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白膜花生

白膜花生

文章Lohas 發表於 2009年 2月 3日, 16:23

白膜花生

根據當地的農民的說法:往常,白膜花生都是趕在年終的十一月底就播種,靠著出春後的穩定春雨,讓花生得以長得相當的茂盛,花生粒也因春雨的滋潤而長得十分肥美,這是西嶼鄉生產的白膜花生之所以受到消費者喜愛的地方;但是,今年入春以後,天氣出現異常,連春雨也降得很少,造成今年的產量不如往年,這也是白膜花生初上市時,售價會飆高的主因,這兩天,在市面上的售價已經降到了九十元左右。

西嶼的﹁白膜花生﹂之所以好吃的原因,係農民將採收了花生予以洗淨,再以蒸籠來蒸熟,和一般的民眾用水來滾煮的方式不同,這會讓花生仁不會含有太多的水份,若將蒸好的花生放入冰箱予以冷凍,在取出品嘗,冰冰涼涼的,別有一番風味。

相關名產: 落花生
花生糖
花生酥
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西嶼白膜花生上市 民眾搶購

文章Lohas 發表於 2009年 6月 7日, 05:03

西嶼白膜花生上市 民眾搶購
︻記者黃政義報導︼西嶼鄉所生產的﹁白膜花生﹂,這幾天已經可以在市面上購買得到,每台斤的價錢為一百至一百二十元間,比起去年的價錢略顯得貴了些!但是,許多鄉親嘗到了今年初收成的﹁白膜花生﹂的美味,還是開心的說:花這個錢,還是值得!

﹁白膜花生﹂一直是西嶼鄉最傲人的農產品之一,每年的冬末、春初,西嶼鄉的農民就會先行播種,在五月天左右就可以開始收成,成為本縣各鄉市栽種花生最早收成的地區之一,這也是西嶼鄉農友落實﹁一鄉市一特產﹂的農業政策的成果;西嶼鄉栽種花生的農友指出:西嶼鄉的﹁白膜花生﹂之所以好吃,只要的原因是:當花生在開花期時,這些花生藤還能夠獲得充份的水源來灌溉,在充份的水供應下,使得花生果仁得以長得更為飽滿;另外,農民在採果時,應隨即來處理,並採﹁蒸﹂的方式來處置果仁,蒸熟的﹁白膜花生﹂應馬上送到市場來銷售,也許是採蒸熟的花生果仁還能含有豐富的水份,並保有花生果仁原有的香氣,使得西嶼鄉所生產的﹁白膜花生﹂一直被鄉親視為端節後最吸誘人的地方特產。

至於如何來品嘗﹁白膜花生﹂甜美的滋味?農友提出兩個最務實的吃法,一為:當買回來的﹁白膜花生﹂應當場剝殼品嘗,免得花生放久了,會讓花生殼出現黏稠的現象;一為:將買回來的﹁白膜花生﹂放置於冷凍櫃內冷凍,想要吃時,再從冷凍櫃裡取出,屆時,花生果仁是硬硬、冰冰的,別有一番風味。

想一嘗西嶼鄉所生產的﹁白膜花生﹂,不妨到市場來尋找扛著竹籃在市場內兜售的農家村婦,您一定可以買到﹁正宗﹂的﹁白膜花生﹂。
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白膜花生低價促銷免費品嚐

文章Lohas 發表於 2009年 7月 3日, 10:06

白膜花生低價促銷免費品嚐 歡迎參加 2009.7.4.
 (澎湖時報訊)為推廣及促銷湖西鄉農民所種植之落花生及風茹,並輔導湖西埤塘生產專區農民種植無毒安全農作物,及鼓勵該區農民申請吉園圃安全蔬果標章,增加該區農民信心與消費者購買力,因此澎湖縣政府農漁局將在98年7月4日(週六)上午11時起配合湖西鄉公所在湖西童軍營區辦理白膜花生低價促銷及農禽(雞肉)產品免費品嚐活動,希望結合農地活化利用並推廣本縣吉園圃安全蔬果標章,同時擴大行銷本縣湖西鄉風茹及落花生等農特產品。
 這項活動旨在提振本縣農地(業)活化與商機、行銷本縣風茹及落花生,所以整個活動安排,除了讓參加民眾品嚐本縣農禽產品及促銷活動(低價促銷本縣白膜花生,每包40元(1斤),每人限購1包,售完為止,並請自備零錢,恕不找零,歡迎本縣民眾踴躍前往湖西童軍營區參加。
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花生優惠賣 民眾大排長龍搶購

文章Lohas 發表於 2009年 7月 6日, 12:15

花生優惠賣 民眾大排長龍搶購2009.7.4.
︻記者莊惠惠報導︼一講到花生大家想到的就是西嶼白膜花生最有名,但最近民眾也發現到湖西的花生也很有名,看到大家搶購,就知道湖西的花生一樣好吃。
縣政府農漁局昨︵四︶日上午配合湖西鄉公所在湖西童軍營區辦理白膜花生低價促銷及雞肉產品免費品嚐活動,縣長王乾發、鄉長陳振中、湖西鄉代表會主席成萬貫、議員陳進兩、國民黨主委謝敬恩等人均到場大塊朵頤,此次結合農地活化利用並推廣本縣吉園圃安全蔬果標章,同時擴大行銷本縣湖西鄉風茹及落花生等農特產品。
據許姓農民表示,採收起來的花生,馬上用大火水煮,大約煮一個多小時後,就可以吃,品嚐剛煮好的花生,吃起甜甜的外,還有一股花生的香味,因為每次採收量都還滿多的,所以保存方式,就是用最自然的大太陽來曬花生,如果不想吃乾的,那就冷凍起來,要吃多少就就多少,也不會壞,也難怪昨日的花生吸引許多民眾排長龍搶購。
許姓農民說,澎湖的花生聞名,最主要於沙地,剛成熟的花生,外圍薄膜呈白色,熟透了的,就成鐵紅色。白色的,煮熟了吃是很味美的,可以吃到花生特有的香醇,而且沒有油膩的感覺。成熟的花生,吃起來就很有飽足感了。
這項在提振本縣農地活化與商機、行銷本縣風茹及落花生,整個活動安排,除了讓參加民眾品嚐本縣農禽產品及促銷活動,還有低價促銷白膜花生,時間還未到,就看所有人大排長龍等候買花生,只可惜每人只限購一包,想要多買也沒。
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西嶼白膜花生上市 品嚐正是時候

文章Lohas 發表於 2010年 6月 24日, 22:47

西嶼白膜花生上市 品嚐正是時候
△西嶼鄉所生產的﹁白膜花生﹂已經上市了好一段時間,由於今年初春的雨水並不是很穩定,造成產量銳減,在初上市時,每台斤的售價維持在新台幣一百二十元的高檔,目前,在市面上的售價已經滑落到每台斤九十元上下,想品嘗西嶼的白膜花生,正是時候!

根據當地的農民的說法:往常,白膜花生都是趕在年終的十一月底就播種,靠著出春後的穩定春雨,讓花生得以長得相當的茂盛,花生粒也因春雨的滋潤而長得十分肥美,這是西嶼鄉生產的白膜花生之所以受到消費者喜愛的地方;但是,今年入春以後,天氣出現異常,連春雨也降得很少,造成今年的產量不如往年,這也是白膜花生初上市時,售價會飆高的主因,這兩天,在市面上的售價已經降到了九十元左右。

西嶼的﹁白膜花生﹂之所以好吃的原因,係農民將採收了花生予以洗淨,再以蒸籠來蒸熟,和一般的民眾用水來滾煮的方式不同,這會讓花生仁不會含有太多的水份,若將蒸好的花生放入冰箱予以冷凍,在取出品嘗,冰冰涼涼的,別有一番風味。︵圖文:黃政義︶
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白膜花生 受歡迎

文章Lohas 發表於 2010年 7月 18日, 22:32

白膜花生 受歡迎
圖檔
△白膜花生係西嶼鄉的名產,廣獲來自全省各地觀光客及縣內民眾的喜愛,但鮮少有人知曉以農立鄉之湖西鄉種植的花生,其口感亦不亞於西嶼的白膜花生,因此,在昨日攤位上的湖西花生購買人潮亦絡繹不絕。(圖/文 宋國正)
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西嶼白膜花生上市!

文章Lohas 發表於 2011年 6月 15日, 18:44

西嶼白膜花生上市!
△民眾千盼萬盼的﹁西嶼白膜花生﹂,在昨天正式上市,在北辰市場的售價每台斤在一百三十元至一百五十元間;今年的西嶼白膜花生較去年晚了近兩個月上市,澎湖農改分場主任施純堅說:因為今年的初春時,本縣氣溫出現近十年來的低溫,使得今年的花生的發芽期延遲了兩個月,近期上市,並不意外!

西嶼的﹁白膜花生﹂是地區的特產,每年都是最早上市的花生,蒸熟的花生,現場撥殼吃、亦或放置在冰箱的冷凍室內予以冷凍後在拿出來吃,也別有風味,更是寄給遠在台灣的親友,最具濃情密意的澎湖特產。︵圖文:黃政義︶
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西嶼花生口感Q 享譽全台

文章Lohas 發表於 2012年 3月 9日, 21:28

西嶼花生口感Q 享譽全台
 (記者宋國正報導)西嶼鄉花生產季由每年端午節起至農曆七月底為止。鄉內贏得土豆王美譽的竹灣村民陳金環,經營花生供應已有三十多年歷史,由於出自陳家的花生口感較Q,並可冷凍品嚐,名聲享譽台灣各地。
 陳金環表示,早期因家中農耕花生收藏過多,向人求教加工技術,意外成為本縣最大的花生供應商,從早期的水煮法,到現在技術改良的炊蒸法,二個大鍋用了三十多年。花生的培育需每日澆水,但本縣地區終年少雨,因此收成期縮短,尚未落地即可收成,肉質為白色,不同於台灣出產的落花生,附著於根部土壤之中,為紅色果肉。故西嶼鄉出產的花生有「白膜花生」稱號。
 陳金環指出,花生產季由每年端午節起至農曆七月底止,收成的花生要洗三次,洗掉殼上的污泥,再採用新式炊蒸法,雖然較傳統水煮法重量減少,但口感佳、不黏手,同時色澤較美廣受市場喜愛。
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