的收益,可說是:滿載而歸!

這一波寒流可望在近日就可減弱,相信各地的漁民都會趕著出海,希望在農曆春節以前,還能有一波不錯的收獲;漁民都很開心的說:今年應當可以讓自己的家庭過一個豐富的農曆春節了!
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土托鰆魚大豐收 漁民笑

文章Lohas 發表於 2011年 11月 29日, 16:22

土托鰆魚大豐收 漁民笑
︻記者黃政義報導︼連續幾天的好天氣,海面相當的平靜,各地的漁民紛紛啟錨出海作業,希望能夠﹁魚獲滿漁船﹂;由於週邊漁場頻頻傳出魚汛,出海作業的漁船都頗有斬獲,一大早就將捕撈到新鮮的土托鰆魚運返馬公魚市場來公開拍賣,只見馬公魚市場的拍賣區都佈滿了待價而沽的生鮮魚獲,來自各地的魚販及魚商紛紛下單搶購,希望能早些把這些生鮮的土托鰆魚透過空運來運銷至台灣本島販售,賣個好價錢;漁民則在一旁看著魚商與魚販們下單搶購他們辛苦捕來的生鮮魚獲,價錢還算不錯,臉上都露出滿意的笑容!

漁民指出:自東北季風起,他們已經將作業的漁網更換為流刺網,魚獲物則以應景的土托鰆魚為主,可惜在前一、兩個月,魚獲量都不如預期;這兩天,東北季風減弱,他們馬上就啟錨駛向漁場作業,也許是天公做美,海面也相當的平靜,每艘漁船都有不錯的佳績,而昨天在馬公魚市場拍賣的魚價也不錯,他們都覺得:這幾天在海上的辛苦抓魚,也很值得!

昨天在馬公魚市場販售的土托鰆魚總量超過五千尾,體型以五至八公斤重為主,在不滿七公斤的土托鰆魚每公斤的售價在三百五十元至三百八十元間;七至九公斤重者,每公斤售價在四百二十元至四百五十元間;十公斤以上的大土托鰆魚,每公斤的售價則在五百五十元以上,這是今年入冬以來土托鰆魚價錢最便宜的一天,不少民眾趁著魚價便宜,一口氣買上個三、五尾欲寄送給住在台灣的子女和親友來分享。

土魠鰆魚一公斤飆近六百元12.28.
△強烈冷鋒一過境,各地的漁民紛紛起錨出海,希望能夠搶在漁場中一展身手,捕個﹁魚獲滿漁船﹂,可惜的是:昨天一大早返回馬公第三漁港魚貨拍賣場的漁船,魚獲量是少的可憐!也因為土魠鰆魚捕獲量太少,使得土魠魚的拍賣價創下今年魚市的新高紀錄,五公斤左右重的土魠鰆魚在魚市場的拍賣價每公斤竟然﹁飆﹂到近六百元,讓不少魚販不得不縮手,都說:這簡直是在吃黃金一樣的貴!

昨天在馬公魚貨拍賣場出現了一尾重逾三十三 公斤的﹁巨無霸﹂土魠鰆魚,魚商和台灣貨主取得同意後,以每公斤兩千七百六十元的天價下單搶購,得標魚商馬上將這一尾近十萬元的超大型土魠鰆魚裝箱,火速的以﹁空運﹂方式寄送到台北交貨,陳姓魚商搖著頭,說:這種天價的土魠鰆魚可不是平凡人吃得起的;至於是何人購得?他可是三缄其口。︵圖文:黃政義︶

魠鰆魚跌 品嚐最佳時機
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△隨著天氣的轉暖,海面風浪也減弱,各地的漁民紛紛將漁船啟錨駛向漁場,希望能夠有不錯的收獲,昨天凌晨,在魚市場待命的魚貨承銷人不斷的接獲返航漁船的佳音,馬公魚市場頓時熱鬧了起來,只見每一艘停靠在馬公魚市場港邊的漁船,漁民紛紛自魚艙取出剛剛自漁場捕撈到的新鮮土魠鰆魚送至魚市場來公開拍賣,已經有好幾個星期都未能標到土魠鰆魚的魚商與魚販,大家都搶進馬公魚市場來下單搶購,漁民的臉上都露出難得一見的笑容!

魚貨承銷人表示:昨天在馬公魚市場拍賣的土魠鰆魚,價錢略有回跌,特別是十六公斤以上的大土魠鰆魚,標價較上週回跌了四成左右,這應當是本縣消費群購買土魠鰆魚的最佳時機。

昨天,西嶼鄉籍漁船新德益號一口氣捕撈到兩百餘尾的土魠鰆魚,也賣得了好的價錢,待在一旁的漁民都露出滿意的笑容。︵圖文:黃政義︶
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土托鰆魚盛產 魚價跌

文章Lohas 發表於 2012年 2月 25日, 14:37

土托鰆魚盛產 魚價跌

△這幾天土托漁汛頻傳,各地的漁船都頗有斬獲,由於土托鰆魚的價錢回跌,使得馬公第三漁港的馬公魚貨拍賣場及生鮮早市一大早就出現難得一見的人潮!

據當地的魚商指出:昨天有一艘西嶼鄉內垵村籍漁船一夜就捕撈到兩千尾的土托鰆魚,而,各地的漁船也所斬獲,這是近日土托鰆魚的魚價下跌的主因。

昨天在馬公魚貨拍賣場出現一尾重逾三十三公斤的﹁巨無霸﹂土托鰆魚,被一名顏姓魚販以每公斤八百元標得,顏姓魚商說:這一尾超大的土托鰆魚已被台灣本島的餐廳相中,他將以空運的方式將這一尾﹁巨無霸﹂的土托鰆魚運送至貨主的手中。

由於年前漁民也捕撈到一尾三十三公斤重的大土托鰆魚,結果以每公斤兩千七百六十元標出;如今,同樣重量的大土托鰆魚僅以八百元標售,顏姓魚販笑著說:真得是差好大!︵圖文:黃政義︶
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千尾土拖鰆魚上岸 漁民笑

文章Lohas 發表於 2012年 11月 11日, 16:22

千尾土拖鰆魚上岸 漁民笑
圖檔
△馬公市桶盤籍漁船﹁聖滿興﹂號利用這兩天的好天氣,遠赴花嶼西北方海域的漁場下網捕撈土拖鰆魚,在上蒼的眷顧下,捕撈到逾千尾的土拖鰆魚,並在昨天凌遲駛返馬公第三漁港的馬公魚市場卸貨交易,由於﹁聖滿興﹂號漁船的捕獲量創下今年澎湖入冬以來漁船捕撈土拖鰆魚的最高紀錄,當外籍漁工滿心歡喜的自魚艙內抓起捕撈到的土拖鰆魚,也讓各個漁船的船工都投以羨慕的眼光。

也因為捕抓到的土拖鰆魚數量相當的龐大,﹁聖滿興﹂號漁船的土拖鰆魚不得不分成兩批來進行競價拍賣,以維持理想的魚價,魚商也積極下單搶購,以供應台灣市場的需求。
圖檔
魚商們很羨慕的說:﹁聖滿興﹂號漁船這一趟出海所捕撈到的土拖鰆魚,應有百萬以上的收入。︵圖文:黃政義︶


漁友年終獎金夢 愈來愈遠
土魠、西齒高經濟價值魚類獲量不多
 (記者宋國正報導)今年冬季漁業漁獲量從中秋過後至今,數量比去年來得少,從事冬季漁業的船主感嘆澎湖漁民年終獎金離他們是愈來愈遠。
 每年農曆10月至隔年3月,是本縣年度白腹鰆、土魠、西齒魚汛期的高峰,早年在白沙、西嶼、湖西龍門、北寮等漁村,曾出現一夕捕獲數千尾白腹的紀錄,土魠、西齒數量雖比不上白腹,至少也在數百尾之間,成為鄉下漁村冬季的一種副業;可惜近年來受到毒、電、炸及大陸滾輪式漁網肆虐,漁獲量已少得可憐。漁民除形容一年比一年慘外,並指出要回到過去的黃金時光已經相當困難,感嘆澎湖漁民年終獎金夢恐怕是愈來愈遠。
 漁民表示,本縣白腹、土魠、西齒漁獲量逐年銳減主要是受大陸漁民圍捕、濫捕、超捕及不肖分子毒、炸、電的影響,尤以大陸漁船大膽越界搶先在海峽北部捕撈向南洄游的漁貨,由於滾輪式漁網幾乎滴水不漏、大小通吃的圍捕方式,因此要指望「漏網之鰆」落到澎湖海域,實在有限。
 漁民指出,近幾年來白腹漁獲量少得可憐,但對岸的捕獲量卻常出現一艘船上有4、5百尾土魠,造成本縣漁船出錢向大陸漁船購買漁貨,再賣給漁販的惡習,也因如此,大陸漁民年年抓土魠、白腹、西齒漁貨,年年有澎湖人拿錢來買,越界捕魚有大把鈔票可賺,何樂不抓?就在這種惡性互補關係中,大陸漁民放膽圍捕、超捕、濫捕,在無法禁止大陸漁民濫捕的情況下,被澎湖漁民視為年終獎金的白腹鰆遂逐年遞減,甚至有幻滅的一天。
 漁民說,大陸捕獲大大小小數百尾白腹魚,等於是攔截掉澎湖數千人商機,對漁民影響相當大,漁政等單位應該拿出一套解決辦法,否則任由對岸漁船年年的圍捕攻勢下,只怕有朝一日,白腹鰆魚將瀕臨絕種,造成兩岸漁民雙輸的局面。

北海漁船捕撈上千尾土魠 漁民笑呵呵 12.15.
圖檔
△漁民的年終獎金提早降臨,昨日天氣放晴,從事浮苓的捕撈都有收獲,北海漁船的新順福、興隆發、進鴻興等都滿載而歸,其中新順福船長涂進丁捕獲4、5百尾,進鴻興船長陳志勇捕獲2百多尾、興隆發船長曾寶隆捕獲二百多尾,包括吉貝、鳥嶼各北海船隻皆有收獲,令他們的臉上都露出微笑。
 漁友們說,今年冬季漁業至今,土魠、西齒都比往年來的銳減,昨日北海漁船捕獲上千尾土魠,應該和氣候有關。

土托鰆 大豐收12.15.
圖檔
△天氣轉暖,海面風平浪靜,各地的漁船紛紛啟錨出海,在北海的漁場昨天凌晨即頻傳魚汛,不少漁船一下網就抓到不少土托鰆魚,漁船隨即駛返赤崁漁港卸貨,並以貨車緊急送往馬公魚市場來拍賣,也使得馬公魚市場出現難得一見的榮景,魚商也圍在代賣者的四周查看是否有得標,幾乎每一艘漁船所捕撈到的土托鰆魚都賣了好價錢,每個漁民的臉上都開心的微笑著!

漁民說:這是今年入冬以來,白沙地區漁民捕撈土托鰆魚最豐收的一次!︵圖文:黃政義

漁民笑呵呵 民眾搶便宜
圖檔
△再見好天氣,各個漁場都頻傳抓到土托鰆魚的好消息!滿載著土托鰆魚的漁船,在凌晨三、四點鐘就趕回馬公魚市場卸貨交易,希望能夠賣個好價錢。繼前天在北海漁場傳出魚汛,不少駛往南淺漁場作業的漁船也傳回了佳音,只見各地的漁船趕緊自漁場返航,並趕赴馬公魚市場卸貨拍賣,使得馬公魚市場及馬公第三漁港的生鮮早市出現難得一見的人潮、榮景,在生鮮早市每一處魚攤幾乎都圍滿了叫賣的消費群,魚販們都說:這是今年購魚人潮最多的一天。由於各地的漁船都捕撈到不少土托鰆魚,使得魚價也回跌了一成多,民眾利用土托魚價回軟之際,趕緊前往生鮮市場購買土托鰆魚,寄給離家背井、隻身在台打拼的子女,讓他們也能品嘗到來自家鄉的海鮮!漁民說:這兩天可說是澎湖漁民在今年入冬以來,捕撈到土托鰆魚最豐收的一次!︵圖文:黃政義︶

土魠魚大豐收 澎湖漁民「領年終」 2012-12-16華視新聞 / 報導
http://video.udn.com/video/Item/ItemPag ... 3b3c4-2334
http://www.youtube.com/watch?v=8AC5eBsG ... e=youtu.be
圖檔
在冬至前後是澎湖土魠魚盛產的季節,只要有出海幾乎都可以滿載而歸,平均一尾10公斤的土魠魚可以賣到上萬塊,讓漁民荷包滿滿。 冬至前後這段時間,是澎湖土魠魚盛產的季節,只要有出海幾乎艘艘滿載而歸,平均一尾10公斤的土魠魚可以賣到上萬塊價錢,民眾帶著大把大把現金來購買,每個漁民滿臉笑容說,年終獎金就靠這個了。

現撈土魠 澎湖人的「過年魚」-民視新聞 http://www.youtube.com/watch?v=ND3vwbrY ... Qqvy02E1PA
【民視即時新聞】過年期間,不少台灣民眾習慣要吃白鯧魚,但在澎湖,這個季節最夯,還經常出現在飯桌上的是土魠魚。現撈的土魠,由於在冬天油脂特別多,魚肉部分只要用味噌-淹漬再烤過,口感就很特別,至於魚頭,味噌湯或沙鍋魚頭湯,都是在地時鮮的料理。
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