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望安爆米花球

望安爆米花球

文章Lohas 發表於 2010年 1月 8日, 10:17

望安爆米花球

2010-澎湖十大伴手禮:最具潛力獎
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望安爆米花球是過去鄉民辦喜事回贈賀禮,類似於喜餅的禮品,是一項十分道地傳統的小點心。爆米花球如同其名,不同於一般的爆米花,牠是一顆直徑約十公分球狀,除了原味之外,還有咖哩、黑糖、梅子、海菜等共五種口味可以選擇。來到望安,除了欣賞美景之外,也可以帶一些爆米花球回去分贈親友,分享來澎湖遊玩的喜悅唷!

早期,為居澎湖偏遠地區的望安鄉,島上居民生活並不寬裕,因此,在早年於島上有迎親喜事或是節慶時,居民都會將自己栽種的玉米來製作爆米花,並以圓型狀來裹著糖水充當甜點,漸漸地爆米花球成為早期望安地區嫁女兒的必備伴手禮,原先曾一度失傳,但經不同世代的島上子民研究開發,將傳統手工產品晉升為半自動產品,藉此將產品傳承望安的習俗及古早風味。

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望安爆米花球民眾搶購一空
△望安鄉後備軍人輔導中心為參加澎湖縣後備司令部所舉辦的﹁澎湖縣九十九年後備軍人新春聯誼﹂活動,特別以該鄉的名特產││爆米花、罐裝花生來做為園遊攤位的賣點,由於望安鄉特有的圓型爆米花,別有風味,現場吸引了不少民眾前來搶購,準備的四百顆望安爆米花,不到半個小時就被搶購一空,現場嘗起爆米花的民眾都豎起大拇指說:好吃!

製作爆米花的青溪夫人陳春貴說:望安鄉偏居海隅,居民生活並不是很寬裕,因此,在早年於島上有迎親的喜事,亦或是過年,居民都會將自己栽種的玉米來﹁爆﹂香,並以圓型狀來裹著糖水充當甜點,那時,一般家庭想要吃到這一道特色的爆米花,還真得很不容易,如今,在她們一家人的努力開發下,圓型的爆米花已成為望安鄉的特色名產。︵圖文:黃政義︶
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望安爆米花 業者創新包裝成特產

文章Lohas 發表於 2010年 8月 30日, 21:00

望安爆米花 業者創新包裝成特產
 (記者宋國正報導)本縣農村早年處處可見的爆米花,相信每個上了年紀的民眾都曾嚐過,但離島望安鄉出產的爆米花球則鮮少聽聞,原本是鄉民辦喜事回饋賀禮者的土產,但近年來在業者創新包裝及口味不斷研發下搖身一變成為當地著名的觀光特產。
 早期生活不富裕年代,加上離島交通不便,盛產玉米的澎湖離島望安鄉,發展出爆米花球特殊產物,功能類似現在的喜餅,辦喜事時用來餽贈賀禮者,取其涵義「吃甜甜、生兒子」,同時地方上也有俗諺:「新娘水噹噹,褲底破一空,後壁爆米花」,驗證爆米花球在望安鄉,曾是盛極一時的喜餅替代品。
 傳統爆米花球,則是將爆米花以砂糖、麥芽糖、水煮成糖漿,攪拌均勻後揉壓成直徑約十公分的圓球,由於現代人口味講求口感,特別加入炒花生仁,增加口感及香味,加上特殊的造型,意外成為遊客到訪望安島必買的伴手禮,讓傳統的古早味美食,搖身一變成為代表性的特產,與望安越瓜、紋石並列為望安的特產。
 爆米花球鹹魚翻生,也得歸功業者在包裝及口味上的改良,近年來也發展出黑糖口味、梅子口味及原味的爆米花球,口味多樣化轉變,讓傳統的地方美食,躍登成為澎湖觀光產品的代表,證明只要業者有心,就能賦予傳統美食新生命,爆米花球成功的案例,足以讓其他傳統美食業者借鏡。
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望安鄉爆米花 不斷創新包裝成為當地土產

文章Lohas 發表於 2012年 1月 4日, 11:59

望安鄉爆米花 不斷創新包裝成為當地土產


 (記者宋國正報導)本縣農村早年處處可見的爆米花,相信每個上了年紀的民眾都曾嚐過,但離島望安鄉出產的爆米花球則鮮少聽聞,原本是鄉民辦喜事回饋賀禮者的土產,但近年來在業者創新包裝及口味不斷研發下搖身一變成為當地著名的觀光特產。

 早期生活不富裕年代,加上離島交通不便,盛產玉米的澎湖離島望安鄉,發展出爆米花球特殊產物,功能類似現在的喜餅,辦喜事時用來餽贈賀禮者,取其涵義「吃甜甜、生兒子」,同時地方上也有俗諺:「新娘水噹噹,褲底破一空,後壁爆米花」,驗證爆米花球在望安鄉,曾是盛極一時的喜餅替代品。

 傳統爆米花球,則是將爆米花以砂糖、麥芽糖、水煮成糖漿,攪拌均勻後揉壓成直徑約十公分的圓球,由於現代人口味講求口感,特別加入炒花生仁,增加口感及香味,加上特殊的造型,意外成為遊客到訪望安島必買的伴手禮,讓傳統的古早味美食,搖身一變成為代表性的特產,與望安越瓜、紋石並列為望安的特產。

 爆米花球鹹魚翻生,也得歸功業者在包裝及口味上的改良,近年來也發展出黑糖口味、梅子口味及原味的爆米花球,口味多樣化轉變,讓傳統的地方美食,躍登成為澎湖觀光產品的代表,證明只要業者有心,就能賦予傳統美食新生命,爆米花球成功的案例,足以讓其他傳統美食業者借鏡。
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爆出澎湖驚喜的米香

文章Lohas 發表於 2012年 1月 9日, 14:59

爆出澎湖驚喜的米香

 大家可能沒想到,昔日傳統農業社會,民眾辦喜事回贈賀禮者的土產爆米香,近年來在業者創新包裝及口味不斷研發下,搖身一變成為望安著名的觀光特產。不僅鹹魚翻生,也讓澎湖的特產多了一味。

 澎湖人對於地方的土產,就是有不斷研發創新的能耐。所製造生產的東西,雖然不是什麼高貴的產品,但總是能標新立異,帶動風潮。可見澎湖人有著堅韌的生命力,以及勇於嘗試的驅動力。

 從花生糖到鹹餅,從丁香醬到干貝醬,這些不起眼的東西,當初也是從一般家庭副業做起,來滿足本地人的口腹之慾,並沒有肆意的包裝及推廣。

 可是,沒想到這些與居民日常生活相處的東西,居然廣受好評,於是口碑逐漸擴散開來,連外地的親朋好友,都要拜託當地鄉親代購,做為嘗鮮的伴手禮。

 受到消費市場的啟發,業者紛紛投入這些土產的改良研發,最後變成頗具特色的澎湖名產。

 望安的爆米香,說起來非常普遍,更不是一種特殊的土產,但是在業者的努力下,開發出大如球狀的特殊造型爆米香。如此一來,就彰顯出與眾不同的外觀,自然而然地受到消費者的矚目。

 隨後,業者更趁勝追擊,研發出花生、黑糖、梅子等各種不同口味的多樣化產品,以滿足消費者的需求,果然成功浮上檯面,大步走向市場。

 區區的爆米香,竟然能夠將澎湖的特產,意外地在功勞簿上增添一筆。希望產官雙方多加一把勁,努力推廣出去,未來觀光客來澎湖旅遊,人手一包爆米香的場景,將可預見。

口味推陳出新 望安爆米花最佳伴手禮
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 (記者宋國正報導)本縣農村早年處處可見的爆米花,相信每個上了年紀的民眾都曾嚐過,但離島望安鄉出產的爆米花球則鮮少聽聞,原本是鄉民辦喜事回饋賀禮者的土產,但近年來在業者創新包裝及不斷研發新口味下,搖身一變成為當地著名的觀光特產。
早期生活不富裕年代,加上離島交通不便,盛產玉米的澎湖離島望安鄉,發展出爆米花球特殊產物,功能類似現在的喜餅,辦喜事時用來餽贈賀禮者,取其涵義「吃甜甜、生兒子」,同時地方上也有俗諺:「新娘水噹噹,褲底破一空,後壁爆米花」,驗證爆米花球在望安鄉,曾是盛極一時的喜餅替代品。
傳統爆米花球,是將爆米花以砂糖、麥芽糖、水煮成糖漿,攪拌均勻後揉壓成直徑約十公分的圓球,由於現代人講求口感,特別加入炒花生仁,增加口感及香味,加上特殊的造型,意外成為遊客到訪望安島必買的伴手禮,讓傳統的古早味美食,搖身一變成為代表性的特產,與越瓜、紋石並列為望安的特產。

 爆米花球鹹魚翻生,也得歸功業者在包裝及口味上的改良,近年來也發展出黑糖口味、梅子口味及原味的爆米花球,口味多樣化轉變,讓傳統的地方美食,躍登成為澎湖觀光產品的代表,證明只要業者有心,就能賦予傳統美食新生命,爆米花球成功的案例,足以讓其他傳統美食業者借鏡。

●爆米花經改良後,口味多樣化。(宋國正攝)
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