海上牧場之旅正夯2009.2.16.
體驗養蚵人家吃鮮魚湯烤牡蠣
︻記者莊惠惠報導︼﹁海上牧場﹂原為政府輔導漁民在冬季時因天候不佳無法出海捕魚時,所因應而生的另一種箱網養殖漁業,近幾年來在澎湖縣觀光局及澎湖國家風景管理處的規劃下,將箱網養殖結合觀光成為海上牧場,海上牧場的活動大部份包含介紹養殖海鱺魚、趣味釣花枝、吃鮮魚湯或碳烤牡蠣等等,成為澎湖近年來熱門的海上活動,不管是大人小孩都喜歡,也是熱門的海上之旅。
據了解,前寮到菜園海域二三十年前就是澎湖最有名的牡蠣養殖區,當時澎湖大宗的養殖牡蠣都來自菜園地區。沒泡過水的牡蠣真是人間美味,不像泡水後會比較大顆但是不紮實。後來因為澎湖海岸不斷水泥化,前寮到石泉這一帶的牡蠣養殖業紛紛棄守,只剩下菜園還繼續經營,慢慢地,菜園業者也發展比較出外海的箱網養殖魚類跟垂掛養殖牡蠣,是唯一繼續存活下來的傳統牡蠣養殖區。
今年過年期間,業者為了迎合從台灣返鄉的遊子及遊客,還有部份業者開放海上牧場之旅,讓難得全家人團聚的、遊客也都體驗到不同的過年全家樂。
△難得全家團聚,民眾海上牧場烤牧蠣釣海鱺魚、釣花枝。︵莊惠惠攝︶
海上平台是澎湖旅遊近年來的新興行業也是旅客至澎必到之處,但在菜園海域目前有四家海上平台業者經營,以目前的﹁海上皇宮﹂比其他業者平台大上大好幾倍,可以容納約六、七百人。