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南寮村

南寮村

文章Lohas 發表於 2012年 2月 5日, 16:07

南寮村
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龜壁港社 相關 https://sites.google.com/site/nanliaopenghu/report

社區導覽地圖
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南寮古厝

南寮古厝位於湖西鄉南寮村,因無特定風景、旅遊景點,人口外移居多且社區發展遲緩,已經濟角度看待略顯凋零,卻也保留住更多傳統的氛圍,從菜宅田、小路旁廢棄的牛車,到成排完整而略顯疲態的古厝,都構成南寮村原始與古老的印象,倘若不慣人工刻意的古厝保存區,想在澎湖最自然的聚落中看看老房子與鄉間景緻,歡迎進入南寮村走走晃晃,你會有意外的驚喜!

南寮村齊心打造優質環境 歡迎前往尋幽訪勝
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●南寮社區空間營造場景。(洪添鋆攝)

(記者洪添鋆報導)湖西鄉南寮村的村長、社區理事長、保寧宮管理委員會主委卻是攜手合作,結合三方資源,不但改造社區環境,且擴大辦理元宵節活動,讓村民過一個很有意義的節日。
 陳有擇理事長表示,去年該社區參加縣政府輔導的「社區空間營造」計畫,將社區內的古厝稍做整理,並把回收的浮球彩繪後陳列在圍牆上,同時將一塊廢棄空地整平,擺設一組他自己做的「有福同享」的藝術品,(魚在湖西鄉的發音係「福」),讓整個社區呈現出不同的風貌。

跟著老牆地圖走 慢遊澎湖南寮\n圖檔
南寮社區為了方便遊客參觀,還運用老屋外牆,繪置可愛導覽地圖。記者許玉娟/攝影\n 澎湖縣湖西鄉果葉村的日出及北寮村奎壁山風景秀麗,每年帶進可觀人潮,鄰近的南寮村「古色古香」,遊客經常「三過不入」;村民為替社區找回人氣,整建古厝、古井、魚灶等,打造觀光新景點,最適合春節走春。
南寮社區發展協會理事趙福謙說,早年靠海的澎湖漁村有「魚灶」,方便漁民就近蒸煮捕撈上來的漁貨,50年代澎湖傳統漁業發達時,南寮社區有好幾戶臭肉魚加工魚灶,每到漁獲期,村民將一簍簍新鮮捕撈的臭肉魚或小管,用牛車、三輪車從漁港運送到社區魚灶加工,量多時,一天就得蒸煮上千斤。
臭肉魚必需先用鹽水浸泡洗淨,放進圓型竹篩,再把木材放入灶口,燒一鍋滾水,臭肉魚連同竹篩一起入鍋蒸煮,起鍋後,推到路邊或空地上曝曬,曬乾後裝箱運送到台灣及日本銷售;可惜隨著時代進步,魚灶荒廢,剩下三支煙囪及灶面還能使用。
湖西鄉南寮村社區營造除整修漁灶、古井,也整理廢棄空間,在農漁村與村民生活記憶空間等動線布置彩繪浮球,結合漂流木及浮球,作成裝置藝術或家具,設置入口意象,並運用老屋外牆,繪置可愛導覽地圖,方便遊客參觀,春節安排一趟南寮樂活慢遊之旅,「遊景也遊心」!
聯合報記者許玉娟/澎湖報導

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Lohas
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來自: 樂活澎湖灣

湖西南寮傳統魚灶啟用 帶你找回失落的記憶

文章Lohas 發表於 2012年 11月 3日, 17:36

湖西南寮傳統魚灶啟用 帶你找回失落的記憶
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︻記者楊宜樺報導︼為找回大家對傳統農村魚灶產業的記憶,昨︵2︶日上午在南寮社區理事長陳有擇、村長趙嘉協的帶領下,邀請湖西鄉長陳振中、湖西鄉各社區理事長及村幹事於南寮福記號魚灶,共同體驗﹁ㄙㄚˋ魚﹂樂味,現場飄香陣陣,勾起往日魚灶情懷,再度展現南寮社區早期魚灶產業幸福風貌。

昨日的魚灶啟用,由南寮社區阿嬤,在古早水井旁撥著蝦殼,使用水井的水來洗蝦子,隨後再拿到傳統魚灶來煮,阿嬤用木材,花生殼來生火,一旁耆老還說,古早時代他們還用牛糞來生火的!

 南寮社區理事長陳有擇表示,民國50年代是澎湖傳統漁業最發達的時期,當時各漁港沿岸均設有﹁魚灶﹂將現撈的漁獲蒸煮、曬乾、加工處裡,後因產業沒落魚灶多已不復存在,為使居民能瞭解傳統魚灶產業,並配合社區永續發展與文化傳承,因此修建南寮福記號魚灶供民眾參觀體驗。

 陳有擇指出,過去南寮社區魚灶產業最繁忙的時段是在每年7、8、9月,居民會將季節所產的臭肉魚和沙丁魚一簍簍的以牛車、三輪車運送至社區魚灶加工處裡,當時魚灶一天處理上千斤的漁獲也是常有的事呢!

 湖西鄉南寮社區參與澎湖縣政府101年度建設處推動的社區空間營造計畫,將原有廢棄空間重整創造新活力,整建之處包含福記號魚灶、古井四口和古厝等,透過社區規劃師及志工們共同努力下不僅恢復原有魚灶風貌,社區內四口古井也煥然一新;滑輪式和傳統式扁擔挑水工具皆能供民眾參觀使用,原雜草蔓生的廢棄古厝在經整理後更突顯社區內古色古香之氣息。

 走進南寮社區可見沿路精心佈置的旋轉彩繪浮球、保留完整的傳統牛車,和四隻貓吃魚:象徵﹁有福︵諧音:魚︶同享﹂的漂流木創作,社區佈置井然有序。

現代科技發達的時代,電磁爐方便又好用,所以現在要看到這種傳統魚灶很少見了,也只有鄉下古厝還剩有幾座,因此湖西鄉南寮村特別把這座有歷史的魚灶給保留下來,就是要讓後人可以看到先人早期的生活,將傳統一一保留給後代,民眾有機會可以來到湖西南寮體驗一下農村生活!

△南寮﹁福記號魚灶﹂、陳有擇理事長介紹傳統魚灶產業、社區阿嬤示範曬魚干。︵楊宜樺攝︶


南寮福記魚灶 已有50年歷史
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 (記者宋國正報導)南寮村的「福記」魚灶(如圖),係目前本縣保存最完整的一座,建於國民48年間;雖曾歷經傾倒、龜裂、破損不堪,但社區人士為讓後世子孫了解早年先人謀生艱辛,特在101年提出空間營造計劃補助整修,方令早期魚灶風貌再現。
 當地居民指出,福記魚灶是民國50年代傳統漁業最發達時,作為蒸煮晒乾加工的場所;當時的漁獲以「臭肉魚」為最大宗,魚灶產業也曾因此風光一時。
 魚灶主要配備有灶台、煙囪、鹹汁槽三大部分,船隻進港後,將漁獲挑至魚灶旁,先用鹽水浸泡並洗乾淨,再放入圓型竹篩內,入鍋加水蒸煮,幾分鐘後便可起鍋,再推送至路邊或空地上曝晒,等到晒乾後即可裝箱,內銷台灣本島甚至外銷至日本。
 當地漁民表示,該村全盛時期有6座魚灶,目前的福記魚灶則是村內碩果僅存的一座。

巴攏煮的美觀 排法有關係
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︻記者莊惠惠報導︼立秋過後,雖然天氣依舊酷熱,但巴攏魚群已悄悄出現。雖然牠的體型不大,但是數量多且索餌強,魚群出現的時候往往令人忙得應接不暇。巴攏魚群的出現,也為近期海釣頻添了不少熱鬧的氣氛。

一般說來,巴攏是屬於中、表層水域棲息的小型迴游性魚類,喜歡棲息在海底屬沙泥質或土質,小魚和小蝦多,食物豐富的水域。

 巴攏的族群相當龐大,往往數以萬計的集結在一塊迴游,常使海面像開水沸騰一般,尤其每當釣場水溫適當溶氧高且食物豐富。

 巴攏由於盛產期數量多,一般圍網漁船可以大量捕獲,身價不高,但事實上,牠的肉質十分細嫩且富含油質,而且肉中沒有暗刺,比高價的黃雞魚都還美味;但釣起後一定要迅速冷藏注意保鮮,同時趁新鮮時食用。

因而早期除了臭肉魚有在晒乾外,巴攏魚也是其中之一,但是在煮沸時可不是隨意放即可,昨日在湖西南寮傳統魚灶啟用,南寮村長趙嘉協特別介紹,這個魚一定要擺的整整齊齊,煮起來才會好看、皮不會離身,賣的時候才會有好價錢哦!

△巴攏魚煮時,也要的整整齊齊。︵莊惠惠攝︶

湖西鄉各社區理事長會議並觀摩南寮社區
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●陳有擇理事長解說魚灶烹煮作業流程。(洪添鋆攝)

 (記者洪添鋆報導)南寮社區最近的表現為例,由於理事長和村長合作無間,全力為社區打拚,社造的成績才如此優異。代表會主席陳邦基表示,社區理事長是無給職,願意出來為地方服務令人敬佩,他也以村長「過來人」的經驗,勉勵所有的理事長,要和村長攜手同心,共同為村里、民眾服務,千萬不要因「雙頭馬車」而影響地方團結,甚至妨礙地方進步。
 參訪社區空間營造成果,包括古厝、魚灶重現。陳振有擇同時亦向參訪者說明古井取水的技巧及挑水至菜宅灌溉的情形。而趙氏宗祠也是參訪的重點,宗祠內各種活動均彩繪成圖,讓人一目了然,有宗親祭拜、出借當曬魚場、提供電視軍民同樂、放映電影休閒園地、部隊駐守等圖樣。至於古厝,從內部建材及設備,即可一窺古代家庭倫理及長幼有序之痕跡,分家之後,生活之貧富亦可從廚房竈、水缸及屋舍佈置格局看出。參訪活動結後,與會者於活動中心品嚐地方風味餐,有別於社會「觀感」不佳之喧囂宴飲。

湖西幼兒園戶外教學鄉長陳振中親任解說員
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●陳振中為小朋友解說魚灶由來。(洪添鋆攝)

 (記者洪添鋆報導)湖西鄉立幼兒園昨日上午9時,前往南寮社區辦理戶外教學活動,鄉長陳振中親任解說員,為小朋友解說「魚灶」的由來及其於澎湖所扮演之角色。南寮村長趙嘉協亦在場接待這些小貴賓,並帶領小朋友參觀社區。
 湖西鄉立幼兒園為了讓小朋友體驗農村生活,特別辦理戶外踏青活動,本活動最大的特色係結合社區資源,讓小朋友在農村進行多項活動,享受農村「原味幸福」的喜悅。
 活動首先從「坐牛車去旅行」揭開序幕,小朋友分批坐上特別挑選過耕牛所拉的牛車,平常都是搭乘娃娃車上學的小朋友,坐上牛車後興奮異常,吱吱喳喳說個不停,還嫌路程太短,坐得不過癮。接著參觀「魚灶」,陳振中親自為小朋友們說明魚灶的由來及其於澎湖所扮演的角色。陳振中告訴小朋友,澎湖是個漁業縣,每年的夏天漁民會捕獲大量的臭肉魚(沙丁魚)、小管,經過魚灶的加工處理後,再把臭肉魚干賣到台灣。從捕撈、加工到銷售,讓漁民、加工業者、在地民眾、商人,都有賺錢的機會,所以「魚灶」曾經在澎湖的經濟活動中扮演非常重要的角色。目前這項行業雖然已沒落,但這是澎湖先民努力打拚的過程,所以不應被遺忘。而若能轉型為觀光資源,未嘗不是一件好事。
 參觀過魚灶後,接著由趙嘉協引導小朋友參觀村內的百年古井,他並親自為小朋友示範打水的技巧,對只會用水龍頭的小朋友而言,又是一項新體驗。最後在享用魚灶所蒸煮的地瓜、海鮮之後,小朋友才依依不捨離開南寮快樂賦歸,結束愉悅的旅程。

幼兒搭牛車體驗農村風情 鄉長講古
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︻記者莊惠惠報導︼在這裡沒有吵雜的人車聲,也沒有市集的紛擾,卻可以讓幼童盡情享受農村空間的自由自在!

卻可以豐富鄉村樂趣,讓幼兒親身體驗農村生活趣,湖西鄉立幼兒園七日特別辦理一場幼兒園農村巡禮,搭牛車、聽魚灶故事、訪古井、品嚐地瓜宴,第一次坐牛車,小朋友好興奮。

在早年傳統的農業社會中,牛是地方農民耕種稻田的好伙伴,牛車則是重要的交通工具,農家耕種需要它,也用來充當載人、載物的交通工具。如今,耕作的人少了,牛車已難得一見。

湖西鄉立幼兒園為讓幼童親身體驗農村生活及戶外踏青,結合社區教學資源,分享原味幸福;昨日讓幼童從廟口坐牛車來到南寮﹁福記號魚灶﹂,雖然路程不遠,不過可真是難得的體驗,就連鄉長陳振中也來充當解說員,為幼童介紹魚灶的由來,獲得幼童熱烈掌聲。

湖西幼兒園所長歐柳室表示,為了讓幼兒對農村有更多了解,特別辦理戶外教學農村巡禮│參訪南寮社區營造戶外教學,除了乘坐牛車體驗,藉由解說魚灶、百年古井的參訪緣起,品嚐地瓜及海產,供小朋友認識與體驗另類風味美食。

從來沒有坐過牛車經驗的小朋友們,爭相與大黃牛合照,還訪百年古井,聽取解說員沿路解說,讓這些小幼童對古井有更多的了解。

走訪了村子一大圈,小朋友也餓了,﹁福記號魚灶﹂特安排幼童品嚐由魚灶煮出的地瓜,大夥一口一口吃著,感受農村巡禮的喜悅,讓這些幼兒體驗了早期阿公、阿嬤們的生活與辛苦。

△湖西鄉立幼兒園農村巡禮鄉長陳振中充當解說員,幼兒坐牛車來到﹁福記號魚灶﹂。︵ 莊惠惠攝

孩童體驗農村樂 魚灶當成「微波爐」民視 – 2012年12月8日 下午7:06

早期農業社會,用來煮東西的魚灶,現在已經很少見到,為了讓小朋友更認識過去的文化,澎湖縣南寮村特別重現了農村生活,讓小朋友見識一下什麼是魚灶,以及坐牛車的感覺,看到陌生的魚灶,小朋友還以為是以前用的「微波爐」。

農村時代裡,用來煮東西的魚灶,看在小朋友眼裡,微波爐還是瓦斯爐,他們傻傻分不清楚,小朋友的童言童語,道盡了對早期廚房用具的陌生,雖然搞了好久小朋友才知道,原來早期的魚灶就是相當於現在的瓦斯爐,不同的是一個燒柴、一個燒瓦斯,不過一看到魚灶所煮好的地瓜香噴噴的,即使剛出爐,小朋友也不管燙不燙,就急著想品嚐體驗農村生活,不能錯過的還有坐牛車,小朋友坐在牛車上,搖搖晃晃的路程卻讓他們感到很新鮮。

湖西鄉南寮村重現早期的農業社會環境,小朋友戶外教學親自體驗,有趣的是在水井旁洗衣服的阿嬤,竟然是其中一名來參觀的小朋友的阿嬤。

重現早期農業社會情境,讓小朋友認識昔日的文化,加上村裡保留許多古厝,讓南寮村的農村生活更加寫實,除了讓小朋友參觀外,其實也可以規劃相關的旅遊主題,讓寒冬中的澎湖觀光,多一點溫暖。(民視新聞林樹銘澎湖報導)


湖西幼兒園南寮社區戶外教學 12.25.
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●小朋友坐牛車吃地瓜。(湖西幼兒園提供)

 (記者洪添鋆報導)湖西鄉幼兒園小朋友一行40人,昨日上午,在所長歐柳室及多位老師的帶領下,前往南寮社區進行戶外教學。在歐所長的安排下,小朋友首先來趟牛車之旅,湖西雖屬農業大鄉,但牛車在現今社會已是稀有之物,所以小朋友坐上牛車都興奮異常,而社區也特別安排牛性溫和的牛隻為小朋友服務。
 搭完牛車,小朋友即參觀南寮魚灶,社區工作人員為小朋友做簡單的介紹,讓小朋友了解魚灶的功能,之後再帶小朋友參觀古厝及百年古井。這些古色古香的建築、設備,小朋友也看得津津有味,而壓軸好戲當然是大家一起享用魚灶所烹煮出來的地瓜及蝦子。
 歐柳室所長表示,利用晴朗的天氣帶小朋友出來踏青是該所的特色,他表示,把小朋友帶到戶外,對老師而言是一種額外的負擔,但戶外教學深受小朋友的喜愛,而且對小朋友的成長也有幫助,所以他們很願意多花時間、精神把小朋友帶出去,而家長對此也表示認同。

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澎湖四面環海,漁船出海捕魚,必有大量的沙丁魚(即臭肉魚)、丁香魚或小管進港,而這些魚獲無法在當日或短時間內全部銷售,因而衍生出「魚灶」的行業。於50至70年間是澎湖十分重要的經濟活動,主要配備係由灶台、煙囪、鹹汁槽三大部分組成的,主要功能是用來炊煮。

湖西古井風華再現 民眾體驗挑水
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︻記者莊惠惠報導︼時代進步,自來水普及,早期農村的汲水井逐漸被遺忘,不過在澎湖湖西鄉的西寮村,村民將老祖宗的智慧整理一番,讓荒廢的古井重新展現在民眾面前,也希望讓後代子孫了解先人在地生活的情況。

今年度湖西南寮趙嘉協村長和陳有擇社區理事長聯手,將社區內四口古井做一清整,同時,將社區內尚為完整的魚灶,利用傳統工法進行修復及再利用,結合去年度的施作點,連結成為社區動線,不僅讓停工已久的魚灶再次啟動,也讓社區容貌更為豐富,成為體驗文化旅遊的新景點。

湖西鄉南寮村,早期農村廢棄的古井,在社區民眾合作下被整理出來,煥然一新因為自來水普遍,讓水井逐漸被遺忘,不過如今獲得重生,但想從水井中打水,可是需要技巧的打水要功夫,甚至為什麼用有空隙的鐵鍊,串聯起挑桿和水桶,也是老祖宗的智慧。

加個吊勾,就能手動調長短,讓任何身高的民眾來挑水,都能量身使用社區居民,將村內四口井全部整理乾淨,除了讓老一輩村民,重新看見以前的種種,也希望提供給其他民眾體驗,了解古早生活。

社區營造的作用,莫過於在社區民眾的參與下發光發熱,南寮社區 透過修復居民共有的記憶,並凝聚在地共識,利用社區﹁土水師傅﹂專長,將古井打造成洗石子的模式,再加上不同的使用方式,滑如輪式和傳統式扁擔挑水工具,不僅美觀,也能夠讓民眾們透過汲水,回味過去的生活風光。

這努力值得,也讓他們今年榮獲社區營造實際施作過的老手組│金牌獎實至名歸。

△湖西南寮古井風華再現,社區理事長陳有擇與村里體驗古井挑水樂。︵莊惠惠攝︶
Lohas
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文章: 9452
註冊時間: 2008年 3月 9日, 09:11
來自: 樂活澎湖灣

龜壁山有機農場

文章Lohas 發表於 2013年 2月 5日, 14:28

有機農場

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簡介:

位於澎湖南寮村,村長與村民合力,整頓土質,栽種有機蔬菜,供遊客前來體驗真實版的「開心農場」,親身經歷當農夫的樂趣。

南寮社區導覽摺頁 內容豐富印刷精美
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●南寮社圖騰。(洪添鋆攝)

 (記者洪添鋆報導)由社區發展協會理事長陳有擇主導、編輯而成的南寮社區導覽摺頁日前出爐,豐富的內容、精美的印刷,讓人不忍釋手,閱讀後對南寮社區有進一步的認識。
 南寮社區在陳有擇、趙嘉協分任理事長、村長後,兩人攜手合作,無論是硬體建設或軟體營造,都有顯著的進步,尤其去年在文化局的輔導下,參與總體營造,獲得金牌獎,一鳴驚人,被視為湖西鄉最具發展潛力之一的社區。
 而為了讓鄉親對該社區有進一步的認識,陳有擇去年乃決定編纂社區導覽摺頁,經過半年的努力,這份內容豐富、印刷精美的摺頁,終於出爐。
 這份導覽摺頁對於南寮社區的人文、宗教、產業、古蹟,都有相當程度的介紹,一頁在手,可自由自在於社區內「趴趴走」,若未能前往,亦可憑摺頁「神遊」。
 陳有擇指出,南寮是一個農、漁兼備的典型村落,目前該村耕種面積還相當多,尤其不久前在趙嘉協村長的努力之下,又成立農產品產銷合作社,相信該村的農業發展一定會更上一層樓。而具有50年歷史的福記魚灶,不但驗證了南寮當年漁業的盛況,而且經過修葺後,已成為知名的「文創景點」,吸引許多觀光客、學生前來參觀。陳有擇也表示,在該村「浮球達人」趙長壽的巧手打理下,有礙觀瞻的浮球,經過一番處理,成為點粧社區的利器,更是「化腐朽為神奇」的最佳註腳。而該村更有一位令人難以置信的「時鐘達人」,85歲的高齡,從小就眼盲,由於對傳統的機械式時鐘有興趣,便到處收購報廢的時鐘,在無師自通的情形下,陸續把那些故障的時鐘修復,「時鐘達人」的雅號因此不脛而走。另外值得一提的是始建於清咸豐年間、民國24年、90年兩度整修的「許返古宅」,這棟建築年代久遠,形制完整,裝飾極為豐富,有泥塑、彩繪磁磚、剪黏、鰲魚洩水口,不但題材特殊,且作工精緻,深具價值。而百年古井,不只是歷史的記憶,至今仍為菜園「服務」。
 頗具藝術造詣的陳有擇,還特別為南寮設計社區圖騰,他以古厝馬背造型為南寮典型傳統建物,象徵如意吉祥,再用綠色花窗把「南寮」點綴出來,而19個相毗連的滾動牛車輪,代表該村19個鄰緊密的團結在一起,勤奮的工作,最後再用微笑的線條,象徵南寮村民善良及純樸。陳有擇也表示,限於經費,所以無法聘請更高明的設計師,他和南寮鄉親,竭誠歡迎大家指導。

浮球小燈籠增添年味 
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 (記者洪添鋆報導)南寮社區發展協會理事長陳有擇,為了讓南寮的新年更有「年味」,特別利用在海邊撿回來的小浮球,彩繪之後做成燈籠,掛在廟前大榕樹下及福記魚灶(如圖);一個小小的動作,卻增添了許多的意義。
 一方面使村內更美麗,另方面也是廢物利用的最佳註腳。陳有擇的用心,村民都看在眼裡,默默為地方做事,絕對比高談闊論對鄉里有幫助。

初春踏青去 共創親子甜蜜回憶

 為增加親子互動機會,讓家長與孩子們重溫親子出遊的甜蜜時光,單親家庭服務中心於27日舉辦「每一站,幸福~初春踏青去」親子喘息活動,活動當日天空雖下著雨,仍未減親子外出踏青的好心情,百分百的報到率,凝聚了每一位親子的心;本次活動共有23個家庭46位親子一同參與,活動在親子溫馨同遊、體驗農村樂趣及歡笑聲中圓滿完成。
 社會處表示,單親爸媽、隔代的祖父母,經年累月為生活打拼,忙於工作,鮮少有時間陪孩子出外遊玩,相對地減少親子共處的時間,為營造親子共處的溫馨氣氛,本縣單親家庭服務中心熱情邀約家長帶著孩子一同走出戶外,認識家鄉的特色、增加在地認同感,特規劃一場娛樂與知性兼具的親子郊遊活動,活動內容有奎壁山之美、開心農場採果去、南寮村傳統聚落參訪、魚灶生活體驗,寓教於樂,令出遊更添樂趣與知性。
 本次活動感謝南寮社區發展協會陳有擇理事長,幽默風趣的為親子們介紹奎壁山地質公園及南寮村傳統聚落特色,南寮村趙嘉協村長更慷慨提供私人有機農場,讓親子體驗農村採果及漁灶生活體驗。更謝謝湖西鄉圖書館洪館長的引薦與協助,該次親子踏青活動使能順利完成。

湖西幼兒園 開心採果樂
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︻記者楊宜樺報導︼配合農漁局標章認證宣導,十四日上午澎湖縣湖西鄉立幼兒園於南寮有機農場舉辦採果活動,品嚐由村長趙嘉協自栽的香甜無毒水果,師生百人共享採果樂趣。小朋友們頂著豔陽採收黃澄澄的蜜香番茄,體驗當農夫的辛苦與樂趣,有吃又有得玩,讓幼童們開心極了!

昨日一早,湖西鄉立幼兒園121位學童順利到達南寮有機農場,小朋友們認真聽講農漁局工作人員介紹常見食品安全標章︵台灣安全蔬果標章、防檢局屠宰衛生合格標章、CAS台灣優良農產品標章、台灣有機農產品標章、產銷履歷農產品標章︶,學習分辨各式標章認證,確保家長購買安心無毒食品,保護全家人健康。

趙村長提供的南寮有機農場裡有玉米、番茄、花生、秋葵...,由於堅持有機栽種,因此在他的農場裡作物隨手一摘,便可直接食用,完全不必擔心農藥等化學藥劑殘留,吃得安心又健康。

南寮村長趙嘉協在本縣農漁局的輔導下,致力栽培有機農產品,並協助推廣有機無毒蔬果,他慷慨提供自營的南寮有機農場,讓湖西鄉立幼兒園學童體驗採果樂,豐富教學課程,為此湖西鄉長陳振中表示肯定,並頒予感謝狀以資鼓勵。

昨日湖西鄉立幼兒園學童們收成的是黃澄澄的蜜香番茄,幼童人手一只提袋,穿梭在網室的果園中忙著做個稱職小農夫,努力採收成熟番茄,認真體驗農夫的辛苦與樂趣。在經過小朋友們仔細摘選過後,果園內剩下的大多是未成熟的青番茄,大家開心舉起提袋內收穫滿滿的豐碩成果,向村長爺爺表達感謝之意。

湖西鄉立幼兒園長表示,透過參與農場採收工作,讓幼童體會農夫的辛勞,並明白珍惜的道理,此外本次採收的有機番茄,甜又香,藉此讓幼童有機會認識、品嚐有機農產品,並鼓勵家長選擇購買有機農作,吃得安心又健康!

活動最後幼兒們於南寮廟口乘涼,喜孜孜的品嚐著鮮採蕃茄,臉上盡是滿足微笑,湖西鄉立幼兒園採果活動圓滿成功。

△幼兒體驗採果樂、人手一袋番茄,採收成果豐碩。︵楊宜樺攝︶

好呷有機甜玉米 在龜壁山有機農場
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︻記者莊惠惠報導︼﹁好甜好多汁!﹂龜壁山有機農場甜玉米,不噴灑農藥,價格公道合理,能像水果一樣生吃!好甜!皮也很薄方便您食用!

長久以來,多數農民栽種農作物時使用化學肥料與農藥。短期內可提高農作物的產量,才能種出美觀的農作物;長期卻可能造成化學物質在人體內殘留,並汙染影響你我的健康。龜壁山有機農場使用有機栽培技術,特別挑選甜度可與水果媲美的玉米品種,讓您可以享受更甜更安心的玉米,同時也為地球的環保盡一分心力。

龜壁山有機農場負責人趙嘉協表示,這裡種的是白玉珍珠水果玉米,是美國進口種子,一般有分全白、黃白相間及黃色三種,種這個有機水果玉米甜度很高,蟲也非常愛吃,因而每天要來巡視,有蟲就要趕快抓起來,如果穗被蟲咬了裡面就一定有蟲,這個季節蟲害比較少,下個月開始蟲害就更多,但玉米反而會長的更大。

趙嘉協說,水果玉米,不管是日本、美國亦是本地所種都是可以生吃,差別在於口感有些不一樣,白玉珍珠玉米吃起來不會〞臭青、臭青〞吃起來很甜。品種較差的吃起來會有點〞臭青〞,甜度也會有差別,像這個甜度要高、品種要好,培養過程很重要,用的是自己發酵液肥因而甜度可高達16至18,栽培時間、方法、品種都有關係。

新品種甜玉米春作約需80天,冬作100天,民眾想大啖美味甜玉米,不用再擔心農藥污染,在這裡你可以吃得安心健康。

香甜多汁,適合生吃可當做﹁玉米水果﹂。有機蔬菜中甜玉米被業者視為最難栽種,主要是難以克服病蟲害,收成量少,1斤有機玉米在網路叫價120元。在龜壁山有機農場所種的玉米,讓消費者可以吃到便宜又健康的玉米。

﹃龜壁山有機玉米﹄有何特別?

皮很薄、汁飽滿,像水梨一樣可以生吃、甜又多汁。

生長於湖西的白沙土壤,該地為澎湖最適合玉米生長的環境。

﹃龜壁山有機玉米﹄鮮採甜度高達16至18,跟水梨、桶柑、椪柑一樣甜。

有機栽培生產成本極高,﹃龜壁山有機玉米﹄粒粒為極品。

無農藥、無化學肥料,可像水果一樣生吃無慮。

一根一根的玉米都是趙嘉協努力用心栽種的產物,100%無農藥,100%採用純天然有機栽培法,所以比水果還甜可生吃,因有機栽培不易,故採一批一批種植,篩選過後的一級品甜玉米真空包裝,目前市面僅有百世多麗購物中心販售,保證吃了還想一直吃!!

△龜壁山有機農場負責人趙嘉協拿著自己種植的白玉珍珠水果玉米。︵莊惠惠攝︶

用心對待自己故鄉的村長----電台專訪南寮村長趙嘉協

近來南寮村的發展在村長趙嘉協兩年多的帶動下,從沒沒無聞,遊客過門卻不不入其境,到現在因古厝及常民文化保存的著力,以古厝群在原貌中展現新世紀的生命,讓許多遊客、尋古者趨之若鶩。FM90.5澎湖灣廣播電台6月2日上午10│12時戀鄉情結節目,特別專訪了帶動許多人重新認識南寮的推手----該村村長趙嘉協。

趙嘉協生長在農家,從小就幫忙家裡賣菜,與父親在半夜兩點,從南寮騎著腳踏車到馬公賣菜,童年的生活養成趙嘉協堅毅的生命力。愛鄉的趙嘉協一直希望能留在故鄉服務,警察工作完成了他的期待。

趙嘉協在接受戀鄉情結主持人蔡惠苓專訪時表示:南寮人口外移嚴重連帶影響南寮的發展,他決定要打造特色南寮村,帶動觀光經濟效益,讓大家看見南寮。

因此退休前兩個月他投入四個月後選舉的村長角逐。從古厝整理開始做起,一步步將村內常民生活文化做整修與保存。於是:南寮村的古厝、古井、魚灶以及菜宅,有了新的歷史傳承任務。

趙家協表示:未來希望能擁有一間南寮村專屬的文物展示紀念館。也期待帶動南寮村走向全村人都能共享的安全農業村。

訪談中趙嘉協也談到童年農村生活的辛苦,以及從小在南寮成長的記憶,所有的專訪內容在本周日︵2︶上午10│12時,FM90.5澎湖灣廣播電台│戀鄉情結節目,有詳細的剖析。

︵澎湖社區大學廣播電視製播班/張碧貞︶

有吃有玩又有拿 生態探索成長營 HIGH翻天
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︻記者莊惠惠報導︼明穗、至美幼兒園102年成長營聯合辦理。經過一夜在幼兒園甜蜜的睡眠,讓他們體驗不在父母身邊也會安穩的睡覺,真正的獨立。

第二天特別規劃了文化、生態探索的成長營。車至湖西生態園區,由農漁局技正劉淑玲,技士李玉玲、莊彩繁的解說?農主盧清昌先生農產品的提供並帶著孩子們從木瓜、檸檬果、蕃茄、絲瓜、本地西瓜、火龍果等的介紹,還有玉米、菜豆、風茹草的採收;讓孩子們認識農作物的種類與培養的方法,進而親身體驗農作的辛勞與收穫的喜悅。

隨後,來到古厝群保存完整的南寮社區 ,在南寮村社區發展協會理事長陳有擇先生暨夫人及社區許先生等人解說,先觀賞魚灶的文化體驗,從升火、煮魚到曬魚等製作過程,讓孩子體會魚灶的辛苦作業,先民保存魚類食品與販賣經營的方法。接著坐牛車巡訪古厝風光、浮球彩繪、拜訪﹁時鐘達人﹂:許有土先生、讓小朋友親自以滑輪取井水及挑水遊戲、柑仔店購物、趙氏古厝寫生及欣賞趙長壽先生浮球及漂流木造型作品。

中午借用該村的活動中心,由園長親自主廚風味餐,有沙丁魚、南瓜燜煮、鮮蚵蛤蠣絲瓜、菜豆蒜香、地瓜米飯等;使孩子了解先民的生活食品,認真的體會古早時代澎湖人的生活條件,更驗證在先民鄉土的貧乏中過著自足自娛的生活方式。孩子們也在老師的解說與鼓勵下,桌上的菜餚都大吃ㄧ空,尤其是兩大鍋的甘薯湯都飲用無剩,真是胃口大開、津津有味。飯後即在活動中心小憩一番午後就前往北寮地質公園,觀賞奎壁山 風景,又逢大退潮,帶領孩子們走過﹁摩西步道﹂前往赤嶼,但為安全起見,未能攀登,但也使孩子們留下美好的回憶。

在這次的畢業成長營活動中,孩子們最歡心莫過於乘坐牛車和柑仔店購物,他們懷著新奇又羞澀的心情進行未曾有過的初體驗活動,老師也幫他們拍照留下美麗的印象,真有意義。

傍晚時分孩子們帶者略微疲倦的腳步,卻懷著輕鬆快樂的心情,回到﹁至美園區﹂進行﹁打水球﹂和頒獎活動,也讓所有家長觀賞。傍晚的活動他們心裡頭的喜悅與滿足也顯露在臉上,最後讓孩子拿著﹁乖乖﹂一包和﹁紅龜長壽包﹂一個,奔向一天一夜未曾謀面的父母懷抱,真是溫馨感人的一面。

△明穗、至美幼兒成長營,生態探索暨走訪古厝群保存完整南寮。︵莊惠惠攝︶

冬暖南寮 社區文化體驗活動

︻記者莊惠惠報導︼澎湖縣政府文化局今︵21︶日上午9點假湖西鄉南寮村活動中心舉行﹁冬暖南寮│社區文化體驗活動﹂,進行搓湯圓、炒花生、社區導覽解說及社區環保園區揭幕儀式,歡迎喜歡體驗古早味文化的民眾踴躍參加。     

湖西鄉南寮村近幾年在文化局輔導下,努力推動各項文化資產保存及社區總體營造工作,已成為本縣各社區觀摩的熱門景點,為了讓更多的民眾瞭解南寮社區的文化資產及景觀特色,文化局特別在冬至前夕,辦理文化體驗活動,活動當天由社區媽媽解說澎湖冬至祭祖的傳統俗習並指導搓湯圓及炒花生的技巧,讓大家一起體驗農業社會溫馨團圓的樂趣。

南寮社區除了推動文化資產保存,對於環境教育也十分用心,這次社區志工特別整理廢棄的牛屎餅園區,做為日後環境教育及傳統農村意象展示空間,也於活動當天辦理揭幕儀式,現場依古禮丟擲炸棗及糖果分享喜氣。

另外,也安排社區理事長陳有擇及村長趙嘉協為民眾導覽社區重要文化資產及景觀特色,例如:魚灶、古厝、菜宅、古井等,雖然天氣很冷,希望透過一起團聚吃湯圓,溫暖大家愛鄉愛社區的心。

明穗和至美幼兒園畢業生訪遊南寮社區
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(記者嚴光澎報導)明穗、至美幼兒園幼童啟動成長喜悅的聯誼活動,師生們搭上遊覽車,開始選定古厝群保存完整的湖西鄉南寮社區,在南寮村社區發展協會理事長陳有擇暨夫人及社區許先生等人解說,先觀賞魚灶的文化體驗,從升火、煮魚到曬魚等製作過程,讓孩子體會魚灶的辛苦作業,先民保存魚類食品與販賣經營的方法(如圖)。
 幼童分八組進行其活動,包含:一、坐牛車巡訪古厝風光:了解澎湖古厝的建築形式。二、浮(福)球彩繪:浮球達人提供浮球,由小朋友在浮球上畫上新的生命,呈現出純真童趣。三、拜訪「時鐘達人」:許有土先生蒐集自古至今各式各樣的時鐘,讓小朋友知道時鐘的演進暨數學遊戲,學習殘而不廢的奮鬥精神。四、滑輪取水:讓小朋友親自以滑輪取井水及挑水遊戲,體驗先民取水的方法。五、柑仔店:已經第三代的百年老店新源成,保存柑仔店古老的擺設方式,由幼兒園分發每人10元,讓孩子體會購買物品的寶貴經驗。參觀紅龜粿糕餅的製作過程。六、趙氏古厝寫生。七、趙長壽先生浮球及漂流木造型作品欣賞。
 一行人中午借用南寮村的活動中心用餐,這頓由園長主廚風味餐,有沙丁魚、南瓜燜煮、鮮蚵蛤蠣絲瓜、菜豆蒜香、地瓜米飯等;使孩子了解先民的生活食品,認真的體會古早時代澎湖人的生活條件,更驗證在先民鄉土的貧乏中過著自足自娛的生活方式。孩子們也在老師的解說與鼓勵下,桌上的菜餚都大吃一空,尤其是兩大鍋的甘薯湯都飲用無剩,真是胃口大開、津津有味。飯後即在活動中心小憩一番,下午就前往北寮地質公園,觀賞奎壁山風景,又逢大退潮,帶領孩子們走過「摩西步道」前往赤嶼,但為安全起見,未能攀登,但也使孩子們留下美好的回憶。
 蔡金池主任表示,活動就在歡樂、感恩的氛圍裡圓滿的結束。


趙嘉協分享台北行銷澎湖有機胡蘿蔔
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●南寮村長趙嘉協在台北希望廣場賣胡蘿蔔,打響澎湖知名度。
 湖西鄉南寮村長趙嘉協,前陣子到台北行銷澎湖有機胡蘿蔔大有收穫,昨天他到讀書會上課,中途休息時間,很多學友都紛紛趨前,請教趙村長在台北行銷澎湖有機胡蘿蔔的經驗,以及如何將1斤胡蘿蔔賣到50元的秘訣。
 自白沙警局警官退休後,當選湖西鄉南寮村長的趙嘉協,近4年來與社區理事長陳有擇通力合作,將社區村裡經營得煥然一新,讓外界刮目相看,南寮村近年來的蛻變,現在已經成為縣府、澎湖國家風景區管理處與澎湖科技大學對外形象的標竿。
 趙嘉協村長最近還跑到台北行銷澎湖有機胡蘿蔔,連續5週賣掉800斤澎湖有機胡蘿蔔,在台北消費者中建立澎湖有機胡蘿蔔「尚豪」的形象。據趙嘉協說,他是在農會系統的支持下,到台北市淞江路的希望廣場參加農產品拍賣。
 據了解,當地旁邊的光華商場是台北知名度的電腦3C產品市場,假日經常吸引許多消費者前往參觀。
 位於八德路一段49號(捷運忠孝新生站4號出口)的希望廣場,屬於行政院農委會,其產品主要的三大特色為「產地直銷、戶外陽光、安全衛生」,來到這裡展售的農產品,皆由各大農業縣市產銷班嚴格品質控管。
 南寮村有機農場被推薦擺攤,趙嘉協獨選澎湖有機胡蘿蔔,產於沙質高的土地,甜脆爽口,由於品質好、沒有腥味,廣受台北消費者的歡迎。
 趙嘉協說,這次行銷他學習到很多感動台北人的經驗,他都用心紀錄下來。趙嘉協強調,未來行銷產品或許會依照季節改變,但是販賣「澎湖」,與「有機」的形象特色,是永遠不會改變的。
Lohas
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南寮社區文化體驗

文章Lohas 發表於 2014年 5月 6日, 10:41

南寮社區文化體驗

南寮村村長趙嘉協講述當地社區文化特色出發(魚灶-樹屋-四口水井-古厝群-浮球達人-菜宅田)等,及理事長陳有擇介紹牛屎窟典故說並實地體驗,增加人們對社區認同感的重要資源。

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Lohas
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澎湖「南寮古厝群」風華依舊〜

文章Lohas 發表於 2016年 6月 3日, 13:34

澎湖「南寮古厝群」風華依舊〜
湖西鄉近年一直推動觀光,當中最成功的莫過於北寮奎壁山的「摩西分海」,其實位於北寮隔壁村的南寮社區,早期的農村生活及古厝群也保留得相當好,政府近期也極力推動「南寮古厝一日遊」的體驗農村生活,剛好將南北寮景點串成一線,很適合大家前往體驗了!
「南寮村」舊稱「龜壁港社」,村內處處充滿驚奇,從傳統魚灶、菜宅、古井、牛車、牛屎窟到古厝,都保持南寮村舊有的原始風貌,彷彿穿越時空來到從前純樸的農村社會景像,想在澎湖最自然的聚落中看看古厝與鄉間景致,大家可以在湖西旅遊時,順道進入南寮村造訪!
澎湖擁有得天獨厚的自然資源及豐富的歷史背景,來到澎湖除了海上遊樂之外,歷史人文風情也是值得探訪,用不同的角度欣賞澎湖,體驗澎湖的風土人情。「南寮古厝群」仍保留歷史文化痕跡及特色咕咾石建築風格,完整呈現地方風貌及歷史藝術之價值,來到南寮古厝群讓大家感受古色古香的傳統文化及歷史痕跡,這也是澎湖最珍貴的人文資產了!
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ref:鄭榮龍
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